बीन सूप कैसे बनाते हैं? खाना पकाने का रहस्य। क्लासिक नुस्खा। टॉप 5 स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
डिब्बाबंद बीन बीन सूप
सूप पकाने के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। और अगर शोरबा पहले से तैयार किया जाता है, तो समय आम तौर पर काफी कम हो जाएगा। इसी समय, यह भोजन कार्य दिवस के बाद थकान को पूरी तरह से दूर कर देगा और शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन से भर देगा।
अवयव:
- आलू - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- चिकन शोरबा या पानी - 2 लीटर
- टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच
- मैदा - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- स्वादानुसार मसाले
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
डिब्बाबंद बीन बीन सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:
- आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।
- इसे पानी के साथ डालें और आधा पकने तक 10 मिनट तक उबालें।
- गाजर और प्याज को छीलकर, बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में तेल में हल्का सुनहरा रंग दिखाई देने तक भूनें।
- तली हुई सब्जियों को सॉस पैन में डालें।
- चिकन शोरबा में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
- बीन्स को बारीक छलनी से छान लें और सॉस पैन में डालें।
- इसके बाद टमाटर का पेस्ट डालें।
- सूप को काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें।
- गाढ़े सूप के लिए, एक छलनी के माध्यम से आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सूप के स्वाद को तेज करने के लिए, इसे एक बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
स्मोक्ड मीट के साथ बीन सूप
देर से शरद ऋतु और ठंढी सर्दियों में, घर का बना बीन सूप पूरी तरह से गर्म हो जाएगा। हल्के मसाले के पकवान के साथ, इस तरह के समृद्ध, हार्दिक के प्रति निश्चित रूप से कोई भी उदासीन नहीं होगा।
अवयव:
- स्मोक्ड मीट (पसलियां, ब्रिस्केट, लोई, चिकन विंग्स) - 0.5 किग्रा
- बीन्स - 300 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्मोक्ड मीट के साथ बीन सूप को चरणबद्ध तरीके से पकाना:
- बीन्स को पहले से भिगो दें और कम से कम 3 घंटे तक खड़े रहने दें।
- फिर इसे एक छलनी पर रखें, धो लें और ताजे पानी से भर दें।
- फलियों को 20 मिनट तक पकाएं और स्मोक्ड मीट डालें।
- बीन्स के नरम होने तक पकाते रहें। फिर छिले और कटे हुए आलू डालें। इसे 15 मिनट तक उबालें।
- गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
- बेल मिर्च को बीज से विभाजन के साथ छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में शिमला मिर्च, प्याज और गाजर भूनें।
- - जब फ्राई हो जाए तो टमाटर का पेस्ट डालकर 1-1.5 मिनट तक भूनें.
- सब्जी द्रव्यमान को सूप में स्थानांतरित करें, नमक, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मौसम।
सॉसेज के साथ बीन सूप
सॉसेज के साथ रेड बीन सूप एक एक्सप्रेस सूप है जो बहुत जल्दी पक जाता है। चूंकि नुस्खा खाने के लिए तैयार डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करता है, और सॉसेज को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
अवयव:
- सॉसेज - 0.5 किग्रा
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 2 डिब्बे
- आलू - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
सॉसेज के साथ बीन सूप की चरणबद्ध तैयारी:
- आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डुबो दें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
- गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, गाजर और प्याज भूनें।
- फ्राइंग पैन में भेजें।
- इसके बाद, जार और बे पत्ती से बीन्स डालें।
- नमक और काली मिर्च डालें और सूप को लगभग पकने तक पकाएँ।
- कटा हुआ सॉसेज खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले रखें।
- सूप को 1 मिनिट तक उबालें और गैस बंद कर दें.
- सूप को 10 मिनट के लिए बैठने दें और बाउल में परोसें।
मशरूम के साथ बीन सूप
मशरूम के साथ स्वादिष्ट बीन सूप प्रोटीन और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। और चूंकि नुस्खा के लिए मशरूम का उपयोग किया जाता है, सूप दुबला हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह उपवास के लिए उपयुक्त है।
अवयव:
- सफेद बीन्स - 200 ग्राम
- शैंपेन - 400 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
मशरूम के साथ बीन सूप की चरणबद्ध तैयारी:
- मशरूम को धो लें, टुकड़ों में काट लें और एक पैन में भूनें।
- गाजर और प्याज छीलें, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।
- एक सॉस पैन में वेजिटेबल फ्राई और फ्राइड मशरूम रखें।
- बीन्स को एक छलनी पर पलट दें ताकि सारा नमकीन पानी निकल जाए और उन्हें पैन में भेज दें।
- सब कुछ पानी से ढक दें और टमाटर का पेस्ट डालें।
- सूप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और 10 मिनट तक उबालें।
धीमी कुकर में बीन्स और मेमने के साथ सूप
धीमी कुकर में बीन्स के साथ सूप व्यस्त गृहिणियों की मदद करेगा। चूंकि यह विद्युत उपकरण आपको स्टोव के चारों ओर घूमने की अनुमति नहीं देगा, लेकिन कम से कम समय और प्रयास के साथ, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तैयार करें।
अवयव:
- बिना हड्डी का मेमना - 400 ग्राम
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- केचप - 4 बड़े चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
धीमी कुकर में मेमने के साथ बीन सूप का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- मेमने को धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें, "फ्राई" मोड चालू करें।
- आलू, प्याज और गाजर छीलें और काट लें: गाजर के साथ आलू, और प्याज छोटे क्यूब्स में।
- धीमी कुकर में प्याज और गाजर को मांस में भेजें, नमक डालें और तेज पत्ता डालें।
- नमकीन के साथ आलू और डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ शीर्ष।
- केचप डालें और सब कुछ पानी से ढक दें। सूप की वांछित मोटाई के आधार पर, पानी की मात्रा को स्वयं समायोजित करें।
- पकवान में मसाले और नमक डालें।
- मल्टीक्यूकर को ढक्कन के साथ बंद करें और "बुझाने" मोड चालू करें।
- सूप को 45 मिनट तक पकाएं, फिर स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
वीडियो रेसिपी:
