एक दिलचस्प और उज्ज्वल गोभी का सलाद, हार्दिक जिगर, निविदा अंडे और मसालेदार अरुगुला द्वारा पूरक। यह स्वस्थ है, लेकिन इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। हम इसकी तैयारी की तकनीक में महारत हासिल करेंगे और एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा सीखेंगे। वीडियो नुस्खा।
किसी भी जिगर के स्वाद के लिए लोगों का अलग-अलग नजरिया होता है, चाहे वह बीफ, पोर्क या चिकन हो। कुछ लोगों को इसका स्वाद पसंद होता है, लेकिन कुछ को नहीं। हालांकि, इस मीट ऑफल से कई स्वस्थ व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जिसमें उत्सव की मेज के लिए सलाद भी शामिल है। जिगर का सलाद हमेशा हार्दिक होता है, उनका उपयोग क्षुधावर्धक के रूप में और पूर्ण भोजन के रूप में किया जाता है। व्यंजनों के लिए, किसी भी प्रकार के ऑफल का उपयोग किया जाता है, यह सब रसोइये और खाने वालों की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा, वे सभी स्वादिष्ट और सुंदर हैं। आज हम स्वाद के परिष्कृत संयोजन के साथ एक उत्तम, असामान्य तैयार कर रहे हैं - यकृत, अंडे और अरुगुला के साथ गोभी का सलाद।
नुस्खा में किस प्रकार के जिगर का उपयोग किया जाता है, चिकन, बत्तख, बीफ या सूअर का मांस … इसे आगे पकाने से पहले पहले तैयार किया जाना चाहिए। चिकन और बत्तख के जिगर के साथ काम करने का सबसे आसान तरीका, जिसे धोना काफी आसान है। बीफ या पोर्क लीवर को थोड़ा पीटने की जरूरत है, नलिकाओं को काट दिया जाना चाहिए और फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए। आहार सलाद या उच्च पोषण मूल्य के साथ बनाने की इच्छा के आधार पर, जिगर को नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाता है, या एक पैन में तेल में तला जाता है।
यह भी देखें कि अरुगुला, गोभी, जीभ और पके हुए अंडे के साथ सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - स्लाइस करने के लिए 20 मिनट, साथ ही लीवर को उबालने या भूनने का समय
अवयव:
- जिगर (कोई भी किस्म) - 250 ग्राम (तला हुआ या उबला हुआ)
- नमक - 2/3 चम्मच
- युवा सफेद गोभी - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- डिल - छोटा गुच्छा
- अरुगुला - छोटा गुच्छा
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
लीवर, अंडे और अरुगुला के साथ गोभी का सलाद पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद पत्ता गोभी में से ऊपर के पत्ते हटा दें, क्योंकि वे आमतौर पर गंदे होते हैं, गोभी के सिर को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
3. अरुगुला को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
4. जिगर को पहले से धो लें, फिल्म से नलिकाओं से छीलें, उबाल लें या अपने विवेक पर भूनें। फिर तैयार ऑफल को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। वरीयता के आधार पर इसे गर्म या ठंडा सलाद के लिए उपयोग करें।
5. लगभग 8 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
आपको खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर सलाद के लिए अंडे और यकृत कैसे पकाने की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन मिलेंगे।
6. एक कटोरी में सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक के साथ सीजन करें और वनस्पति तेल के साथ डालें। गोभी के सलाद को लीवर, अंडे और अरुगुला के साथ टॉस करें और परोसें।
चिकन लीवर और अरुगुला के साथ गर्म सलाद बनाने की विधि भी देखें।
