जैसा कि कहा जाता है, सब कुछ मूल सरल है, और सब कुछ सरल स्वादिष्ट है। यह अरुगुला और जीभ के साथ सलाद पर लागू होता है। फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में इसे पकाने का तरीका जानें। वीडियो नुस्खा।
अरुगुला एक लंबा इतिहास वाला मसाला पौधा है, क्योंकि इसका उपयोग प्राचीन रोम के लोग करते थे। आजकल यह इटली में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां इसे विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। उसके पास एक स्पष्ट सुगंध और तीखा सरसों-अखरोट का स्वाद है। इसे डिश में डालने से खाने में नए तरीके से आवाज आएगी। इससे उसने कई पेटू के पेट और दिल जीत लिए। हमारे देश में इस तरह के खरपतवार के बारे में लंबे समय तक कोई नहीं जानता था। लेकिन आज यह उपयोगिता का वास्तविक प्रतीक है। अरुगुला का चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, क्योंकि इसमें लगभग एक पानी होता है। पौधे में विटामिन सी और आयोडीन होता है, यह कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। वजन कम करने वाली लड़कियों के लिए घास एक वास्तविक प्राकृतिक ऊर्जावान और एक वास्तविक मित्र है।
सलाद में दूसरा घटक जीभ है। यह एक सच्ची विनम्रता है, भले ही इसे एक ऑफल माना जाता है। यह आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद के साथ स्वस्थ आहार गुणों को जोड़ती है। उबले हुए मांस के विपरीत, सलाद में जीभ अधिक नाजुक होती है, इसके रेशे नरम और अधिक कोमल होते हैं। अगर हम इसके फायदों की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि जीभ का पोषण मूल्य अधिक होता है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई संयोजी ऊतक नहीं होता है, इसलिए उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। जीभ में प्रोटीन और आयरन होता है जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। पोषण विशेषज्ञ इसे एनीमिया वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं, बच्चों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के मेनू में शामिल करने की सलाह देते हैं। जीभ के व्यंजन आहार भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं।
प्रस्तावित सलाद नुस्खा पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और स्वाद निश्चित रूप से प्रसन्न होगा। पकवान शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा और निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में आएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 15 मिनट, साथ ही जीभ को उबालने का समय
अवयव:
- भाषा - 1 पीसी। (नुस्खा पोर्क का उपयोग करता है)
- खीरा - 1 पीसी।
- अरुगुला - गुच्छा
- साग (सोआ, अजमोद) - कुछ टहनियाँ
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- युवा सफेद गोभी - 200 ग्राम
अरुगुला और जीभ के साथ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। आवश्यक भाग काट लें, जो पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, सिरों को काट लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. अरुगुला, डिल और अजमोद धो लें, सूखा और काट लें।
4. उबली और ठंडी जीभ को टुकड़ों में काट लें। जीभ को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, आपको साइट पर एक फोटो के साथ एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा मिलेगा। संक्षेप में: खाना पकाने से पहले, कमरे के तापमान पर जीभ को डीफ्रॉस्ट करें, आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, कुल्ला करें, त्वचा से बलगम और गंदगी को हटा दें। इसे एक सॉस पैन में डुबोएं, पानी डालें, उबाल लें और कम से कम 2 घंटे तक उबालें। चाकू से छेद कर तैयारी की जाँच करें। अगर यह आसानी से अंदर आ जाए तो जीभ तैयार है। जीभ को कड़ाही से निकालें, ठंडे पानी के कंटेनर में डुबोएं और त्वचा को हटा दें। मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए, छिलके वाली जीभ को गर्म शोरबा के साथ सॉस पैन में भेजें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. सभी उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में रखें।
6. नमक के साथ अरुगुला और जीभ के साथ सीजन सलाद, वनस्पति तेल जोड़ें और हलचल करें।
अरुगुला सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
