सलाद के लिए लेमन मस्टर्ड सॉस की फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। उत्पादों का चयन, खाना पकाने की तकनीक और कैलोरी सामग्री। शहद सरसों की चटनी के लिए वीडियो नुस्खा।
बिना ड्रेसिंग के सलाद खाना एक नीरस काम है। बहुत से लोग सलाद के लिए सिरका और वनस्पति तेल पर आधारित क्लासिक फॉर्मूला का उपयोग करते हैं। हालांकि, इन उत्पादों का संयोजन बहुत उबाऊ है। लगातार प्रयोगों और अनुपात के माध्यम से, अनुभवी शेफ सभी प्रकार के ड्रेसिंग सॉस के लिए कई व्यंजनों के साथ आए हैं जो किसी भी सलाद के स्वाद में पूरी तरह से विविधता लाते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू-सरसों के सलाद ड्रेसिंग में सबसे सरल सामग्री होती है, और यह प्रत्येक व्यंजन में एक उज्ज्वल और अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा।
राई डिश में थोड़ा मसाला डाल देगी। वैसे तो इसके कई प्रकार होते हैं और इसी के आधार पर हर ड्रेसिंग का अलग स्वाद होगा। उदाहरण के लिए, एक सरसों सलाद में मिठास, दूसरी कोमलता और तीसरा तीखापन जोड़ेगी। लेकिन किसी भी मामले में, सरसों की चटनी किसी भी सलाद को अच्छी तरह से पूरक करेगी और पुराने पसंदीदा नुस्खा को एक नया स्वाद देगी। यहां तक कि सबसे सरल सब्जी सलाद भी एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगी। इसके अलावा, ड्रेसिंग मछली और चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती है।
सलाद के लिए सरसों, जैतून के तेल और सोया सॉस के साथ लेमन सॉस बनाने का तरीका भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 239 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 बड़े चम्मच
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- अनाज फ्रेंच सरसों - 1 छोटा चम्मच
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
सलाद के लिए लेमन मस्टर्ड सॉस की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. सोया सॉस को एक छोटे गहरे बाउल में डालें। यह क्लासिक या किसी भी स्वाद के साथ हो सकता है। उदाहरण के लिए, अदरक सोया सॉस सलाद के लिए एकदम सही है।
2. सोया सॉस में सरसों डालें। यदि सरसों का दाना उपलब्ध न हो तो नियमित पेस्ट का प्रयोग करें। यह तेज या कोमल हो सकता है। यदि आपके पास केवल मसालेदार है, लेकिन सॉस को नरम करना चाहते हैं, तो नुस्खा में थोड़ी सी चीनी या शहद जोड़ें। इसके विपरीत, और इसके विपरीत, यदि सरसों नरम है, तो मसालेदार ड्रेसिंग के लिए थोड़ा लहसुन या मिर्च डालें।
3. नीबू को गर्म पानी से धो लें ताकि विक्रेता अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए फलों को रगड़ने वाले सभी पैराफिन को धो सकें। और आप पैराफिन को केवल गर्म पानी से धो सकते हैं। फिर नींबू को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक विशेष grater के साथ थोड़ा सा ज़ेस्ट हटा दें, जिसे सॉस में जोड़ा जाता है।
4. नींबू को आधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें। नींबू के गड्ढों से सावधान रहें। अगर ऐसा होता है, तो उन्हें हटा दें।
5. भोजन को एक कांटा के साथ चिकना होने तक हिलाएं। नींबू सरसों की चटनी के साथ सीजन सब्जी का सलाद। साथ ही, ध्यान रखें कि सोया सॉस नमकीन होता है, और आपको सलाद में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं हो सकती है। इसलिए, पहले भोजन को सॉस के साथ सीज़न करें, सलाद को हिलाएं और स्वाद लें। और उसके बाद ही जरूरत हो तो नमक डालें।
युक्ति: इस ड्रेसिंग को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है और कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सलाद के लिए शहद सरसों की चटनी बनाने की विधि भी देखें।
