घर पर केचप, नींबू और सरसों के सलाद के लिए ड्रेसिंग की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। सामग्री, खाना पकाने की तकनीक और वीडियो नुस्खा का संयोजन।
एक अच्छी ड्रेसिंग किसी भी सलाद को पाक कला का काम बना देगी! मीठा, मसालेदार, मलाईदार, सरसों … प्रत्येक नए स्वाद के साथ सामान्य सलाद को चमकीला बना देगा। बेशक, आज बाजार में सलाद के लिए कई तैयार नमकीन ड्रेसिंग और सॉस हैं। उनका चयन विविध है और क्लासिक से लेकर सबसे अधिक विदेशी तक के विशाल वर्गीकरण में प्रस्तुत किया गया है। हालांकि, व्यावसायिक सॉस हमेशा स्वस्थ नहीं होते क्योंकि वे हैं उनमें बहुत अधिक नमक, संरक्षक और हानिकारक योजक होते हैं। बेहतर होगा कि आप थोड़ा समय बिताएं और अपनी पसंद के हिसाब से घर पर ही स्वादिष्ट और सेहतमंद चटनी बनाएं। आज हम सीखेंगे कि केचप, नींबू और सरसों के साथ एक उज्ज्वल और अनोखे स्वाद वाले सलाद ड्रेसिंग कैसे तैयार करें। यह पुरानी, लंबे समय से पसंद की जाने वाली रेसिपी को बिल्कुल नया स्वाद देगा।
सरसों सॉस में थोड़ा मसाला डाल देगी। हालांकि सरसों कई प्रकार की होती है। एक में मिठास, दूसरी कोमलता और तीसरा मसाला डालेंगे। यह इसके प्रकार और अनुपात पर निर्भर करता है। लेकिन कोई भी सरसों हर सलाद को अच्छी तरह से कंप्लीट करेगी। यदि आपके पास केवल गर्म सरसों है और आप नरम ड्रेसिंग चाहते हैं, तो थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं। नींबू का रस सॉस में थोड़ा खट्टापन डाल देगा, जो डिश को तरोताजा कर देगा। अनुपात के साथ गलत नहीं होने के लिए, इसे डिश में जोड़ने से पहले ड्रेसिंग का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
यह भी देखें कि सरसों और सोया सॉस के लिए लहसुन की ड्रेसिंग कैसे बनाई जाती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 206 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 30 ग्राम
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- केचप (स्वाद के लिए गर्म या नाजुक) - 1 चम्मच
- नींबू - 0.25 भाग
- सोया सॉस (क्लासिक या कोई भी स्वाद) - 2 बड़े चम्मच
- अनाज फ्रेंच सरसों (आप सामान्य एक का उपयोग कर सकते हैं) - 1 चम्मच।
केचप, नींबू और सरसों की सलाद ड्रेसिंग की स्टेप बाई स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. केचप को एक छोटे गहरे बाउल में रखें।
2. इसके बाद सोया सॉस डालें। ध्यान रखें कि सोया सॉस वाले ड्रेसिंग के साथ अनुभवी सलाद को अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है। क्योंकि सोया सॉस से ही नमक काफी होगा।
3. नींबू को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। विक्रेता अक्सर खट्टे फलों को पैराफिन से रगड़ते हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। और आप इसे केवल गर्म पानी से ही धो सकते हैं। धुले हुए फलों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक छिलके को एक विशेष कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। फिर नींबू में से 1 बड़ा चम्मच निचोड़ लें। रस और सॉस में जोड़ें। ध्यान रहे कि सॉस में नींबू के बीज न पड़ें।
4. खाने में सरसों डालें। यदि सरसों के दाने नहीं हैं, तो अपनी पसंद के किसी अन्य का उपयोग करें।
5. एक छोटी व्हिस्क या कांटा के साथ, केचप, नींबू और सरसों के सलाद ड्रेसिंग को चिकना होने तक हिलाएं। परिणामस्वरूप सजातीय सॉस के साथ, तुरंत सलाद तैयार करें। या, इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और इसे जटिल और दिलचस्प सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग करें।
घर का बना सॉस बनाने की 5 रेसिपी की वीडियो रेसिपी भी देखें।
