चुकंदर का सलाद सभी प्रकार के सलादों में सबसे आम है। और सबसे लोकप्रिय और तैयार करने में आसान बीट्स और प्रून का सलाद है, जिसे किसी भी उत्पाद के साथ पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बटेर अंडे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
कोई भी नौसिखिए रसोइया बीट्स का सलाद बना सकेगा। इसके लिए विशेष ज्ञान और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और एक उत्कृष्ट परिणाम की हमेशा गारंटी होती है। इसके अलावा, यह "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद, और बीट्स और प्रून्स के साथ सरल सलाद दोनों पर लागू होता है। आखिरी वाला, हम आज पकाएंगे।
कई अन्य व्यंजनों की तरह, चुकंदर और आलूबुखारा के साथ सलाद ने इसकी तैयारी में आसानी और अद्भुत स्वाद के कारण कई रसोइयों का सम्मान अर्जित किया है। यह व्यंजन पहले से ही एक पारंपरिक घरेलू भोजन बन गया है। और इससे पहले किसने सोचा होगा कि एक बेस्वाद और जंगली रेशेदार जड़ से खेती होगी, जिसके परिणामस्वरूप इतनी स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ वाली फसल पैदा होगी। यह इसके लाभकारी गुणों के कारण है कि विभिन्न आहारों में उपयोग के लिए चुकंदर की सिफारिश की जाती है।
इस सलाद रेसिपी को अखरोट, किशमिश और अन्य एडिटिव्स के साथ पूरक किया जा सकता है। इस रेसिपी में, मैंने बटेर के अंडे जोड़े, जिससे डिश में मसाला, परिष्कार और अतिरिक्त तृप्ति मिली।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 153 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए 15 मिनट, साथ ही चुकंदर को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- प्रून - 70 ग्राम
- बटेर अंडे - 6-7 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच
बीट्स, प्रून और बटेर अंडे के साथ खाना पकाने का सलाद:
1. चुकंदर को धो लें, गंदगी होने पर लोहे के स्पंज से छिलका हटा दें और इसे सॉस पैन में डाल दें। पीने के पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से जड़ वाली सब्जी को कवर कर दे और स्टोव चालू कर दे। उबाल लें, गर्मी कम करें और सब्जी के आकार के आधार पर, नरम होने तक, लगभग 2 घंटे तक ढककर पकाएं। चाकू से तत्परता की जाँच करें, यह आसानी से जड़ की सब्जी को छेदना चाहिए। तैयार बीट्स को उबलते पानी से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। इसके लिए कम से कम 2 या उससे भी अधिक घंटे की आवश्यकता होगी। इसलिए, बीट्स को पहले से उबालने का ध्यान रखें, उदाहरण के लिए, शाम को। सब्जी के बाद, छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, या आप ओवन में बीट्स को क्लिंग फ़ॉइल में लपेटकर और भाप छोड़ने के लिए कांटे से पंचर करके बेक कर सकते हैं।
2. एक कागज़ के तौलिये से प्रून्स को धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें और बीट्स को भेजें। अगर जामुन बहुत ज्यादा सूखे हैं, तो उनके ऊपर 10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। हड्डियों को भी हटा दें, यदि कोई हो।
3. उबले हुए बटेर के अंडों को 4 मिनट तक उबालें और बर्फ के पानी में ठंडा करें। फिर खोल से छील लें।
4. नमक के साथ आलूबुखारा के साथ सीजन, वनस्पति तेल के साथ डालें और हलचल करें। सलाद को एक सर्विंग बाउल में रखें और बटेर के अंडे से गार्निश करें, जिसे आप पूरी तरह से बिछा सकते हैं या आधा काट सकते हैं।
आलूबुखारा और मेवों के साथ चुकंदर का सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
