कोरियाई गाजर और सीताफल के साथ चीनी गोभी का सलाद शाकाहारी और दुबले मेनू के लिए उपयुक्त सबसे सरल ठंडे ऐपेटाइज़र में से एक कहा जा सकता है। हम इसे एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में पकाने का तरीका जानेंगे। वीडियो नुस्खा।
सर्दियों में, जब ताजी सफेद गोभी की पत्तियां खुरदरी हो जाती हैं, तो उन्हें पूरी तरह से कोमल पेकिंग गोभी से बदल दिया जाता है। पेकिंग गोभी के हल्के हरे, लम्बे और ढीले पत्ते सबसे स्वादिष्ट कच्चे होते हैं। इनसे कई अलग-अलग व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन सलाद मुख्य रूप से तैयार किए जाते हैं। पेकिंग के पत्तों को पूरी तरह से आखिरी सेंटीमीटर तक इस्तेमाल करना चाहिए। दरअसल, सघन भाग में सभी पोषक तत्वों की मात्रा सबसे अधिक होती है।
गोभी के नाजुक और कुरकुरे पत्ते विभिन्न उत्पादों के साथ पूरक होते हैं और सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ अनुभवी होते हैं। चीनी गोभी के साथ सलाद के लिए कोरियाई गाजर और सीताफल आदर्श जोड़ हैं। यह उत्पादों का यह संयोजन है जिसे मैं आज पकाने का प्रस्ताव करता हूं। सलाद एक परिष्कृत स्वाद और अधिक सुखद सुगंध के साथ निकलेगा। यद्यपि, यदि वांछित है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी उत्पाद के साथ रचना को पूरक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मकई सलाद के स्वाद को नरम कर देगा, चिकन पट्टिका को तृप्ति, संतृप्त पनीर, और कोरियाई गाजर एक मसालेदार और तीखा स्वाद देगा। आप रचना में जोड़ सकते हैं: मांस, चिकन, डिब्बाबंद मछली, समुद्री भोजन, मक्का, मटर, आदि। तो आप प्रयोग कर सकते हैं और अपना आदर्श ढूंढ सकते हैं।
यह भी देखें कि चीनी गोभी, मूंगफली और फ्रेंच सरसों के साथ सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 88 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- पेकिंग गोभी - 5 पत्ते
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- कोरियाई गाजर - 50 ग्राम
कोरियाई गाजर और सीताफल के साथ चीनी गोभी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. गोभी के सिर से आवश्यक संख्या में पत्ते निकालें, एक कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सीताफल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
3. तैयार पत्ता गोभी को सीताफल और कोरियाई गाजर के साथ एक गहरे बाउल में मोड़ें।
4. कोरियाई गाजर और सीताफल के साथ गोभी का सलाद, नमक, जैतून का तेल के साथ मौसम और हलचल। इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें और परोसें। आमतौर पर ऐसे भोजन का सेवन तैयार करने के तुरंत बाद किया जाता है। इसे भविष्य के लिए करने की प्रथा नहीं है। अन्यथा, गोभी के पत्ते नरम हो जाएंगे, अपनी सुंदर उपस्थिति और कुरकुरापन खो देंगे।
कोरियाई चीनी गोभी का सलाद बनाने की विधि भी देखें।
