एवोकैडो और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद की तस्वीर के साथ पकाने की विधि। एक आसान, कम कैलोरी वाला भोजन।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- एवोकैडो और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो रेसिपी
केकड़े की छड़ियों के साथ एवोकैडो सलाद एक नाजुक मूल स्वाद और कम कैलोरी सामग्री के साथ एक हार्दिक क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम है, जो एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों के लिए एक वास्तविक खोज है।
यह व्यंजन, गाला डिनर में भी, पारंपरिक "मिमोसा" का एक अच्छा विकल्प बन सकता है, जो अपने सभी निस्संदेह स्वाद लाभों के साथ, पचाने में काफी भारी होता है और कैलोरी में अत्यधिक उच्च होता है। हमारे हल्के सलाद में, काफी सामान्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है, लेकिन उनका संयोजन आपको हल्कापन, कोमलता और स्वाद की मौलिकता से प्रसन्न करेगा। वास्तव में, यह "अवकाश के बाद" है, अर्थात। इसने उन खाद्य आपूर्ति की सफलतापूर्वक व्यवस्था की है जिन्हें उत्सव की दावत में अपना स्थान नहीं मिला।
प्रत्येक सलाद में तीन मुख्य उत्पाद होते हैं जो शैली और मूल स्वाद सेट करते हैं, शेष सामग्री केवल पूरक और सेट होती है। पहले ही उल्लेख किए गए "मिमोसा" में ये तेल, उबले अंडे और मेयोनेज़ में डिब्बाबंद मछली हैं। उनके उल्लेख से, कोलेस्ट्रॉल कूदता है, और आपकी पसंदीदा स्कर्ट पर सीम पहले से ही पॉप होने लगती है! हमारे हल्के स्वादिष्ट सलाद में, एवोकैडो और केकड़े की छड़ें चरित्र को हल्का, कोमल, मसालेदार नहीं, बल्कि ताजा, काफी संतोषजनक, अच्छी तरह से पचने योग्य बनाती हैं।
एवोकैडो के कोमल गूदे में लगभग कोई शर्करा नहीं होती है, लेकिन तेलों की एक उच्च (20-22% तक) सामग्री होती है, जिसमें कई बहुत उपयोगी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम सहित बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, और अन्य लाभकारी तत्वों ने लंबे समय से इसे पोषण विशेषज्ञों का पसंदीदा फल बना दिया है। उनका तर्क है कि एवोकाडो का नियमित सेवन "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को शांत करता है और ठीक करता है, चयापचय को गति देता है और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करता है।
लेकिन इन सभी अद्भुत गुणों के साथ, इसमें एक बड़ी कमी भी है: इसे साफ करने के बाद लंबे समय तक डिब्बाबंद या संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा इसमें निहित अधिकांश उपयोगिता तुरंत हवा में ऑक्सीकरण हो जाती है, लुगदी सचमुच हमारी आंखों के सामने अंधेरा हो जाती है और प्राप्त होती है एक अप्रिय कड़वाहट। साधारण नींबू का रस इस विनाशकारी प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है। यही है, सभी एवोकैडो प्रेमियों की पहली आज्ञा: छिलके वाले फल को तुरंत ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए और जितनी जल्दी हो सके खाया जाना चाहिए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 84 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- लीक - 150 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक, 100 ग्राम
- ताजा खीरा - 150 ग्राम
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- मीठे डिब्बाबंद मकई - 2-3 बड़े चम्मच
- प्रोसेस्ड चीज़ सैंडविच - 2-3 बड़े चम्मच।
- मसालेदार साग - डिल
एवोकैडो और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की चरणबद्ध तैयारी
1. अगर आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग खाना पकाने के अंत में आती है, तो हमारे मामले में हम इसके साथ शुरू करते हैं, यानी सबसे पहले हम एवोकैडो को साफ और काटते हैं। हमें एक पका हुआ एवोकैडो चाहिए, यानी काफी नरम। फलों को धोएं, सुखाएं, उस जगह को काट लें जहां डंठल जुड़ा हुआ है, और फिर एक तेज चाकू से त्वचा और गूदे से बहुत हड्डी तक काट लें, "मेरिडियन के साथ।" एक पके एवोकैडो में, हड्डी आसानी से अलग हो जाती है, और गूदे को एक चम्मच से सीधे बाहर निकाला जा सकता है। यदि अँधेरी (टूटी हुई) जगह आ जाती है, तो हम उन्हें तुरंत हटा देते हैं। एवोकैडो के गूदे को नींबू के रस के साथ छिड़कें, थोड़ा नमक डालें, एक चुटकी चीनी डालें और एक कांटा के साथ एक पेस्ट में बदल दें।यह हमारा मुख्य सलाद ड्रेसिंग होगा।
2. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में भेज दें। इसके बाद प्याज है, आज हम भाग्यशाली थे और हम एक लीक बन गए। चूंकि हम अपने सलाद से कोमलता की अपेक्षा करते हैं, प्याज की सभी मसालेदार किस्मों (प्याज और हरी सहित) को तुरंत समाप्त कर दिया जाता है। लाल सलाद रंग योजना के अनुरूप नहीं होगा, केवल सफेद सलाद या लीक रहेगा, इसके सफेद और हल्के हरे हिस्से। लीक में रस और तीखापन कम होता है, यह बहुत ही नाजुक और स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। लीक को संसाधित करने और काटने की ख़ासियत यह है कि स्टेम बल्ब के ठीक अंदर पृथ्वी हो सकती है। इसलिए, इसे अच्छी तरह से धोया जाता है, खुरदरी ऊपरी परतों से मुक्त किया जाता है, जड़ के तल को हटा दिया जाता है, तने को तेज चाकू से आधी लंबाई में काट दिया जाता है, जिसके बाद सभी परतों को फिर से अंदर से अच्छी तरह से धोया जाता है। इस तरह से उपचारित लीक के डंठल को पतले आधे छल्ले में तंतुओं में काट दिया जाता है और सलाद के कटोरे में भेज दिया जाता है।
3. केकड़े की छड़ें लीक के समान पैटर्न के अनुसार काटें: पहले, प्रत्येक छड़ी को आधा लंबाई में काट लें, और फिर इसे संकीर्ण स्लाइस में काट लें।
4. सलाद में डिब्बाबंद मकई जोड़ना काफी पारंपरिक कदम है, लेकिन मशरूम के साथ पिघला हुआ सैंडविच पनीर, मोटाई और कोमलता के अलावा, हमारे पकवान को एक मूल स्पर्श देगा।
5. जड़ी-बूटियों में से, केवल डिल मछली, मशरूम और खीरे के साथ समान रूप से अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए, एवोकैडो और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद के लिए नुस्खा के अनुसार, पकवान को ताजा या जमे हुए डिल के साथ छिड़कें, मिश्रण करें और परोसने के लिए तैयार करें।
सलाद ताजा और कोमल, पौष्टिक, लेकिन हल्का, मूल और एक ही समय में आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण निकला।
एवोकैडो और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए वीडियो व्यंजनों
1. एवोकैडो और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद कैसे बनाएं:
2. एवोकाडो और क्रैब स्टिक से सलाद बनाने की विधि:
