पैन में चिकन कबाब के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
एक फ्राइंग पैन में चिकन कटार एक आसानी से तैयार होने वाला घर का बना व्यंजन है जिसका स्वाद ग्रिल पर बने बारबेक्यू की तरह होता है। यह सरलीकृत संस्करण कई मामलों में मूल्यवान है, उदाहरण के लिए, जब पिकनिक पर बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं है, लेकिन आप वास्तव में स्वादिष्ट मांस चाहते हैं। इसके अलावा, इस व्यंजन को विशेष रसोई उपकरणों जैसे इलेक्ट्रिक बीबीक्यू ग्रिल या ग्रिल के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
नुस्खा में सुझाया गया अचार एक कड़ाही में भी मांस को बहुत स्वादिष्ट बनाता है। सोया सॉस जल्दी अचार बनाने और एक विशिष्ट स्वाद देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह थोड़ा तीखापन देता है, सुगंध में सुधार करता है। कसा हुआ अदरक का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है, जो मांस के रेशों को नरम करता है, तैयार पकवान की गंध को और भी स्वादिष्ट बनाता है। सिरका की एक छोटी मात्रा खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करती है, लेकिन मांस के रेशों को नहीं सुखाती है।
आप चाहें तो और मसाले डाल सकते हैं, जैसे पेपरिका, धनिया, मेंहदी, अजवायन, और बहुत कुछ। लेकिन हर कोई मजबूत हर्बल सुगंध के तहत मांस के स्वाद को छिपाना पसंद नहीं करता है।
अगला, हम सुझाव देते हैं कि आप चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ पैन में चिकन कबाब के लिए नुस्खा से परिचित हों।
यह भी देखें कि ओवन में टमाटर सॉस में मसालेदार चिकन कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- सोया सॉस - 10 मिली
- सिरका - 1 छोटा चम्मच
- ताजा अदरक - 10 ग्राम
- लहसुन - 1-2 लौंग
- स्वादानुसार मसाले
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
एक पैन में चिकन कबाब को स्टेप बाई स्टेप पकाएं
1. एक फ्राइंग पैन में चिकन कटार तैयार करने से पहले, मांस उत्पाद को संसाधित करें। हमने चिकन जांघों से मांस को पूरी तरह से काट दिया, बड़े टुकड़ों को छोड़ने की कोशिश की। हम त्वचा को पूरी तरह से हटा देते हैं। हम धोते हैं और सुखाते हैं।
2. हम अदरक की जड़ को साफ करते हैं, पीसते हैं और कटा हुआ लहसुन के साथ मांस में भेजते हैं।
3. फिर सोया सॉस में डालें, सीज़न करें, डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सारा मांस मैरिनेड से ढक जाए।
4. उसके बाद, सिरका डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें या क्लिंग फिल्म से कस लें। 30 मिनट के लिए मेरिनेट करने के लिए टेबल पर छोड़ दें।
5. पैन को पहले से गरम करें, उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आँच पर भूनें। इस प्रक्रिया में मिश्रण करना सुनिश्चित करें ताकि मांस जले नहीं और समान रूप से पकाएं। सतह पर धीरे-धीरे एक सुनहरा क्रस्ट बनता है, और चिकन के अंदर रसदार रहता है।
6. अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन कबाब घर पर एक फ्राइंग पैन में तैयार है! ताजी जड़ी-बूटियों या मसालेदार प्याज़, वेजिटेबल चॉप्स और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. स्वादिष्ट कबाब को पैन में कैसे पकाएं
2. कढ़ाई में असली कबाब
