चिकन स्तन पक्षी का एक कोमल और नाजुक हिस्सा होता है, जबकि यह थोड़ा सूखा होता है, यही वजह है कि बहुत से लोग इसे नापसंद करते हैं। लेकिन अगर आप उनसे एक हवादार सूफले बनाते हैं, जो आपके मुंह में पिघल जाती है, तो पक्षी निश्चित रूप से इस हिस्से के प्यार में पड़ जाएंगे और लगातार पकाएंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सूफले शब्द को एक मीठी मिठाई के रूप में माना जाता है। हालांकि, यह मीठा होना जरूरी नहीं है, सूफले नमकीन भी हो सकता है, साथ ही एक स्वतंत्र और आहार व्यंजन भी हो सकता है। अगर आप अपने परिवार और मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो चिकन फिलाट सूफले तैयार करें। अप्रत्याशित स्वाद बहुत प्रशंसा और प्रशंसा का कारण बनता है। पोषण विशेषज्ञ इस मूल्यवान उत्पाद को चिकित्सीय आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, और बाल रोग विशेषज्ञ - सबसे छोटे पेटू के आहार में। एक भी व्यक्ति, न तो वयस्क और न ही बच्चा, एक स्वादिष्ट चिकन सूफले को निश्चित रूप से मना नहीं करेगा। वजन कम करने वालों के लिए भी इसे मेनू में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि चिकन पट्टिका स्लिमिंग है और देर रात तक भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
आप सूफले को उबले हुए या ताजे मांस से, भाप में पकाकर या ओवन में बेक करके बना सकते हैं। सभी विकल्प अच्छे हैं, लेकिन आज मैं ओवन का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इसमें भोजन विशेष रूप से कोमल और स्वस्थ निकलता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है। यह चार महान, स्वस्थ और पौष्टिक सर्विंग्स बनाता है! पकवान में एक कुरकुरी और कोमल संरचना होती है, इसे पाई की तरह काटा जाता है और किसी भी तरह से परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, त्रिकोण, अंडाकार, वर्ग। आखिरकार, परोसना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, खासकर यदि आप मेहमानों या बच्चों के लिए खाना बनाने का फैसला करते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 107 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक छोटी चुटकी
चिकन ब्रेस्ट सूफले की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. चिकन पट्टिका को धो लें, फिल्म को छीलकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर इसे एक मांस की चक्की के बारीक ग्रिड के माध्यम से मोड़ें या एक ब्लेंडर के साथ बीच में डालें। मांस की स्थिरता एक समान और चिकनी होनी चाहिए, फिर सूफले बहुत निविदा होगी।
2. पहले से धुले हुए छिले हुए प्याज को भी मोड़ लें।
3. उत्पादों में मध्यम या बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और खट्टा क्रीम डालें।
4. भोजन में नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें। इच्छानुसार कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। अंडे को धीरे से फोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस में जर्दी भेजें, और सफेद को एक साफ और सूखे कंटेनर में डालें।
5. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से हिलाएं।
6. गोरों को सफेद होने तक मिक्सर से फेंटें, मात्रा में 4 गुना वृद्धि करें और एक हवादार फोम बनाएं। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि प्रोटीन को एक सूखे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, अन्यथा, पानी की एक बूंद के कारण भी वांछित स्थिरता प्राप्त करना संभव नहीं होगा।
7. आटे को धीरे से गूंद लें ताकि प्रोटीन जम न जाए और उसमें से हवा न निकले, जिससे सूफले को हवा लगेगी.
8. वनस्पति तेल या मक्खन की एक पतली परत के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और आटे को चपटा करें।
9. सूफले को 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें और सुनहरा-धूप होने तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें - यह सूखा होना चाहिए।
10. सूफले को गरमा गरम परोसिये, लेकिन यह उतनी ही स्वादिष्ट और ठंडी होती है. आप इसे कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, अपने पसंदीदा सॉस, ताजा सलाद या सिर्फ एक कप चाय के साथ।
चिकन सूफले बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
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