क्या आपने जिंजरब्रेड मफिन की कोशिश की है? तो इस नुस्खे से परिचित होने का समय आ गया है। दही का टुकड़ा नरम और झरझरा हो जाता है, और अदरक पके हुए माल को सुखद स्वाद देता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दही और जिंजरब्रेड केक बहुत ही स्वादिष्ट होता है। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है और उत्पादों की उपलब्धता के लिए अच्छा है। प्रयास न्यूनतम हैं, और परिणाम प्रशंसा से परे है। तैयार उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई पनीर नहीं है, लेकिन यह एक सुखद मलाईदार स्वाद देता है। नुस्खा में अदरक ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, यह सूखा भी उपयुक्त है। इसके बाद ही आपको इसे ताजी जड़ से थोड़ा ज्यादा डालने की जरूरत पड़ेगी, क्योंकि यह कम सुगंधित है। उत्पादों का नम नाजुक टुकड़ा और सुखद मलाईदार-दही स्वाद सभी को प्रसन्न करेगा। आटे में पनीर डालने के कारण कपकेक कोमल और हवादार होते हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि इस तरह के पके हुए माल लंबे समय तक नरम और ताजा रहते हैं। यह ऐसे गुण हैं जो ऐसे पके हुए माल के प्रशंसकों के निरंतर विकास में योगदान करते हैं।
पाक कला के सभी नियमों के अनुसार तैयार किया गया दही केक बहुत सारे अद्भुत गुणों को जोड़ता है। ऐसे मीठे उत्पाद के लाभ स्पष्ट हैं: कार्बोहाइड्रेट के अलावा, इसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है, जो पनीर में पाया जाता है। इसी समय, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री का उल्लेख किया जाता है, जो विशेष रूप से मीठे दाँत वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है और जो अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं।
कुकिंग दही और किशमिश चीज़केक भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 476 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 100 ग्राम
- दूध - 30 मिली
- पिसी हुई अदरक - 1 छोटा चम्मच
पनीर और जिंजर केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. आटे को गूंदने के लिए दही को प्याले में निकाल लीजिए. यदि आप चाहते हैं कि तैयार मफिन में पनीर सजातीय हो, तो इसे एक ब्लेंडर से हरा दें। यदि आप उत्पादों में दही गांठ महसूस करना पसंद करते हैं, तो इसे ऐसे ही छोड़ दें।
2. दही में कमरे के तापमान पर दूध डालें। हालांकि, अगर पनीर बहुत नम है, तो दूध न डालें, और अगर यह इसके विपरीत सूखा है, तो 30 ग्राम मक्खन डालें।
3. फिर अंडे और मैदा डालें। आटे को अच्छी छलनी से छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाए। यह कपकेक को नरम और अधिक फूला हुआ बना देगा।
4. खाने में अदरक पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। अगर आप ताजा अदरक की जड़ का उपयोग कर रहे हैं, तो छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। इस नुस्खा के लिए, ताजा जड़ का 1.5 सेमी पर्याप्त है।
5. फिर आटे में चीनी डालें।
6. आटे को अच्छी तरह गूंद लें. ऐसा करने के लिए, एक हैंड ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें। ब्लेंडर आटा को एक चिकनी स्थिरता में पीस लेगा, और मिक्सर कुछ दही गांठ छोड़ देगा। विद्युत उपकरण चुनते समय इस पर विचार करें।
7. आटे को अलग किए हुए मफिन टिन में डालें। अगर ये लोहे के रूप हैं, तो इन्हें पहले मक्खन से चिकना कर लें। सिलिकॉन मोल्ड्स को किसी भी चीज़ से लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। पके हुए माल उनसे अच्छी तरह से निकाले जाते हैं।
ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और दही-अदरक मफिन्स को सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की छड़ी को छेदकर तत्परता की जाँच करें: यह सूखा होना चाहिए। अगर चिपक रहा है, तो 5 मिनट और बेक करें और दोबारा चैक करें।
छोटे मफिन के बजाय, आप एक बड़े मफिन को बेक कर सकते हैं, फिर बेकिंग का समय बढ़ाकर 40 मिनट कर सकते हैं।
टिन में दही मफिन बनाने की विधि भी देखें।
