पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण लंच डिश तैयार करें: चिकन के साथ जौ दलिया।
जौ को संपूर्ण किराना लाइन में स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक माना जाता है। हालांकि, जौ के दाने (और यह अनिवार्य रूप से मोती जौ है) को शायद ही कभी पसंदीदा अनाज कहा जाता है। इस तरह के अन्याय को ठीक करने की कोशिश करते हुए, हम इस विशेष अनाज से तैयार एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं: चिकन के साथ मोती जौ दलिया। ऐसा मुख्य व्यंजन आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट करेगा - आखिरकार, इसमें मांस, सब्जियां और अनाज शामिल हैं। हमें लगता है कि जौ के साथ चिकन के लिए धन्यवाद, आप इस अनाज के प्रति अपना दृष्टिकोण बदल देंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 169 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 2 घंटे 40 मिनट
अवयव:
- मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- चिकन लेग - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
चिकन के साथ जौ दलिया की चरणबद्ध तैयारी
1. हम मोती जौ धोते हैं, जो पानी साफ होने तक कई पानी में बहुत गंदा होता है। चूंकि जौ एक दलिया है जिसे पकाने में लंबा समय लगता है, खाना पकाने के समय को कम करने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए भिगो दें। मोती जौ के मामले में, "अधिक, बेहतर" वाक्यांश काफी काम नहीं करता है। यदि आप अनाज को रात भर पानी में छोड़ देते हैं, तो दलिया चिपचिपा, फिसलनदार, भूरा और पूरी तरह से अनपेक्षित हो जाएगा। इसलिए, हम इसे कुछ घंटों के लिए भिगो दें - और नहीं।
2. दलिया को अधिक समृद्ध और स्वाद से भरपूर बनाने के लिए हम गाजर और प्याज को भूनते हैं। सब्जियों को काट लें जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं, उदाहरण के लिए, सूप के लिए।
3. चिकन के मांस को हड्डी से काटकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. वनस्पति तेल में प्याज के साथ गाजर भूनें। सब्जियों को हल्का ब्राउन होने दें।
5. सब्जियों में मांस डालें, यदि आवश्यक हो, वनस्पति तेल या अन्य वसा जोड़ें, समय-समय पर हिलाएं और मांस के सफेद होने तक भूनें। नमक और मसाले डालें। यदि आप चाहते हैं कि मांस के टुकड़े सुर्ख, सुनहरे रंग के हों, तो आपको चिकन को अलग से भूनना चाहिए, और खाना पकाने के अंत में इसे सब्जियों के साथ मिला देना चाहिए। तो, न तो प्याज और न ही गाजर जलेंगे और पकवान का स्वाद कड़वा नहीं होगा।
6. पहले से भीगे हुए जौ को सब्जियों के साथ चिकन में डालें।
7. अनाज के 1 भाग की दर से 1, 5 भाग पानी की दर से पानी भरें। पानी जौ को डेढ़ उंगली पर मांस से ढक देगा। यदि आवश्यक हो, दलिया में नमक डालें। चिकन के साथ जौ को उबाल लें, 5 मिनट तक उबालें, ढक दें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ।
8. खाना पकाने के अंत में, जब पानी वाष्पित हो जाए, तो जौ के दलिया को तैयार होने के लिए जांच लें, अगर यह अभी भी कठिन है, तो आप थोड़ा गर्म पानी डाल सकते हैं और उबालना जारी रख सकते हैं। पानी में उबाल आने पर दलिया तैयार हो जाएगा।
9. तैयार चिकन जौ दलिया को नमकीन या ताजी सब्जियों के साथ परोसें। अपने परिवार को हार्दिक स्वादिष्ट लंच और बोन एपीटिट खिलाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. मोती जौ और चिकन से पिलाफ कैसे पकाने के लिए:
2. चिकन के साथ धीमी कुकर में जौ का दलिया:
