आप अपना खुद का किंडर बर्थडे केक घर पर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को जानना चाहिए और एक अच्छा नुस्खा होना चाहिए। और वे आपके सामने हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- किंडर केक आश्चर्य - रहस्य और सूक्ष्मता
- केक किंडर सरप्राइज: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- किंडर पेंगुइन केक
- किंडर स्लाइस केक
- वीडियो रेसिपी
घर पर बच्चों के जन्मदिन के लिए उज्ज्वल और अभिव्यंजक किंडर केक बनाना बहुत आसान है। प्रभावी और उज्ज्वल सेवा, हल्कापन और तैयारी की सादगी। इस तरह का मिष्ठान किसी भी समारोह में एक गंभीर भोजन का सही अंत होगा।
किंडर केक आश्चर्य - रहस्य और सूक्ष्मता
- सबसे अधिक बार, बिस्किट आटा निर्माण सामग्री का आधार है।
- मक्खन नरम होना चाहिए, इसलिए इसे पहले ही फ्रिज से हटा दें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें। सफेद और नमक को अलग-अलग चोटी तक फेंटें।
- यदि गोरों को पहले से ठंडा किया जाता है, तो व्हिपिंग प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
- गुठलियां न दिखने के लिए आटे को भागों में छिड़कें।
- आटे में सबसे आखिर में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें।
- किंडर के लिए एक सुंदर अंडे का आकार हो, बिस्कुट के आकार पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कार्डबोर्ड से टेम्पलेट बनाएं। 2-3 मोल्ड बना लें ताकि केक वॉल्यूमेट्रिक अंडे के रूप में हो।
- तैयार फॉर्म को बिस्किट पर लगाएं और केक काट लें।
- केक के बीच में, सरप्राइज गिफ्ट के लिए एक नॉच बनाएं।
- यदि उपहार बड़ा है और केक में फिट नहीं होता है, तो वास्तविक उपहार के स्थान को इंगित करते हुए बॉक्स में एक नोट डालें।
- अगर केक के लिए दही की मलाई लगी हो तो दही को बारीक छलनी से पीस लें.
- केक में बने छेद में उपहार के साथ एक बॉक्स डालने से पहले, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें।
- केक स्क्रैप के साथ किंडर स्तर को समतल करें।
- किंडर को सजाते समय गलती न करने के लिए, खरीदे गए किंडर सरप्राइज के लेबल का उपयोग करें।
- सभी विवरणों को सुंदर रखने के लिए स्टेंसिल बनाएं।
केक किंडर सरप्राइज: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
स्वादिष्ट और मूल केक "किंडर सरप्राइज" किसी भी बच्चे और वयस्क को प्रसन्न करेगा। उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण, नाजुक बनावट के साथ और जन्मदिन के लड़के के लिए उपहार के साथ अंदर।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 258 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 5-6 घंटे
अवयव:
- आटा - 400 ग्राम (आटा में)
- पिसी चीनी - 1-1, 5 बड़े चम्मच। (मैस्टिक के लिए)
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम (आटा में)
- बेकिंग पाउडर - 18 ग्राम (आटा में)
- चीनी - 400 ग्राम (300 ग्राम - आटे में, 100 ग्राम - क्रीम में)
- वसा रहित पनीर - 200 ग्राम (क्रीम में)
- क्रीम - 200 मिली। (क्रीम में)
- खाद्य रंग - स्वाद के लिए (मैस्टिक के लिए)
- नरम मक्खन - 300 ग्राम (आटा में)
- अंडे - 6 पीसी। (आटा में)
- स्वाद के लिए स्टार्च
- नमक - 1 चुटकी (आटा में)
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच (क्रीम में)
- मार्शमॉलो - 90-100 ग्राम (मैस्टिक के लिए)
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच (मैस्टिक के लिए)
किंडर सरप्राइज केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
- नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें।
- मक्खन के मिश्रण में यॉल्क्स डालें और फेंटें।
- खट्टा क्रीम और व्हिस्क में डालो।
- गोरों को नमक के साथ मिलाएं और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।
- 1/3 प्रोटीन को मक्खन-खट्टा क्रीम द्रव्यमान में भेजें और मिश्रण करें।
- बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। हलचल।
- बचे हुए अंडे की सफेदी डालें और मिलाएँ।
- आटे को एक सांचे में डालें और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें।
- तैयार केक को लंबाई में 2 शीट में काट लें।
- केक के लिए अंडे के रूप में एक कार्डबोर्ड फॉर्म संलग्न करें और अतिरिक्त काट लें।
- उपहार के लिए केक में एक नाली बनाएं।
- क्रीम के लिए, पनीर को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
- इसे क्रीम, चीनी, वेनिला के साथ मिलाएं और सख्त होने तक फेंटें।
- क्रीम और दही द्रव्यमान मिलाएं।
- क्रस्ट की निचली परत पर क्रीम फैलाएं और दूसरा क्रस्ट बिछाएं।
- उपहार को तैयार अवकाश में डुबोएं।
- केक के कट्स को क्रीम से ढक दें और बिस्किट के लेवल को गिफ्ट की ऊंचाई तक ले जाएं।
- केक को अंडे का आकार देते हुए चाकू की सहायता से अतिरिक्त काट लें।
- केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- मैस्टिक के लिए, मार्शमॉलो को एक कटोरे में रखें, नींबू का रस डालें और 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
- डाई को वोदका में पतला करें और मार्शमॉलो के ऊपर डालें। हिलाओ और पिसी चीनी डालें। जब इसे हिलाना मुश्किल हो जाए, तो इसे एक टेबल पर चीनी पाउडर छिड़क कर रखें और अपने हाथों से हिलाते रहें।
- मैस्टिक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- सफेद मैस्टिक को बाहर निकालिये और स्टार्च के साथ छिड़की हुई मेज पर एक पतली परत में रोल कर लीजिये।
- केक को इससे ढक दें। अतिरिक्त काट लें।
- लाल मैस्टिक को रोल करें, उसमें से एक लहर काट लें और इसे सफेद मैस्टिक से चिपका दें, जिसे आप पानी से सिक्त करते हैं।
- इसी तरह, अंडे पर लागू होने वाले अक्षर और बाकी विवरण बनाएं।
किंडर पेंगुइन केक
किंडर पेंगुइन केक रेसिपी जटिल लग सकती है, लेकिन यदि आप कार्य योजना का विस्तार से अध्ययन करते हैं, तो इसे बनाना काफी संभव है। केवल एक चीज में अधिक समय लगेगा।
अवयव:
- अंडे - 5 पीसी। (बिस्किट के लिए)
- चीनी - 100 ग्राम (बिस्किट के लिए), 50 ग्राम (क्रीम के लिए)
- आटा - 120 ग्राम (बिस्किट के लिए)
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (बिस्किट के लिए)
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच (बिस्किट के लिए)
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच (बिस्किट के लिए), 1 चम्मच। (शीतलन के लिए)
- दूध - 2 बड़े चम्मच (बिस्किट के लिए), 3 बड़े चम्मच। (शीतलन के लिए)
- क्रीम 30% - 500 मिली (क्रीम के लिए)
- वैनिलिन - 1 पैकेज (क्रीम के लिए)
- मस्कारपोन चीज़ - 250 ग्राम (क्रीम के लिए)
- जिलेटिन - 2 चम्मच (क्रीम के लिए)
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम (आइसिंग के लिए)
- मिल्क चॉकलेट - 100 ग्राम (आइसिंग के लिए)
- मक्खन - 50 ग्राम (शीतलन के लिए)
किंडर पेंगुइन केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
- कड़ी चोटियों तक गोरों को फेंटें। चीनी डालें और घुलने तक फेंटें।
- द्रव्यमान में 1 जर्दी जोड़ें और मारना जारी रखें।
- मक्खन, दूध में डालें और मिलाएँ।
- मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको को द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ।
- आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
- तैयार बिस्किट को ठंडा करें, फिर सांचे के किनारे से अलग करें और हटा दें।
- ठंडी क्रीम को चोटी तक फेंटें, पाउडर चीनी और वेनिला मिलाएं।
- मस्कारपोन को मलाईदार द्रव्यमान के साथ मारो और क्रीम में जोड़ें।
- जिलेटिन के ऊपर उबला हुआ गर्म पानी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
- क्रीम में पतला जिलेटिन मिलाएं।
- चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, सभी आइसिंग सामग्री के साथ मिलाएं। इसे पानी के स्नान में रखें और घुलने तक गर्म करें। इसे ठंडा कर लें।
- बिस्किट को दो भागों में काट लें।
- नीचे की परत को एक सर्विंग डिश पर रखें, आधी क्रीम से ब्रश करें और चॉकलेट आइसिंग से ढक दें।
- शेष क्रीम और दूसरा स्पंज केक के साथ शीर्ष।
- चॉकलेट आइसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और ठंडा करें।
किंडर स्लाइस केक
मिल्क केक की रेसिपी किंडर-स्लाइस बहुत जल्दी पक जाती है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनती है। एक पतली चॉकलेट बिस्किट और दूध की मलाई की एक वायु परत का एक नाजुक संयोजन पकाने की कोशिश करें और एक स्वादिष्ट उत्पाद के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें।
अवयव:
- आटा - 35 ग्राम
- कोको पाउडर - 25 ग्राम
- पानी - 1 बड़ा चम्मच
- शहद - 10 ग्राम (आटा में), 1 छोटा चम्मच। (क्रीम में)
- चीनी - 80 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- क्रीम 33% - 350 मिली
- गाढ़ा दूध - 180 ग्राम
- जिलेटिन - 10 ग्राम
- वेनिला अर्क - 1 मिली (आटा में), 2 मिली (क्रीम में)
किंडर स्लाइस केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- गोरों को जर्दी से अलग करें।
- चीनी, पानी और वेनिला के अर्क के आधे हिस्से के साथ यॉल्क्स को फेंट लें। धीरे-धीरे शहद डालें।
- गोरों को स्थिर चोटियों तक मारो, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना। योलक्स में धीरे से डालें। धीरे से हिलाए।
- मैदा और कोको छान कर मिला लें।
- आटा और अंडे का द्रव्यमान मिलाएं।
- चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर हिलाओ और रखो।
- 220 डिग्री सेल्सियस पर 7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।
- तैयार केक को ठंडा करें।
- क्रीम के लिए जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- क्रीम को उबाले नहीं, गर्म करें और उनमें जिलेटिन घोलें।
- कंडेंस्ड मिल्क, शहद, वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं और हिलाएं।
- जिलेटिन क्रीम में हिलाओ।
- क्रीम को पन्नी से ढक दें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
- बिस्किट को आधा काट लें।
- नीचे के केक को क्रीम से चिकना करें और दूसरे केक से ढक दें।
- केक को क्लिंग फिल्म से लपेटें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।
वीडियो रेसिपी:
