अगर फ्रिज में अप्रयुक्त पनीर है, जो लगभग 4 दिन पुराना है, तो पनीर और मुरब्बा के साथ शराबी पैनकेक तैयार करें। आपके मुंह में नाजुक और बस पिघल रहा है! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकोड़े एक बेहतरीन व्यंजन हैं, खासकर जब आपको जल्दी से नाश्ता, रात का खाना या नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता होती है। और अगर वे पनीर के साथ भी हैं, तो यह सिर्फ एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। साथ ही, पनीर को पकवान में बिल्कुल भी महसूस नहीं किया जाता है, जो माताओं को अपने तेज़ बच्चों को इस उत्पाद के साथ खिलाने का एक शानदार अवसर देता है, अगर वे इसे स्वयं उपयोग नहीं करते हैं। आटा में जोड़ा गया मुरब्बा बेकिंग के दौरान थोड़ा घुल जाता है, लेकिन एक पूरा टुकड़ा रहता है। यह व्यंजन जैम या खट्टा क्रीम के साथ आदर्श रूप से सबसे ऊपर है। हालांकि इस तरह के पेनकेक्स को पानी पिलाने की जरूरत नहीं है, वे सिर्फ एक कप ताज़ी पीनी हुई चाय या कॉफी के साथ स्वादिष्ट होंगे।
इस रेसिपी के लिए केफिर के साथ आटा गूंथ लिया जाता है, जिसमें पनीर मिलाया जाता है। लेकिन किण्वित दूध उत्पाद को खट्टा दूध, खट्टा दूध, दही, आदि से बदला जा सकता है। पेनकेक्स को विशेष रूप से रसीला बनाने के लिए, आपको आटे में अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता होगी, लेकिन फिर वे घने होंगे, इतने कोमल नहीं होंगे और अधिक होंगे कैलोरी। आप आटे में सोडा मिलाकर या अलग से अंडे की सफेदी को हवादार सफेद चोटियों तक फेंटकर भी वैभव प्राप्त कर सकते हैं। अधिक स्वाद के लिए, आप आटे में वैनिलिन, लेमन जेस्ट, पिसे हुए कीनू के छिलके, दालचीनी आदि मिला सकते हैं।
यह भी देखें कि खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ सेब के पैनकेक कैसे पकाने हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 287 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- केफिर - 100 मिली
- फ्रूट जेली - 30 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- चीनी - ३० ग्राम या स्वादानुसार
- आटा - 200 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
पनीर और मुरब्बा के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। अगर यह बहुत पानीदार है, तो पहले नमी हटा दें, नहीं तो आपको और आटा डालना होगा। दही में वसा की मात्रा का प्रतिशत कोई मायने नहीं रखता है, इसलिए किसी भी वसा वाले उत्पाद का सेवन करें।
2. कमरे के तापमान केफिर को पनीर के कटोरे में डालें।
3. दही के सभी गांठों को तोड़ते हुए, पनीर को केफिर के साथ चिकना होने तक हिलाएं।
4. भोजन में चीनी, एक चुटकी नमक और मैदा डालें, एक बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए।
5. आटा गूंथ लें। इसकी संगति नरम होनी चाहिए, लेकिन फैली नहीं, बल्कि अपना आकार बनाए रखें।
6. आटे में कच्चे अंडे डालें।
7. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
८. मुरब्बा को लगभग ०.५-०.७ मिमी के टुकड़ों में काट लें और आटे में डालें, जो मिश्रण करना है।
9. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। इसे एक बड़े चम्मच के साथ छोटे हिस्से में चम्मच से डालें और पैन में डाल दें। पेनकेक्स एक दूसरे के संपर्क में नहीं होना चाहिए।
10. मध्यम आँच पर दोनों तरफ पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 1.5-2 मिनट तक भूनें। मैं तुरंत पैन से पनीर और मुरब्बा के साथ तैयार पेनकेक्स का उपयोग करने की सलाह देता हूं, जब वे सबसे कोमल, नरम और हवादार होते हैं।
पनीर पैनकेक बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
