रात के खाने के लिए क्या पकाना है, यह नहीं सोच पा रहे हैं? मैं सही पारंपरिक संयोजन पेश करता हूं - आलू और मांस। हार्दिक, स्वादिष्ट, पौष्टिक। दूध में आलू और गाजर के साथ वील पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
बीफ मांस है जिसे हमेशा निविदा, रसदार और अधिक सूखा नहीं पकाया जा सकता है। जीत के विकल्पों में से एक दूध में आलू और गाजर के साथ वील है। यह एक स्वतंत्र स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसका रहस्य दूध में पकाने में है। यह मांस के रेशों को अच्छी तरह से नरम करता है! हालांकि परिवार की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। और दूध पानी से पतला खट्टा क्रीम का एक अच्छा विकल्प है। स्वाद थोड़ा असामान्य निकलेगा।
बेशक, पकवान तैयार करने में काफी समय लगता है, लेकिन परिणाम उम्मीद के योग्य है। मांस और आलू दोनों ही स्वाद में बहुत कोमल होते हैं। हां, आप शायद ही किसी को इस तरह के नुस्खा से आश्चर्यचकित करेंगे, लेकिन फिर भी ऐसा व्यंजन रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, सप्ताहांत में परिवार के दोपहर के भोजन के लिए या उत्सव के मेनू के लिए उपयुक्त है।
आप न केवल स्टोव पर, बल्कि ओवन में या "स्टू" कार्यक्रम में एक मल्टीक्यूकर में भी भोजन कर सकते हैं। चुने गए विकल्पों में से कोई भी बुझाने की प्रक्रिया को सुखद और आसान बना देगा। आप अपनी खुशी के लिए खाना बनाएंगे! खाना पकाने के दौरान, पूरा घर सुगंध से भर जाएगा, जिससे एक अविश्वसनीय भूख लगेगी।
यह भी देखें कि वील और बीयर के साथ खशलामा कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 329 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 2 घंटे 45 मिनट
अवयव:
- वील - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 5 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 1 पीसी।
- मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए कोई भी
- दूध - 300-350 मिली
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
दूध में आलू और गाजर के साथ वील पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। नस फिल्म को काटें, अतिरिक्त वसा (वैकल्पिक) को हटा दें, और इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. आलू छीलिये, बहते ठंडे पानी से धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये।
4. गाजर को छीलिये, धोइये और आलू के आधे आकार के टुकड़ों में काट लीजिये.
5. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कच्चा लोहा, कड़ाही या सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह गरम करें। फिर पैन में मांस डालें और तेज़ आँच पर रखें। मांस को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, जो तंतुओं को सील कर देता है और सभी रस को वील में रखता है।
6. अगला, मांस को प्याज भेजें।
7. फिर गाजर डालें।
8. आंच को मध्यम करें और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
9. फिर खाने में आलू डालें।
10. सब कुछ नमक, काली मिर्च और किसी भी हर्बल मसाले के साथ मिलाएं। आलू और गाजर के साथ वील के ऊपर दूध डालें और उबाल आने दें। न्यूनतम सेटिंग में आँच को पेंच करें और ढक्कन के नीचे डिश को 1.5-2 घंटे के लिए उबाल लें। आप इसे जितनी देर तक पकाएंगे, पकवान उतना ही नरम और कोमल होगा।
दूध में दम किए हुए आलू को पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
