आलू और गोभी के पकौड़े कैसे पकाएं? एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- आलू और पत्ता गोभी के पैनकेक को स्टेप बाई स्टेप पकाएं
- वीडियो नुस्खा
गोभी और आलू का संयोजन हमेशा बेहतरीन होता है। इन उत्पादों पर आधारित कई व्यंजन हैं। यह स्टू, और बोर्स्ट, और गोभी, और भुना, और भी बहुत कुछ। आज हम एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन - आलू और गोभी के पैनकेक पकाने के बारे में बात करेंगे। यह एक बहुत ही सुविधाजनक नाश्ता व्यंजन है जिसे कोई भी परिचारिका बना सकती है। यह तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है। यह उन दिनों में मदद करेगा जब आप स्टोर पर नहीं जाना चाहते हैं, लेकिन आपको कुछ पकाने की जरूरत है। फिर आप साधारण तात्कालिक उत्पादों से एक पाक कृति बना सकते हैं: आलू और गोभी, जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं।
आलू और गोभी के पैनकेक की रेसिपी को शाकाहारी या दुबले के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। लेकिन आप चाहें तो इसे ऐसे भी बना सकते हैं. आटे में अंडे डाले जाते हैं, जो उत्पादों को बांधते हैं और पैनकेक को पैन में बिखरने से रोकते हैं। आप इसकी जगह सूजी या इंस्टेंट ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन अनाजों में अंडे की तरह ही होते हैं - वे एक साथ आटा पकड़ते हैं।
यदि वांछित है, तो तीखेपन के लिए, आप आटे में सभी प्रकार के मसाले और मसाला मिला सकते हैं, जो स्वाद को असामान्य रूप से समृद्ध करेगा। तब कोई भी भोजन विविध और उपयोगी होगा। मुख्य बात उत्पादों के संयोजन के साथ प्रयोग करने और कल्पना करने से डरना नहीं है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 94 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप आलू और पत्ता गोभी के पैनकेक पकाने की विधि, फोटो के साथ रेसिपी:
1. आलू को छीलकर धो लें, स्लाइस में काट लें और एक बर्तन में रख दें।
2. नमक डालें, पानी से ढक दें और उबाल लें। तापमान पर पेंच करें, ढक दें और नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
3. पत्ता गोभी को धोइये, कुछ पत्ते हटाइये और उबलते पानी से ढक दीजिये. इसे 15 मिनट के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें।
4. पत्तागोभी के पत्तों को एक मध्यम तार की चक्की से गुजारें। इन्हें फूड प्रोसेसर से भी काटा जा सकता है।
5. उबले हुए आलू को एक छलनी पर झुकाकर तरल का गिलास करें और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें या मैश किए हुए आलू की स्थिरता तक क्रश करें।
6. नमक, पिसी मिर्च, किसी भी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भोजन का मौसम।
7. कच्चा अंडा जीतें। अगर आप लीन पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो अंडे की जगह 1-2 टेबलस्पून डालें। सूजी या दलिया।
8. आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
9. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। पैनकेक को अंडाकार आकार देते हुए, आटे को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर पीछे की ओर पलटें और तैयारी में लाएं। खट्टा क्रीम या सफेद लहसुन की चटनी के साथ या मांस के गार्निश के साथ एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में गर्म, ताजा पका हुआ परोसें।
आलू और पत्ता गोभी की पैटीज पकाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
