परिवार को आश्चर्यचकित करने और मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए, एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करें - जिंजरब्रेड पेनकेक्स। यह एक अद्भुत सुगंध के साथ पूरी तरह से नई मिठाई का स्वाद है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जिंजरब्रेड या कुकीज़ निश्चित रूप से हर कोई जानता है। यह एक पारंपरिक शरद ऋतु-सर्दियों की पेस्ट्री है जिसमें मसालेदार, हल्का और गर्म मसाला होता है। आज मैंने सोचा कि अगर ऐसी मिठाइयाँ बेक की जाती हैं, तो पेनकेक्स क्यों नहीं बनाते? और मेरा विचार सफल से अधिक निकला। ठंडी सुबह के लिए यह एकदम सही हार्दिक और गर्म नाश्ता है।
इस तरह के पेनकेक्स एक परिवार के खाने के लिए, और एक उत्सव की मेज के लिए, और श्रोवटाइड के लिए, और किसी भी अन्य उत्सव के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज होगा। वे सभी के लिए एक अच्छा मूड बनाएंगे। उन्हें चाय या खट्टा क्रीम के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, या शहद के साथ छिड़का जा सकता है। यह दो उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन है: शहद और अदरक। इसके अलावा, ऐसे पेनकेक्स अन्य उत्पादों के साथ बहुत अच्छे हैं, उदाहरण के लिए, हल्के नमकीन लाल मछली के साथ।
यह ध्यान देने योग्य है कि अदरक एक ऐसा मसाला है जो न केवल भोजन को सूक्ष्म विशिष्ट सुगंध देता है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। यह एक सामान्य टॉनिक के रूप में, पाचन विकारों, सर्दी, प्रतिरक्षा को बढ़ाने और मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है। बेकिंग पैनकेक के लिए, पिसा हुआ अदरक पाउडर और बारीक कद्दूकस की हुई ताजी जड़ दोनों उपयुक्त हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 170 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- अदरक पाउडर - १.५ छोटा चम्मच
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
जिंजरब्रेड पेनकेक्स बनाना
1. एक मिक्सिंग बाउल में दूध डालें। इसका तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए दूध को पहले से ही फ्रिज से निकाल लें। आप दूध गर्म करके कस्टर्ड जिंजरब्रेड पैनकेक भी बना सकते हैं.
2. दूध में वनस्पति तेल डालें और एक अंडे में फेंटें। वनस्पति तेल के बजाय, जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन उपयुक्त है। लेकिन आप वसा नहीं डाल सकते हैं, अन्यथा पेनकेक्स बेकिंग के दौरान पैन की सतह पर चिपक जाएंगे।
3. भोजन को पूरी तरह से घुलने तक हिलाने के लिए व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. आटे में डालें, जो एक चलनी के माध्यम से छानने के लिए वांछनीय है। यह ऑक्सीजन से संतृप्त होगा और पेनकेक्स अधिक कोमल होंगे। साथ ही चुटकी भर नमक, स्वादानुसार चीनी और अदरक पाउडर डाल दें। आटे को फिर से बिना गांठ के चिकना होने तक गूंथ लें।
5. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। आटे को स्कूप करने के लिए स्कूप का उपयोग करें और इसे सतह पर डालें। इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा समान रूप से फैल जाए। आटे की मात्रा खुद चुनें। यह पैन के आकार पर निर्भर करता है।
6. पैनकेक को एक तरफ 2 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर पलट दें और कम समय के लिए लगभग 1 मिनट तक बेक करें। क्योंकि दूसरी तरफ ये ज्यादा तेजी से पकते हैं।
7. गरमा गरम जिंजरब्रेड पैनकेक को किसी भी सॉस और जैम के साथ परोसें।
निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि केसर, दालचीनी, जायफल, वेनिला और कई अन्य सुगंधित मसालों के साथ पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं।
पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
