प्रसन्न पौधे का विवरण। इसके फलों में निहित लाभकारी पदार्थ। इसके क्या उपचार गुण हैं, दुरुपयोग होने पर संभावित हानिकारक अभिव्यक्तियाँ। प्रसन्न करने वाली रेसिपी।
लुकुमा के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
लुकुमा के लाभ नग्न आंखों को दिखाई देते हैं। साथ ही, "सुपरफ्रूट" के बारे में उत्साही समीक्षाओं के बावजूद, यह याद रखना चाहिए कि विदेशी फल का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है। इसका पाउडर खरीदते समय, चूंकि ताजे फल अपने विकास के क्षेत्र से बाहर निकलना मुश्किल होते हैं, इसलिए कुछ पदार्थों की एकाग्रता और पूरक की सही खुराक को जानना असंभव है। ऐसे उत्पादों के कई निर्माताओं को उत्पाद सुरक्षा जांच से प्रमाणित नहीं किया गया है। इसलिए, आप इस फल का उपयोग केवल अपने जोखिम और जोखिम पर ही कर सकते हैं।
खुशी के दुरुपयोग के परिणाम:
- भार बढ़ना … बेशक, इस विदेशी फल का स्वाद बहुत आकर्षक है, इसलिए इसे खाना आसान है। लुकुमा की अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, आप अतिरिक्त पाउंड जोड़कर या आहार की नियमितता को बाधित करके भुगतान कर सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि लुकुमा का दैनिक भाग केवल 14 ग्राम या 1-2 चम्मच है।
- पेट खराब … तेल और फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, तुर्की प्रसन्नता का ध्यान देने योग्य रेचक प्रभाव होता है, जिससे दस्त, पेट दर्द, पेट फूलना हो सकता है।
तुर्की प्रसन्नता के लिए एक पूर्ण contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। उसे फलों से एलर्जी भी हो सकती है। यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति अतिसंवेदनशीलता से पीड़ित हैं, तो नए भोजन का स्वाद चखते समय सावधानी बरतें।
लुकुमा पाउडर, इसका तेल या ताजे फल खरीदते समय, केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं को चुनें जिन्होंने कई सकारात्मक समीक्षाओं के आधार पर खुद को साबित किया हो। कुछ मामलों में, पौधों को उगाने, उनके संग्रह और प्रसंस्करण के नियमों के उल्लंघन में उत्पादित निम्न-गुणवत्ता वाली वस्तुओं को बेचने का प्रयास किया गया था। नतीजतन, अंतिम उत्पाद रसायनों और अन्य जहरीले पदार्थों से दूषित हो गया था। तुर्की की खुशी के लिए बहुत कम कीमतों से संदेह पैदा होना चाहिए।
तुर्की प्रसन्न व्यंजनों
यदि आप जनवरी और अप्रैल के बीच पेरू की यात्रा करने के लिए भाग्यशाली हैं, तो आप ताजा लुकुमा के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जो किसी भी बाजार में बहुतायत में बेचा जाता है। फलों के गूदे के साथ कई मिठाइयाँ भी वहाँ बेची जाएँगी - जूस, पेय, आइसक्रीम, पेस्ट्री आदि।
तुर्की प्रसन्न व्यंजनों:
- स्मूदी "पपीता, चूना, गाजर" … प्रतिरक्षा को मजबूत करने और ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प! आइए सामग्री को एक साथ रखें: 1 कप गाजर, 85 ग्राम पपीता, 1 छिला हुआ संतरा, आधा गिलास नीबू का रस, एक चौथाई कप काजू, एक गिलास पानी, एक गिलास कुचली हुई बर्फ, एक चम्मच लुकुमा पाउडर। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। इसके बाद, आपको तुरंत विटामिन कॉकटेल का सेवन करना चाहिए।
- सेब चीज़केक … इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक बड़ा ग्रैनी स्मिथ सेब (स्लाइस में कटा हुआ), 1 केला, 1 प्रसन्न फल या इसका एक चम्मच पाउडर, दो गिलास पनीर, स्वाद के लिए चीनी, किसी भी कुकी के 150 ग्राम, 5 अंडे, 40 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच मैदा। कुकीज को पीस लें, मक्खन के साथ मिलाएं और सांचे के तल पर रखें। 180 डिग्री के तापमान पर हम इस द्रव्यमान को 10 मिनट तक बेक करते हैं, फिर आँच बंद कर दें। सभी फलों को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे, मैदा और पनीर डालें, अच्छी तरह से प्रोसेस करें ताकि मिश्रण "फुला हुआ" हो जाए। बिस्किट केक के ऊपर सामग्री डालें और एक घंटे के लिए ओवन में रख दें (हम इसके नीचे पानी का एक बर्तन डालते हैं)। आंच बंद करने के बाद, इसे ओवन में 10-15 मिनट के लिए और रख दें ताकि चीज़केक तापमान के विपरीत से गिर न जाए।
- अनानास और चिया सीड्स के साथ हलवा … लें: आधा चम्मच लुकुमा पाउडर, 20 ग्राम चिया सीड्स, 250 मिली बादाम या नारियल का दूध, 40 ग्राम अनानास के टुकड़े। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें, मिलाएँ, एक अलग कंटेनर में डालें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। जब चिया सीड्स में सूजन और जेली हो जाए तो फ्रूट पुडिंग खाने के लिए तैयार है।
- लुकुमा आइसक्रीम … 1 लुकुमा फल, 200 ग्राम केले, 50 मिलीलीटर गाढ़ा दूध या भारी क्रीम तैयार करें। फलों को स्लाइस में काटें और एक कांटा के साथ प्यूरी होने तक मैश करें। दूध के घटक के साथ अच्छी तरह मिलाएं, सांचों में डालें और फ्रीजर में रखें। जब "पॉप्सिकल" पूरी तरह से जम जाए, तो यह उपयोग के लिए तैयार है।
- फलों के टुकड़ों के साथ कोको स्नैक … तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा गिलास कोकोआ मक्खन (पिघला हुआ), उतनी ही मात्रा में तरल शहद, एक चुटकी वेनिला अर्क, 2 चम्मच ल्यूकुमा पाउडर, कुछ बादाम, आधा गिलास गोजी बेरी, 5 खजूर, कटे हुए टुकड़ों में। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पन्नी के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें। हम कागज पर मिश्रण फैलाते हैं, किसी भी आकार के "स्नैक्स" बनाते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं और इसके सख्त होने की प्रतीक्षा करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न उपयोगी फिलर्स के साथ एक उपयोगी और प्राकृतिक चॉकलेट विकल्प मिलता है।
तुर्की प्रसन्नता के बारे में रोचक तथ्य
इस फल का पेड़ तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होता है और केवल गर्म और आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु में ही उगता है। धूप वाले फ्लोरिडा और हवाई में भी, इसकी खेती सफल नहीं रही है, जो यूरोप और एशिया में फलों के परिवहन को बहुत जटिल बनाती है।
पेरू लुकुमा का प्रमुख उत्पादक है; बोलीविया और कोस्टा रिका कम मात्रा में फल उगाते हैं। पड़ोसी देशों में, जिनकी जलवायु फसल की खुशी की अनुमति नहीं देती है, फलों को जमे हुए ले जाया जाता है। इसे और फैलाने के लिए, फल को पाउडर में संसाधित किया जाता है, जिसका शेल्फ जीवन कई महीनों से एक वर्ष तक होता है।
लोकुमा को जूस, मिल्कशेक, मिठाइयों और कुछ पारंपरिक व्यंजनों के रूप में कच्चा, जम कर खाया जाता है। घर पर, फल को गूदे के चमकीले, धूप वाले रंग और लाभकारी गुणों के लिए "गोल्ड ऑफ द इंकास" कहा जाता है। पेरूवासियों के लिए, तुर्की प्रसन्नता दीर्घायु और उर्वरता का प्रतीक है। छोटे बच्चों को भी इसे खाने की अनुमति है, क्योंकि यह निस्संदेह उपयोगी और अच्छे स्वास्थ्य के लिए अनुकूल है। लुकुमा की लोकप्रियता इतनी अधिक है कि इसके नाम पर लगभग 26 बस्तियों का नाम रखा गया है।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या फल पका हुआ है, इसके छिलके के रंग की एकरूपता (आमतौर पर यह गहरा हरा होना चाहिए) और गूदे के घनत्व पर ध्यान दें। स्वादिष्ट लुकुमा वसंत और कठोर है, बहुत नरम बनावट से पता चलता है कि फल खराब होना शुरू हो गया है।
एक वयस्क लुकुमा पेड़ केवल पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है, लेकिन यह प्रति मौसम में 500 तक फल दे सकता है।
तुर्की प्रसन्नता के बारे में एक वीडियो देखें:
लुकुमा को एक कारण के लिए "सुपरफ्रूट" करार दिया गया था। इसे ताजा प्राप्त करना आसान नहीं है, लेकिन यहां तक कि पाउडर का मानव शरीर पर एक ठोस प्रभाव पड़ता है। फल स्वास्थ्य में सुधार करता है और ऊर्जा देता है, शर्करा के स्तर और रक्तचाप को नियंत्रित करता है, तंत्रिका तंत्र और दृष्टि के अंगों की रक्षा करता है, और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। लुकुमा के लिए मतभेद बेहद सीमित हैं, मुख्य बात यह है कि एक विश्वसनीय निर्माता से उत्पाद खरीदना है। फल के चमत्कारी प्रभाव से आश्वस्त होने के लिए दिन में सिर्फ एक चम्मच इसका पाउडर पर्याप्त है।