एक सप्ताह के दिन और उत्सव के अवसर के लिए, मैं वास्तव में स्वादिष्ट चीनी शैली के व्यंजन - बेल मिर्च के साथ तला हुआ मांस आज़माने की सलाह देता हूँ। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सोया सॉस में सरसों और जड़ी बूटियों के साथ मीठी बेल मिर्च के साथ तला हुआ सूअर का मांस तैयार करना बहुत आसान है, और पकवान शाही हो जाता है। शिमला मिर्च के कारण गरमा गरम पकवान स्वाद में सुखद और पेट पर हल्का होता है, और हरियाली एक स्वादिष्ट सुगंध देती है। तैयार गर्म पकवान पूरे घर को महक देगा, जिसका विरोध करना असंभव होगा।
निविदा ग्रील्ड मांस के लिए, सूअर का मांस चुनें: गर्दन, कंधे या पीठ। सूअर का मांस बीफ़ की तुलना में बहुत नरम होता है, और खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। बेल मिर्च मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है। यदि ताजी मिर्च उपलब्ध नहीं है, तो मसालेदार या जमी हुई मिर्च को स्थानापन्न करें। आप नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं और टमाटर या बैंगन जैसी अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं। मशरूम, गाजर, लहसुन, मकई के दाने, आदि एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होंगे। तैयार पकवान एक अच्छा स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है, न कि केवल साइड डिश के अतिरिक्त। यह हल्के शाम के भोजन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
यह भी देखें कि जापानी मांस कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 269 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी।
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- नमक - 1 छोटा चम्मच कोई स्लाइड या स्वाद के लिए नहीं
बेल मिर्च के साथ तली हुई मांस पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूअर का मांस बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। किसी भी अतिरिक्त (फिल्म, नसों और वसा) को काट लें और लम्बे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कड़ाही में, तेल को अच्छी तरह गरम करें और मांस को एक परत में रखें। इसे चरणों में सुनहरा भूरा होने तक तलें, जो टुकड़ों को सील कर देता है और उनमें सारा रस बचा रहता है। यदि आप एक ही बार में सभी मांस को एक पैन में डाल देते हैं, तो यह स्टू करना शुरू कर देगा, जिससे इसका रस खो जाएगा।
3. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
4. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
5. शिमला मिर्च को रुई के तौलिये से धोकर सुखा लें। डंठल हटा दें, बीज बॉक्स को साफ करें और सेप्टा को काट लें। फलों को स्ट्रिप्स में काटें, जैसा कि फोटो में है।
6. शिमला मिर्च को मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
7. एक बड़े कड़ाही में, ग्रिल्ड मीट को शिमला मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और सरसों के साथ भोजन का मौसम। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ हिलाओ और भूनें।
8. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च के अलावा, आप अपने पसंदीदा मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
9. साग को खाने के साथ तवे पर भेजें। 2-3 मिनिट तक चलाते हुए भूनें और सर्व करें. बेल मिर्च के साथ तैयार तला हुआ मांस ढक्कन के नीचे थोड़ा खड़ा होना चाहिए, जैसा कि यह था, पकने के लिए। फिर इसे गरमा गरम, ताज़ा पका कर परोसें।
बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
