क्या आपके रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस का एक छोटा सा अवशेष है, जो कटलेट बनाने के लिए बहुत छोटा है? चावल और लाल शिमला मिर्च के साथ एक मांस स्टू बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
खाना पकाने में हमेशा की तरह, स्टू का कॉपीराइट फ्रेंच का है। उन्होंने पकवान को "रागआउट" नाम दिया, जिसका अर्थ है "भूख बढ़ाना।" हालांकि स्टू के आविष्कार में फ्रांसीसी का नवाचार एक विवादास्पद मुद्दा है, क्योंकि कई लोगों के व्यंजनों में इसी तरह के व्यंजन पाए जाते हैं। पहले, स्टॉज विशेष रूप से मांस से तैयार किए जाते थे, जिसे लंबे समय तक कम गर्मी पर स्टू किया जाता था। फिर उन्होंने इसमें सब्जियां, मशरूम, फलियां और अन्य उत्पादों को जोड़ना शुरू किया। आज से इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इस व्यंजन के लिए दर्जनों या सैकड़ों व्यंजन हैं। चूंकि एक ही सॉस पैन में कई तरह के खाद्य पदार्थ मिल सकते हैं।
आज मैं चावल और मीठी लाल मिर्च के साथ सुगंधित मांस स्टू के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। कीमा बनाया हुआ मांस सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और मीठी बेल मिर्च के टुकड़ों को टमाटर की मीठी और खट्टी चटनी में अर्ध-उबले हुए चावल के साथ मिलाकर स्टू किया जाता है। यह उत्तम और समृद्ध गुलदस्ता ताजी जड़ी-बूटियों से पूरी तरह से पूरक है। तैयारी की सादगी के बावजूद, परिणामस्वरूप पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार और नरम है। स्टू बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है। लंबे समय तक इसके हिस्से को खाने के बाद आपको भूख नहीं लगेगी।
यह भी देखें कि स्मोक्ड वेजिटेबल स्टू कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मांस - 500 ग्राम
- चावल - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी।
- गरम मिर्च - ०.५ फली
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर - 5 पीसी।
- साग (कोई भी) - गुच्छा
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
चावल और मीठी लाल मिर्च के साथ मांस स्टू पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शिमला मिर्च को धोकर तौलिए से सुखा लीजिए. फल से डंठल काटकर आधा काट लें और चकलीदार बीज बॉक्स को हटा दें। मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में रखें। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
2. मांस धोएं, फिल्मों को नसों से काट लें और अतिरिक्त वसा हटा दें। प्याज को छील लें। मांस की चक्की के माध्यम से भोजन को मोड़ो।
3. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. टमाटर को धो लें, स्लाइस में काट लें और एक फ़ूड प्रोसेसर में पीस कर प्यूरी बना लें। अगर ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो टमाटर को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
5. एक बड़े कड़ाही में, तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस तली हुई शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें और पैन में भोजन के लिए भेजें।
6. खाने में गर्म मिर्च के साथ मुड़ी हुई टमाटर की प्यूरी, कटी हुई जड़ी-बूटियां, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें.
7. हलचल, उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक पेंच करें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए उबाल लें। चावल और मीठे पपरिका के साथ तैयार मांस स्टू को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
मांस स्टू कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
