कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पाई व्यावहारिक गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज है। इसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है, लेकिन परिणाम हमेशा सुखद होता है। कोई आटा नहीं है, बहुत सारी फिलिंग है, कुछ कार्बोहाइड्रेट हैं … मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट विकल्प को भी आज़माएँ!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गोभी पाई, खमीर आटा पाई के विपरीत, बहुत तेज और आसान तैयार की जाती है। इसी समय, यह कम उच्च कैलोरी वाला, लेकिन संतोषजनक निकला। हालांकि अभी भी कुछ बारीकियां हैं। आप उनके बारे में नुस्खा में जानेंगे। यह पाई कुछ हद तक भरवां गोभी के रोल के समान है, जिसके कई प्रशंसक हैं। इसलिए, ऐसी पाक कृति उन लोगों को भी पसंद आएगी जो गोभी की गंध और स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते। यह एक सुखद बनावट वाला भोजन निकलता है, काटने पर टूटता नहीं है, भरना रसदार होता है। कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर में डाला जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, जिसके कारण यह एक नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करता है। परोसने से पहले, पाई को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, केवल 20 मिनट पर्याप्त होंगे। और किसी भी सॉस, या साधारण टमाटर केचप के साथ पेस्ट्री का उपयोग करना स्वादिष्ट है।
इस रेसिपी में क्रीम सॉस के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसे क्रीम से बदला जा सकता है या बेचमेल सॉस से बनाया जा सकता है। मांस भरने को कई प्रकार के मांस और कुक्कुट से जोड़ा जा सकता है। इसे सभी प्रकार की सब्जियों, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ भी पूरक किया जा सकता है। यह केवल तैयार उत्पाद के स्वाद को समृद्ध करेगा। फिलिंग को प्री-स्टू करें। इसके अलावा, इसमें जितनी अधिक चटनी होगी, पाई उतनी ही अधिक रसदार निकलेगी। इसलिए, टमाटर के लिए खेद महसूस न करें, इसके बजाय आप टमाटर का रस या मुड़ टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 167 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी के 0.5 सिर
- सूअर का मांस - 700 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- डिल - गुच्छा
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ (मीठी लाल शिमला मिर्च, जायफल, अदरक, हॉप्स-सनेली) - स्वाद के लिए
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पाई को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. फिल्म से मांस छीलें, वसा हटा दें, मांस की चक्की के लिए धो लें और टुकड़ों में काट लें। प्याज, लहसुन और गाजर को छीलकर धो लें।
2. मांस की चक्की को बीच के तार रैक के साथ रखें और इसके माध्यम से मांस को मोड़ें। सब्जियों को बहुत बारीक काट लें। यद्यपि आप उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से भी पारित कर सकते हैं।
3. स्टोव पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें और गरम करें। सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें। तापमान को मध्यम पर सेट करें और भोजन को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. भोजन को सुनहरा भूरा होने तक लाएं और उसमें कटा हुआ सोआ, टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी काली मिर्च और कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें। हिलाओ, उबालो, एक छोटी सी गर्मी बनाओ और 5-7 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे भरने को उबाल लें।
5. एक दूसरे पैन में खट्टा क्रीम डालें और अपने सभी पसंदीदा मसाले और मसाले डालें, नमक और काली मिर्च को भी न भूलें।
6. गोभी को धो लें और इसे पुष्पक्रम में अलग कर लें। एक सुविधाजनक बेकिंग डिश ढूंढें और उसमें कच्ची पत्ता गोभी के पत्ते डालें। उन्हें ओवरलैप करें ताकि कोई खाली जगह न रहे।
7. क्रीमी सॉस को गोभी की परत के ऊपर फैलाएं। इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाएं।
8. कुछ मीट फिलिंग रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9. सभी उत्पादों के साथ एक ही प्रक्रिया जारी रखें, फॉर्म को ऊपर तक भरें। अंतिम परत मांस और पनीर की छीलन होनी चाहिए।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और पाई को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। अगर आप चाहते हैं कि चीज़ क्रस्ट सख्त हो, तो पाई को ढक्कन या क्लिंग फ़ॉइल से ढक दें। अगर आपको तला हुआ पनीर पसंद है, तो पाई को खोलकर पकाएं.
ग्यारह।तैयार उत्पाद को भागों में काटें और गरमागरम परोसें। यदि वांछित हो तो इसके ऊपर कोई भी सॉस डालें और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
कीमा बनाया हुआ गोभी केक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
