स्वादिष्ट, रंगीन, स्वादिष्ट, नाजुक और भुलक्कड़ - मीठी मिर्च के साथ खट्टा क्रीम वाला एक आमलेट। उत्पादों का सही संयोजन जो एक डिश में एक दूसरे के पूरक हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आमलेट एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो जल्दी पक भी जाता है, जिससे अन्य चिंताओं पर समय बिताना संभव हो जाता है। आमलेट बनाने के कई विकल्प हैं। ऐसे व्यंजन हैं जहां अंडे में दूध, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पानी, शोरबा मिलाया जाता है … आज मैं खट्टा क्रीम के साथ एक आमलेट पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जो विशेष रूप से कोमल और हवादार हो जाता है। लेकिन, कई अन्य व्यंजनों की तरह, आप इसमें कोई भी उत्पाद जोड़ सकते हैं: सब्जियां, पनीर, मांस के घटक (उबला हुआ चिकन, हैम, सॉसेज, स्मोक्ड मीट …)। बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए आप प्रयोग कर सकते हैं और अपने स्वयं के मूल आमलेट व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। और आज हम खट्टा क्रीम के साथ एक आमलेट बनाएंगे, जिसमें मीठी मिर्च को द्रव्यमान में जोड़ा जाएगा। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला आमलेट है जो पूरे परिवार के लिए एक पौष्टिक नाश्ता या हार्दिक रात का खाना होगा।
आज हम ऑमलेट को क्लासिक तरीके से पकाएंगे - एक पैन में भूनें। लेकिन आप ओवन या माइक्रोवेव में बहुत कुछ बेक कर सकते हैं। आमलेट का आहार संस्करण डबल बॉयलर में निकलेगा। अगर आप बच्चों के लिए ऑमलेट बना रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल करें या इसे स्टीम करें। यदि आप घनत्व का एक आमलेट जोड़ना चाहते हैं, तो द्रव्यमान में आटा डालें, धूमधाम - सोडा।
यह भी देखें कि स्टीम कद्दू आमलेट कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 201 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- मीठी बेल मिर्च - 0.5 पीसी।
- बेकिंग सोडा - चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
मीठी मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. एक गहरे बाउल में अंडे डालें।
2. इनमें एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
3. अंडे को कांटे से तब तक मिलाएं जब तक कि अंडे की सफेदी और जर्दी एक पूरी न हो जाए। आपको मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता नहीं है। केवल मिश्रण को चिकना होने तक हिलाना आवश्यक है।
4. अंडे के द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें।
5. खाद्य पदार्थों और एकरूपता और चिकनाई को हिलाएं। आप 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। आमलेट को गाढ़ा और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए आटा।
6. शिमला मिर्च को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। डंठल हटा दें और काली मिर्च को आधा काट लें। बीज बॉक्स को हटा दें और सेप्टा को काट लें। फलों को लगभग 0.5 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
7. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. अंडे के मिश्रण को काली मिर्च के ऊपर डालें और पैन को तब तक घुमाएँ जब तक कि यह पूरे तल पर समान रूप से फैल न जाए।
९. कड़ाही को स्टोव पर रखें और मध्यम के ठीक नीचे आंच चालू करें। पैन को ढक्कन से ढक दें और अंडे के जमने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा। तैयार आमलेट को पकाने के बाद मीठी मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ परोसें, क्योंकि इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
बेल मिर्च के साथ एक फूला हुआ आमलेट बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
