स्वादिष्ट और पौष्टिक, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी, खासकर बच्चों के लिए और जो अपना वजन कम करना चाहते हैं - दूध और बाजरा के साथ कद्दू दलिया। तैयारी बहुत सरल है और उपलब्ध उत्पादों से है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
दूध और बाजरा के साथ कद्दू का दलिया एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद बचपन की यादों जैसा लगता है। यदि वांछित है, तो आप पकवान में एक कारमेलिज्ड या ताजा सेब जोड़ सकते हैं, यह दलिया में अतिरिक्त मिठास, स्वाद और लाभ जोड़ देगा। हालांकि इस व्याख्या में, पकवान का स्वाद कम सुखद आश्चर्य नहीं करेगा, और साथ ही इस व्यंजन के अमूल्य और निर्विवाद लाभों से प्रसन्न होगा।
कद्दू एक अनोखी सब्जी है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है। रक्त परिसंचरण में सुधार, पाचन तंत्र को सामान्य करने, तनाव को कम करने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है … और कद्दू के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री अन्य अनाज मीठे अनाज की तुलना में बहुत कम है, जिससे अतिरिक्त वसा जमा होती है। लेकिन कद्दू-बाजरा दलिया को आहार माना जाता है, खासकर अगर इसे पानी में और बिना चीनी के पकाया जाता है। कद्दू ही पकवान में मिठास डाल देगा। बाजरा कद्दू से कम उपयोगी नहीं है। इसमें लगभग सभी विटामिन होते हैं, और गर्मी उपचार के बाद भी, यह अपने औषधीय गुणों को नहीं खोता है। बाजरा शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है और इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 151 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- सूखे पिसे संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए (आप इसका उपयोग नहीं कर सकते)
- मक्खन - 20 ग्राम
- दूध - 400 मिली
- बाजरा - 100 ग्राम
बाजरा के साथ दूध में कद्दू दलिया पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. बाजरे को छलनी में डालकर बहते पानी के नीचे धो लें। फिर इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें और 10 मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें, ताकि यह तेजी से पक जाए।
2. कद्दू को बीज बॉक्स के साथ छीलें और फाइबर दें। इसे बहते पानी के नीचे धो लें, क्यूब्स में काट लें और खाना पकाने के बर्तन में रखें।
3. कद्दू के ऊपर दूध डालें और स्टोव पर रखें। उबाल लें, आँच को कम करें और 5 मिनट तक पकाएँ।
बाजरे को छलनी में इस तरह झुकाएं कि सारा पानी कांच का हो जाए और कद्दू के साथ एक सॉस पैन में भेजें।
5. दलिया को चीनी, सूखे संतरे के छिलके के साथ सीज़न करें और हिलाएं। दोबारा उबालने के बाद भोजन को 20 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि दलिया जले नहीं। यदि आवश्यक हो तो दूध डालें। जोड़े गए दूध के साथ दलिया की स्थिरता को समायोजित करें। यह बनावट में मोटा, पतला या मध्यम हो सकता है। तैयार कद्दू के दलिया में दूध और बाजरे में मक्खन डालकर पिघलने तक चलाएं. पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यह किसी भी तापमान पर उतना ही स्वादिष्ट होता है।
दूध में बाजरे के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
