थोड़ा चिकन मांस, सब्जियां, एक गिलास बाजरा दलिया - और जल्द ही चिकन के साथ बाजरा दलिया गर्मी के साथ आपकी मेज पर है। यह डिश बन जाएगी आपकी लाइफसेवर!
मुझे लगता है कि कई गृहिणियां उन व्यंजनों को श्रद्धांजलि देती हैं जिनमें मांस या मछली को किसी प्रकार के दलिया के साथ पकाया जाता है: एक साइड डिश और एक डिश में मांस। इस तरह का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन, बेशक, पिलाफ है, लेकिन चावल ही एकमात्र ऐसा नहीं है जो सुपरग्रेन के खिताब का दावा कर सकता है। दूसरे दिन दुकान में मुझे बाजरा का एक बैग मिला, और मैंने इस अनाज से कुछ स्वादिष्ट बनाने का फैसला किया। और इसलिए यह एक अद्भुत, सरल, बल्कि जल्दी से पकाने वाला व्यंजन निकला - चिकन के साथ गेहूं का दलिया। एक बदलाव के लिए, मैंने कुछ मशरूम जोड़ने का फैसला किया। मुझे यकीन है कि इसने दलिया में कुछ और अंक जोड़े हैं। इस व्यंजन के पक्ष में, मैं यह कहना चाहता हूं कि बच्चे इसे अच्छी तरह से स्वीकार करते हैं: बाजरा चावल की तुलना में नरम होता है और एक प्रकार का अनाज जितना सूखा नहीं होता है। चिकन के साथ बाजरा दलिया कुरकुरे, सुनहरे पीले, गाजर के कारण थोड़ा मीठा और मशरूम के कारण रसदार हो जाता है।
यह भी देखें कि दूध में बाजरा दलिया कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 130 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 लोगों के लिए
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- चिकन मांस - 250 ग्राम
- बाजरा - 1 बड़ा चम्मच।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- शैंपेन - 100-150 ग्राम
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तलने के लिए वनस्पति तेल
चिकन के साथ बाजरे के दलिया को चरणबद्ध तरीके से पकाना
सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की जरूरत है। हमने चिकन जांघ का इस्तेमाल किया, लेकिन आप फ़िललेट्स का भी उपयोग कर सकते हैं। मांस को धो लें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। शैंपेन को बिना भिगोए बहते पानी के नीचे धो लें और मनमाने ढंग से काट लें।
तलने के लिए सब्जियां तैयार करें - प्याज और गाजर। गाजर को छीलकर धो लें, प्याज को काट लें और कद्दूकस कर लें।
सबसे पहले प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में भूनें। जब सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं तो उनमें मशरूम और कटा हुआ चिकन डालें।
कुक, सरगर्मी, मांस और मशरूम के भूरे होने तक भूनें, फिर कवर करें, गर्मी कम करें और एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। स्वाद के लिए जल्द ही नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
बहते पानी के नीचे बाजरा को कई बार धोएं। दलिया के ऊपर २ कप उबलते पानी डालें और नमकीन पानी में, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएँ।
सब्जियों और मशरूम के साथ चिकन मांस के साथ तैयार बाजरा दलिया मिलाएं, हिलाएं और गर्मी बंद कर दें। स्वाद और सुगंध को मिलाने के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।
कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें। हरे प्याज के पंख एकदम सही हैं।
चिकन के साथ बाजरा दलिया - एक सरल लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार है। आप अपने परिवार को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
मशरूम के साथ बाजरा दलिया
