घर पर वील के साथ पनीर सूप की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की सूक्ष्मता और रहस्य। कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
पूरे परिवार के लिए हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए वील के साथ पनीर का सूप सबसे अच्छा विकल्प है। ठंडी सर्दियों की शामों में, यह गर्म और संतृप्त होगा, और गर्मी की गर्मी में यह लंबे समय तक ऊर्जा देगा। इस तरह के सूप का एक एनालॉग सोवियत सार्वजनिक खानपान के समय से कई लोगों के लिए जाना जाता है, जहां प्रसंस्कृत पनीर "ड्रूज़बा" पहले पाठ्यक्रम में खराब पिघल गया था। आज, हालांकि, इस तरह के सूप अनाड़ी स्थानीय संस्करण के लिए कोई मेल नहीं हैं। यूरोपीय व्यंजनों में, पनीर का सूप काफी आम और लोकप्रिय है, और ब्रिटेन में यह आम तौर पर एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे चेडर पनीर के साथ तैयार किया जाता है। हमारे देश में किसी भी तरह के प्रोसेस्ड चीज का इस्तेमाल किया जाता है, नोबल चीज का इस्तेमाल कम ही किया जाता है। साथ ही, खाना काफी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है।
पनीर सूप की फोटो वाली यह रेसिपी काफी बजटीय है। यह केवल मांस और पिघले पनीर के शोरबा से बनाया जाता है। लेकिन शोरबा समृद्ध, मध्यम वसा वाला निकला, और भोजन हार्दिक है। यदि वांछित है, तो इसका स्वाद समृद्ध किया जा सकता है और क्रीम, सूखी सफेद शराब और जमीन जायफल जोड़ा जा सकता है। तब पकवान उत्तम यूरोपीय स्वाद प्राप्त करेगा। पकवान को और अधिक तृप्त करने के लिए आलू, गाजर, पास्ता भी डालें। खेलने के लिए सभी स्वाद दिलचस्प होंगे और एक दूसरे के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।
यह भी देखें कि स्वादिष्ट झींगा और वील चीज़ सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 169 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- वील - 250 ग्राम
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (100 ग्राम)
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- अजमोद - कुछ टहनी (नुस्खा जमे हुए का उपयोग करता है)
- प्याज - 1 पीसी। (छोटा आकार)
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
वील के साथ पनीर सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। नरम पनीर लें, यह शोरबा में अच्छी तरह पिघल जाता है। लेकिन इसे काटना मुश्किल होगा, यह उखड़ जाता है और चोक हो जाता है। इसलिए, इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से भिगो दें, यह जम जाएगा और आसानी से रगड़ जाएगा। आप पनीर को कद्दूकस भी नहीं कर सकते, बल्कि टुकड़ों में काट सकते हैं। लेकिन यह जितना महीन होता है, उतनी ही तेजी से और बेहतर तरीके से घुलता है।
2. मांस को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि उस पर अतिरिक्त चर्बी, फिल्म और नसें हैं, तो उन्हें काट लें। टुकड़ों को एक सॉस पैन में डुबोएं और पीने के पानी से ढक दें।
3. बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल लें। उबालने के बाद, सतह पर एक झाग बनता है, जिसे एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच से हटाया जा सकता है। अन्यथा, सूप बादल बन जाएगा।
4. छिलके वाले प्याज को एक सॉस पैन में डुबोएं, शोरबा को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और 1 घंटे 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में प्याज को पैन से निकालें। उसने पहले ही अपना सारा स्वाद और सुगंध छोड़ दी है। इसलिए सूप की जरूरत नहीं है।
5. शोरबा में तेज पत्ता और कसा हुआ पनीर डालें। उबाल पर लाना। आँच को कम करें और शोरबा को लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सूप चिकना न हो जाए। जब ऐसा होता है, कटा हुआ अजमोद के साथ वील पनीर सूप का मौसम। उबाल लें और सूप को तुरंत स्टोव से हटा दें। स्टू को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
पिघला हुआ पनीर के साथ मांस का सूप कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
