मसालेदार तला हुआ चिकन जांघ पूरे परिवार के लिए हार्दिक लंच या डिनर के लिए एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कभी-कभी न्यूनतम और बजटीय घटकों वाला सबसे सरल नुस्खा सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है! इसका एक उदाहरण सामान्य तली हुई चिकन जांघें हैं। चिकन स्वादिष्ट और पकाने में बहुत आसान है! मांस निविदा, रसदार, सुगंधित, मध्यम मसालेदार और एक कुरकुरा सुनहरा परत है, जिसे पारित करना असंभव है। बेशक, एक अधिक आहार विकल्प है - तला हुआ चिकन स्तन, लेकिन ऐसी मुंह से पानी देने वाली जांघों को मना करना मुश्किल है। हार्दिक लंच या डिनर के लिए यह डिश एक बढ़िया विकल्प है। चिकन जांघ लगभग किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। वे मैश किए हुए आलू, उबले हुए स्पेगेटी, चावल या अनाज के साथ अच्छे होंगे। लेकिन, भोजन की सभी सादगी के बावजूद, नुस्खा की तैयारी में कुछ सूक्ष्मताएं हैं:
- मध्यम जांघों का प्रयोग करें।
- ठंडा चिकन खरीदें।
- यदि आपके पास जमे हुए मांस है, तो इसे पहले डीफ्रॉस्ट करें: रेफ्रिजरेटर में। डीफ़्रॉस्टिंग के लिए माइक्रोवेव या गर्म पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- यदि आपके पास समय है, तो मांस को अपने पसंदीदा सॉस में पहले से ही मैरीनेट कर लें।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 234 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- चिकन जांघों - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लाल गर्म पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
स्टेप बाय स्टेप मसालेदार तली हुई चिकन जांघों को पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. चिकन जांघों को पेपर टॉवल से धोएं और सुखाएं। उन्हें 3-4 टुकड़ों में काट लें ताकि मांस तेजी से भुन जाए।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और इसे अच्छी तरह गरम करें। फिर चिकन को रखें ताकि टुकड़े एक दूसरे को न छूएं। इससे वे अच्छे से पक जाएंगे।
3. जांघों को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, जिससे उनमें रस बंद हो जाएगा। फिर उन पर नमक और पिसी हुई काली और गर्म लाल मिर्च डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम कर दें और मांस को 10-15 मिनट तक उबालें। इस प्रकार तत्परता की जाँच करें: मांस को तेज चाकू से काटें और रस के रंग को देखें। यदि यह पारदर्शी है, तो मांस तैयार है, चोट लगी है - एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें और फिर से स्वाद लें। लेकिन आग पर मांस को अधिक न पकाएं, अन्यथा मसालेदार तली हुई चिकन जांघें सूख जाएंगी, और उनके रस को बहाल करने के लिए, आपको सॉस में उबालने की आवश्यकता होगी। मेज पर ताजा पका हुआ गर्म भोजन परोसें।
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