पेनकेक्स एक झटपट बनने वाली डिश है जिसे कोई भी, यहां तक कि नौसिखिए रसोइए भी बना सकते हैं। उत्पादों की उपलब्धता, प्लेबैक गति और अद्भुत स्वाद के कारण यह व्यंजन कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। आज हम राई के आटे पर प्लम के साथ पेनकेक्स तैयार कर रहे हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स को हमेशा पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता या नाश्ता माना गया है। वे बिल्कुल सभी गृहिणियों द्वारा तैयार किए जाते हैं, और सभी पेटू उन्हें प्यार करते हैं। पाक रचनात्मकता और प्रयोग के लिए यह एक बहुत बड़ा क्षेत्र है। वे विभिन्न प्रकार के भरावन और उत्पादों के साथ विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं। आप आटे में चॉकलेट का एक टुकड़ा, जामुन और फलों के टुकड़े, नारियल के गुच्छे, अखरोट के दाने और अन्य उत्पाद डाल सकते हैं।
आज ताजी सब्जियों और फलों के मौसम में प्लम जैसे फलों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। मीठा, कोमल, रसदार, मुलायम … विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बनाने के लिए यह एक बेहतरीन उत्पाद है। कई अलग-अलग व्यंजनों में जहां उनका उपयोग किया जाता है, सबसे सरल और सबसे किफायती में से एक पेनकेक्स हैं। नुस्खा बहुत सरल है, सामग्री बजट है, और केक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन इस फल के लिए प्यार नहीं होने या उपलब्धता की कमी के मामले में, ऐसे पेनकेक्स सेब, केले, आड़ू, खुबानी या अन्य पसंदीदा जामुन के साथ तैयार किए जा सकते हैं।
इन पेनकेक्स को किसी भी तरह के सॉस, जैम, कैरामेलिज्ड फ्रूट्स, कंडेंस्ड मिल्क, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट आइसिंग, आइसक्रीम के स्कूप आदि के साथ परोसा जा सकता है। परोसते समय पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 151 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-20 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- राई का आटा - 250 ग्राम
- दूध - 250 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- प्लम - 10 जामुन
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
राई के आटे पर प्लम के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. आलूबुखारे को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और तेज चाकू से दो भागों में काट लें। दो हिस्सों को छोड़ने के लिए हड्डी को सावधानी से हटा दें।
2. कमरे के तापमान पर दूध को एक कटोरे में डालें, कच्चे अंडे में फेंटें और वनस्पति तेल में डालें। भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए तरल सामग्री को चिकना और चिकना होने तक हिलाएं।
3. एक कटोरी तरल सामग्री में, राई के आटे को एक महीन छलनी के माध्यम से डालें, जो ऑक्सीजन से समृद्ध होने के लिए एक महीन छलनी से छानती है।
4. सामग्री को बिना गांठ के चिकना और चिकना होने तक फेंटें।
5. पैन को आग पर रखें, सिलिकॉन ब्रश से तेल की एक पतली परत के साथ नीचे ब्रश करें और अच्छी तरह से गरम करें। आटे को चमचे से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. जबकि आटा बीच में पतला है, बेर के आधे हिस्से को गूदे के साथ नीचे की तरफ तुरंत रख दें। बेरी को आटे में डुबोएं। मध्यम आंच चालू करें और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें। इस प्रक्रिया में आपको लगभग 2 मिनट का समय लगेगा।
6. पैनकेक को पलट दें और समान समय के लिए सुनहरा भूरा होने तक तलें। गरमा गरम केक टेबल पर परोसें। पके हुए बेर पेनकेक्स को पूरी तरह से सजाते हैं, उन्हें थोड़ा खट्टा, समृद्ध सुगंध और चमकीले रंग देते हैं!
केफिर पर आलूबुखारा के साथ एक साधारण पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
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