पेनकेक्स एक साधारण व्यंजन है जो हर समय मदद करेगा। वे नाश्ते और रात के खाने के लिए, और उत्सव की दावत के लिए, और मिठाई की मेज के लिए अच्छे हैं। और यदि आप हर समय सामग्री की संरचना बदलते हैं, तो आप लगातार उनके नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि पेनकेक्स अस्वास्थ्यकर भोजन हैं। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। वे अपने अद्भुत स्वाद को बरकरार रखते हुए 100% स्वस्थ और यथासंभव स्वस्थ हैं। इस समीक्षा में, मैं आपको राई के आटे और चुकंदर के शोरबा के साथ स्वास्थ्यप्रद पेनकेक्स बनाने का तरीका बताऊंगा। राई के पके हुए माल में गेहूं के पके हुए माल की तुलना में पूरी तरह से अलग अद्भुत स्वाद होता है। इसमें पूरी तरह से अलग स्वाद, बनावट और स्थिरता है। साथ ही, यह क्लासिक पेनकेक्स की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। राई का आटा अमीनो एसिड, बहुत सारे उपयोगी विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए, राई के आटे के पेनकेक्स आहार पोषण के लिए बहुत उपयोगी और उपयुक्त हैं।
मुझे लगता है कि चुकंदर शोरबा के फायदों के बारे में हर कोई पहले से जानता है। चुकंदर पाचन तंत्र को सामान्य करता है, आहार मेनू में शामिल होता है, अच्छी तरह से संतृप्त होता है, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए अपूरणीय होते हैं। खैर, राई के आटे के साथ युगल में पेनकेक्स दोगुने उपयोगी होते हैं। वे एक सुखद भूरा-बरगंडी रंग के साथ बहुत पतले और नाजुक, सुर्ख और अधिक "अंधेरे" हैं। इन्हें मीठे और नमकीन दोनों तरह के किसी भी सॉस के साथ परोसा जा सकता है। वे कई स्वादिष्ट भरने के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं। आप इनसे रोल, रोल और केक बना सकते हैं। नाजुक, स्वादिष्ट और सेहतमंद पैनकेक तैयार करें, मुझे यकीन है कि आप उन्हें जरूर पसंद करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 166 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- चुकंदर शोरबा - 2 बड़े चम्मच।
- राई का आटा - 0.5 बड़े चम्मच।
- गेहूं का आटा - 0.5 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नमक - चुटकी भर
चुकंदर शोरबा और राई के आटे के साथ पेनकेक्स पकाना
1. एक मिक्सिंग बाउल में चुकंदर का शोरबा डालें। वनस्पति तेल में डालो, अंडे में हरा, नमक और चीनी जोड़ें।
2. तरल घटकों को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे सजातीय हो जाएं। ऐसा करने के लिए, एक व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।
3. आटे में आटा डालें: गेहूं और राई। बेहतर होगा कि आप इन्हें छलनी से छान लें ताकि ये ऑक्सीजन से भरपूर हो जाएं। यह उत्पाद में अधिक कोमलता जोड़ देगा।
4. फिर से, एक व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके, आटा को चिकना होने तक गूंध लें ताकि उसमें एक भी गांठ न रह जाए।
5. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। बेकन के एक टुकड़े के साथ इसकी सतह को चिकनाई करें ताकि पहला पैनकेक "ढेलेदार" न निकले। आटे के एक हिस्से को छानने के लिए एक कलछी का प्रयोग करें और इसे पैन में डालें। इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा पूरे क्षेत्र में फैल जाए।
6. पैनकेक को एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1-1.5 मिनट तक भूनें। और जब इसके किनारों पर तली हुई पपड़ी दिखाई दे, तो इसे पलट दें और इतने ही समय के लिए बेक कर लें।
7. तैयार पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर ढेर में रखें, प्रत्येक को मक्खन से सूँघें। पकाने के तुरंत बाद उन्हें गर्मागर्म परोसें, या आगे पकाने के लिए उपयोग करें।
स्वादिष्ट पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
