एक आमलेट हमेशा एक त्वरित और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जिसे एक बच्चा भी बना सकता है। सॉसेज, प्याज और पनीर के साथ नाजुक, हार्दिक आमलेट एक अच्छे दिन की शुरुआत है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पूरी सभ्य दुनिया में आमलेट सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। इसका उपयोग बच्चों और वयस्कों द्वारा किया जाता है। यह बस तैयार किया जाता है, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है। इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए कई प्रकार और विकल्प हैं: पैन में, ओवन में, माइक्रोवेव ओवन में, पानी में, दूध में, पनीर, प्याज, सॉसेज, टमाटर के साथ … किसी भी प्रकार का भोजन एक अच्छा नाश्ता है या एक त्वरित नाश्ता। आज हम सॉसेज, प्याज और पनीर के साथ एक आमलेट पकाएंगे। यह एक रसदार अंडे का व्यंजन है जो पूरी तरह से हार्दिक नाश्ते या हल्के रात के खाने की जगह ले सकता है।
इस तथ्य के बावजूद कि यह भोजन निष्पादित करने में काफी सरल है, इसकी अपनी सूक्ष्मताएं और रहस्य भी हैं। सबसे पहले, एक स्वादिष्ट क्रस्ट के लिए, अंडे को धीमी आंच पर पकाएं। दूसरे, ढक्कन का उपयोग एक छेद के साथ करें ताकि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाए। तीसरा, यदि आप अधिक संतोषजनक आमलेट चाहते हैं, तो अंडे के द्रव्यमान में आटा मिलाएं। लेकिन आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं डालना चाहिए, नहीं तो खाना बहुत ज्यादा घना निकलेगा। चौथा, कोई भी सॉसेज लें: स्मोक्ड, उबला हुआ, हल्का स्मोक्ड, या कई प्रकारों को मिलाएं। पांचवां, पनीर का उपयोग करना बेहतर है जो अच्छी तरह से पिघलता है, हालांकि यह वैकल्पिक है। छठा, ऑमलेट को गर्म होने पर पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। इसे भविष्य में उपयोग के लिए पकाने की प्रथा नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 199 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- दूध सॉसेज - 100 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
सॉसेज, प्याज और पनीर के साथ एक आमलेट की चरणबद्ध तैयारी:
1. प्याज को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे आधे छल्ले में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
2. फिल्म को सॉसेज से निकालें और इसे मध्यम वेजेज या क्यूब्स में काट लें।
3. अंडे को एक गहरे बाउल में रखें और उसमें नमक डालें।
4. अंडे को एक कांटे से तब तक फेंटें जब तक वे टूट न जाएं और एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाएं। मिक्सर से फेंटना जरूरी नहीं है, इतना ही काफी है कि वे थोड़े ही मिश्रित हों।
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
6. फिर सॉसेज डालें और प्रत्येक टुकड़े को मध्यम आंच पर भूनें।
7. सॉसेज स्लाइस को दूसरी तरफ पलट दें और अंडे का द्रव्यमान तुरंत डालें। अंडे के मिश्रण को पूरे निचले हिस्से में फैलाने के लिए पैन को घुमाएं।
8. पनीर को ऊपर से डालें, जो टुकड़ों में कटा हुआ है या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ है। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर स्टोव पर रख दें। ऑमलेट को लगभग 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि अंडे जम न जाएं। इसे ज्यादा देर तक चूल्हे पर न रखें, नहीं तो यह सूख जाएगा और अपना रस खो देगा।
टमाटर, सॉसेज और पनीर के साथ आमलेट बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
