फूलगोभी बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक पुलाव है। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं, फोटो के साथ इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
फूलगोभी को कच्चा खाया जाता है, शोरबा के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, सूप में डाला जाता है, और पुलाव में भी पकाया जाता है। आइए आज बाद के बारे में बात करते हैं। अगर आपको गोभी के व्यंजन पसंद हैं, तो आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। यह पुलाव विशेष रूप से उन लोगों के लिए अपील करेगा जो गोभी के साथ मांस के अग्रानुक्रम को जोड़ना पसंद करते हैं। यह उपचार परिवार के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। यहां तक कि जो पुरुष विशेष रूप से सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं, वे भी ऐसे पुलाव का उपयोग करके खुश होंगे।
यह इस व्यंजन के लाभों के बारे में ध्यान देने योग्य है। फूलगोभी भूख मिटाने के लिए बहुत अच्छी होती है। यह लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा पूरी तरह से पच जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए उबले हुए पुष्पक्रम उपयोगी होते हैं, क्योंकि गोभी कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करती है। इसमें मौजूद पदार्थ कैंसर के खतरे को कम करते हैं, तंत्रिका तंत्र को सामान्य करते हैं और मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं। यह पुलाव केवल उत्कृष्ट स्वाद के साथ निकलता है और इससे स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा। यह नुस्खा आपके स्वाद के लिए सभी प्रकार की अन्य सब्जियों के साथ पूरक हो सकता है, और आप किसी भी प्रकार के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 2 सर्विंग्स के लिए 1 पुलाव
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- फूलगोभी - गोभी का 1 छोटा सिर
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 300 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- अंडे - 3 पीसी।
- दूध - 200 मिली
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
मांस के साथ फूलगोभी पुलाव पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. फूलगोभी को धोकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। कभी-कभी इसमें मिज होते हैं। इन्हें हटाने के लिए सिर को ठंडे पानी के कंटेनर में डुबोएं और 15 मिनट के लिए बैठने दें। मोशकारा तरल की सतह पर तैरने लगेगा।
2. मांस को धोएं, शिराओं से फिल्म को काट लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलें, कुल्ला और बारीक काट लें।
3. गोभी को उबलते पानी में डुबोएं और 2-3 मिनट तक उबालें। एक चलनी पर झुकाएं और सारी नमी निकालने के लिए छोड़ दें।
4. अंडे को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए।
5. दूध में डालें और फिर से चलाएँ।
6. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। बारीक कटी हुई तुलसी और कोई भी मसाला डालें। मेरे पास मीठे लाल शिमला मिर्च और इतालवी मसाले हैं।
7. फूली हुई फूलगोभी को बेकिंग डिश में रखें।
8. मांस के टुकड़े और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ शीर्ष।
9. दूध और अंडे के द्रव्यमान को भोजन में डालें।
10. कद्दूकस किया हुआ पनीर पुलाव पर मध्यम कद्दूकस पर छिड़कें।
11. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और कैसरोल को 45 मिनट तक पकाएं। पहले आधे घंटे के लिए, इसे ढक्कन के नीचे या क्लिंग फ़ॉइल से ढककर बेक करें। फिर इसे हटा दें और पुलाव को ब्राउन करने के लिए 15 मिनट तक पकाते रहें।
12. तैयार डिश को थोड़ा ठंडा करें ताकि खुद जले नहीं और परोसे। साइड डिश के लिए आपको कुछ और परोसने की जरूरत नहीं है, क्योंकि भोजन अपने रूप में काफी संतोषजनक है।
कीमा बनाया हुआ मांस और फूलगोभी पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
