कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची और ओवन से एक स्वादिष्ट दूसरा पाठ्यक्रम तैयार करने की तकनीक। वीडियो नुस्खा।
फूलगोभी मांस पुलाव एक ओवन-बेक्ड संयोजन व्यंजन है जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह न केवल बहुत उपयोगी माना जाता है क्योंकि गर्मी उपचार ओवन में किया जाता है, न कि बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ, बल्कि इसलिए भी कि यह मांस उत्पाद और सब्जी की उपयोगिता और तृप्ति को जोड़ती है। इसके कारण, भोजन अच्छी तरह से पचता है और अवशोषित होता है, स्वादिष्ट दोपहर के भोजन से तृप्ति और संतुष्टि लाता है। एक सुखद बोनस खाना पकाने की बहुत ही सरल तकनीक है।
कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी मांस से बनाया जा सकता है - पोल्ट्री, बीफ, पोर्क। यह महत्वपूर्ण है कि यह ताजा और रसदार हो। कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पिसा हुआ बेकन मिला सकते हैं। कम कैलोरी वाले भोजन के लिए बीफ सबसे अच्छा विकल्प है। और चिकन को गोल्डन मीन माना जाता है - पशु प्रोटीन का पौष्टिक और स्वादिष्ट स्रोत।
फूलगोभी विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, यह लगभग हमेशा ताजा बिक्री के लिए उपलब्ध होता है। गोभी का सिर तुरंत दिखाता है कि यह कितना अच्छा और ताज़ा है। बाकी समय आप फ्रोजन फूड खरीद सकते हैं। लेकिन इस मामले में इसकी गुणवत्ता का आकलन करना काफी मुश्किल है। पुष्पक्रम में काले या चमकीले धब्बे और बहुत अधिक बर्फ नहीं होनी चाहिए। हमारे फूलगोभी मांस पुलाव रेसिपी की तैयारी उबल रही है। यह वह है जो गुणवत्ता की एक विशिष्ट परीक्षा के रूप में काम करेगी। इसलिए पुष्पक्रमों को अपना आकार अच्छी तरह से रखना चाहिए, और बगीचे के कीटों सहित विदेशी तत्व पानी में मौजूद नहीं होने चाहिए।
हम दूध-अंडे के मिश्रण का उपयोग बन्धन घटक के रूप में करते हैं। एक छोटी बेकिंग के दौरान, यह अच्छी तरह से सेट हो जाता है और मुख्य सामग्री को एक साथ रखता है। इसके अलावा, यह स्वाद में सुधार करता है, पकवान को अधिक कोमल और पौष्टिक बनाता है।
जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए, आप कोई भी मिश्रण या व्यक्तिगत मसाले ले सकते हैं जो मांस और गोभी को अच्छी तरह से पूरक करते हैं।
फूलगोभी पुलाव और कीमा बनाया हुआ मांस और खाना पकाने की बारीकियों के साथ एक नुस्खा निम्नलिखित है। एक दिन इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की कोशिश करें और यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 113 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम
- फूलगोभी - 600 ग्राम
- अंडा - 1-2 पीसी।
- दूध - 1/2 टेबल स्पून।
- स्वादानुसार मसाले
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम
फूलगोभी के साथ मांस पुलाव का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. फूलगोभी पुलाव बनाने से पहले फिलिंग तैयार कर लें. उसके लिए, अंडे को कंटेनर में डालें, दूध डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकनी होने तक एक कांटा या मिक्सर के साथ मारो।
2. फूलगोभी के पत्ते और टांगें काट लें। हम छोटे तत्वों में पुष्पक्रम को अलग करते हैं। इसके बाद, नमकीन पानी को उबाल लें और गोभी को उबलते पानी में डाल दें। नरम होने तक उबालें और एक कोलंडर से पानी निकाल दें। चलो सारा तरल निकाल दें।
3. अगला, उबला हुआ पुष्पक्रम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। गोभी को कुचलने के लिए, धीरे से हिलाएं जब तक कि सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए। स्वादानुसार मसाले डालें।
4. फूलगोभी पुलाव बनाने से पहले डिश तैयार कर लें. आकार में, यह एक छोटे से मार्जिन के साथ पूरे वर्कपीस की मात्रा के अनुरूप होना चाहिए। दीवारों को तेल से चिकना करना या नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करना सुनिश्चित करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस गोभी के साथ फैलाते हैं। इसे सील करना आवश्यक नहीं है ताकि बाद में भरण अंतराल में मिल जाए।
5. अंडे-दूध के मिश्रण को कांटे की सहायता से डालें, ताकि वह सभी रिक्तियों को भर दे।
6.हम 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 15 मिनट तक बेक करते हैं।
7. निकालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ हार्ड चीज़ छिड़कें। हम एक और 5 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं ताकि पनीर पिघल जाए और सतह पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई दे। फिर सावधानी से इसे सांचे से निकाल लें, इसे एक डिश पर रखें और काट लें। यदि काटने के दौरान पुलाव थोड़ा अलग हो जाता है, तो इसे कमरे के तापमान पर खड़े रहने देना चाहिए ताकि द्रव्यमान थोड़ा मोटा हो।
8. स्वादिष्ट, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फूलगोभी का मांस पुलाव तैयार है! गरमा गरम, ठंडा या ठंडा परोसें। सजावट के लिए हम जड़ी-बूटियों, उबले अंडे और ताजी सब्जियों के स्लाइस का उपयोग करते हैं। आप चावल या आलू का साइड डिश भी दे सकते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. फूलगोभी और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव
