कीमा बनाया हुआ मांस और फूलगोभी के साथ एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और असामान्य मांस पुलाव के लिए नुस्खा। तैयार पकवान की फोटो।
पुलाव हमेशा स्वाद, सुगंध और रंगों का एक दिलचस्प संयोजन होता है, जो न केवल भूख की भावना से पूरी तरह से मुकाबला करता है, बल्कि आंख को भी प्रसन्न करता है। कीमा बनाया हुआ मांस और फूलगोभी पुलाव एक अद्भुत दोपहर का भोजन या रात का खाना होगा, जो इसकी मौलिकता और मौलिकता से अलग होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 203, 4 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 डिश
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 400 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी। (छोटा)
- कीमा बनाया हुआ मांस - 800 ग्राम (कोई भी मांस)
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (औसत)
- दूध - 250 मिली
- सफेद ब्रेड - 2-3 स्लाइस (छोटी)
- नमक, मसाले और अपनी पसंद का मसाला
कीमा बनाया हुआ मांस और फूलगोभी पुलाव बनाने के लिए:
- ब्रेड के टुकड़े को दूध में भिगो दें, इसे अच्छी तरह से भीगने दें, फिर निचोड़ें और एक गहरे कप में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
- प्याज, गाजर और मिर्च, जिन्हें हम पहले छील चुके हैं, छोटे क्यूब्स में काट लें और कुछ मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल के साथ भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में तली हुई सब्जियां डालें, अच्छी तरह मिलाएं और नमक और अपने पसंदीदा मसालों और मसालों के साथ छिड़कें, जो आपके स्वाद के लिए मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हमने काली मिर्च और नमक को न भूलें, अजवायन के फूल, सूखे तुलसी, धनिया और लाल शिमला मिर्च का विकल्प चुना।
- हम फूलगोभी तैयार करना शुरू करते हैं। इसे छोटी झाड़ियों (पुष्पक्रम) में विभाजित करें और इसे तीन मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन में कम करें, फिर इसे ठंडे पानी के कटोरे में डाल दें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में फेंक दें।
- आइए पुलाव इकट्ठा करना शुरू करें। कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा (आधा) एक मोटी परत के साथ चिकनाई वाले सांचे में रखें, इसे समतल करें। फिर हम गोभी के पुष्पक्रम को एक दूसरे से लगभग समान दूरी पर रखते हैं, धीरे से उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में दबाते हैं।
- बाकी कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर, स्तर पर रखें और मक्खन के साथ चिकना करें।
- हम पुलाव को ओवन में भेजते हैं, जिसे 170 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है, और 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। यहां एक टिप दी गई है: अगर हमारे कीमा बनाया हुआ मांस और फूलगोभी पुलाव का शीर्ष बहुत भूरा होने लगता है, तो इसे पन्नी या बेकिंग पेपर से पानी में भिगो दें।
- हम मेज पर तैयार पकवान की सेवा करते हैं, यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम या अपनी पसंदीदा सॉस जोड़ें।
इस तरह का हार्दिक पुलाव खाने की मेज पर काफी असामान्य दिखता है, जबकि एक अद्भुत स्वाद और आसान तैयारी से प्रसन्न होता है। आनंद लेना!
