क्या आप अपने परिवार को हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर देना पसंद करते हैं? फिर कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव परिवार को खुश करने में मदद करेगा। एक सिग्नेचर डिश के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है। अपने आप को देखो! मैं एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा संलग्न करता हूं। वीडियो नुस्खा।
पुलाव अक्सर गृहिणियों का मुख्य व्यंजन होता है, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें कम से कम समय में रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, जो शाम को जटिल व्यंजन तैयार करने का समय नहीं होने पर विशेष रूप से प्रसन्न होता है। और क्लासिक पुलाव पेट पर आसान और कम वसायुक्त होने के लिए, उत्पादों को ठीक से संसाधित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आहार कीमा बनाया हुआ मांस चुनना महत्वपूर्ण है, और उत्पादों को वनस्पति तेल में तलना नहीं है। तब भोजन हार्दिक और स्वस्थ हो जाएगा। बच्चों के लिए भोजन तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस रसदार हो, फिर कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव निविदा और समृद्ध होगा। इसके लिए कुछ रहस्य हैं।
- कीमा बनाया हुआ मांस खुद पकाएं, क्योंकि स्टोर में एक स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना दुर्लभ है।
- आप बड़ी मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं। यह विशेष फ्रीजर बैग में किया जाना चाहिए, जितना संभव हो हवा को हटाने की कोशिश करना।
- बेहतर स्वाद के लिए, जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- यदि आवश्यक हो, तो कसा हुआ मांस मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
- प्याज़ डालें, मांस की चक्की में घुमाएँ या चाकू से बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में रस डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले डालें जो पकवान के स्वाद को नियंत्रित करेगा।
- यदि आप पुलाव का नाजुक स्वाद पसंद करते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।
- अपनी पसंद के आधार पर मांस और आलू की परतों की मोटाई को समायोजित करें।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 325 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4 सर्विंग्स के लिए 1 पुलाव
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- आलू - 4-6 पीसी। आकार के आधार पर
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 500 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (कोई भी) - स्वाद के लिए
- दूध - 150-200 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धोएं, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नसों के साथ फिल्मों को काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें। प्याज को छीलकर मीट ग्राइंडर बरमा से भी गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। आप प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, किसी भी मसाले और जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए रख सकते हैं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से हिलाओ। इसे अपने हाथों से करें, इसे अपनी उंगलियों के बीच से गुजारें।
3. आलू को छीलकर धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। आलू के छल्लों को बेकिंग डिश में रखें, नमक और काली मिर्च डालें।
4. आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक समान परत लगाएं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और मसालों के साथ आलू की एक और परत डालें।
6. अगला, कीमा बनाया हुआ मांस परत दोहराएं।
7. अंडे को एक बाउल में डालें और चिकना होने तक फेंटें।
8. अंडे को कमरे के तापमान पर दूध डालें। गर्म दूध न डालें, नहीं तो अंडे कर्ल हो जाएंगे।
9. पनीर की बारीक कतरनें, नमक और काली मिर्च डालें।
10. दूध की चटनी को पुलाव के ऊपर डालें। इसे ढक्कन के साथ बंद करें और ओवन में भेजें। इसे 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस और आलू पुलाव को गरमा गरम, ताज़ा पका कर परोसें।
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
