निविदा, सुगंधित और रसदार तोरी पेनकेक्स पकाने में बहुत कम समय लगेगा। इसके अलावा, वे गर्म और ठंडे दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं। एक अद्भुत मिठाई बनाना सीखना।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज तोरी साल भर बिकती है, जो किसी भी समय उनसे हर तरह के व्यंजन बनाने का शानदार मौका देती है। और जो लोग अपने दम पर तोरी उगाते हैं, वे अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना सभी सर्दियों में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन छिलके की अखंडता के अधीन। इस सब्जी में एक शांत और घाव भरने वाला प्रभाव होता है, इसमें बहुत सारा विटामिन सी, बी समूह, फाइबर और फास्फोरस होता है। इसके अलावा, तोरी एक आहार उत्पाद है जो उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इनसे कई तरह के हेल्दी और टेस्टी फूड तैयार किए जाते हैं। और पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक पेनकेक्स है। मुझे यकीन है कि ऐसे लोग जो उन्हें पसंद नहीं करते हैं वे बस मौजूद नहीं हैं। आखिरकार, वे स्वादिष्ट, हल्के और कोमल होते हैं, और वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं।
नुस्खा के लिए, निश्चित रूप से, नाजुक त्वचा के साथ युवा और मजबूत तोरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह छिलका है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है, और यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। घने छिलके वाले पुराने फलों का प्रयोग करते समय उन्हें पहले से छीलकर बीज निकाल देना चाहिए। तोरी की उम्र के आधार पर, पेनकेक्स तैयार करने की विधि निर्भर करती है। युवा तोरी बहुत रसदार हैं, इसलिए उन्हें कुचलने के बाद, अतिरिक्त तरल से द्रव्यमान को अच्छी तरह से निचोड़ें या थोड़ा आटा या सूजी जोड़ें। पुरानी सब्जियां सघन होती हैं और उनमें नमी कम होती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 55 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- डिल - छोटा गुच्छा
- चोकर - 50 ग्राम
- लहसुन - २ वेजेज
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
निविदा तोरी पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी:
1. पैनकेक बनाने के लिए, आपको एक हाथ से पकड़े हुए महीन ग्रेटर या एक मैचिंग अटैचमेंट के साथ एक फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होती है।
2. तोरी को धो लें, डंठल काट दें और खेत में उपलब्ध उपकरण का उपयोग करके रगड़ें।
3. मिश्रण को एक चलनी में निकाल लें और अतिरिक्त तरल को निकलने के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप इसे चम्मच से दबा सकते हैं।
4. आटा गूंथने के लिए सब्जी के द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।
5. इसमें बारीक कटा हुआ सुआ, कीमा बनाया हुआ लहसुन और एक चुटकी नमक डालें।
6. अगले चोकर में डालो। इस उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, यह केवल उपयोगी गुणों के साथ पकवान को समृद्ध करता है, लेकिन कोई स्वाद नहीं जोड़ता है।
7. मिश्रण को हिलाएं और अंडे में डालें।
8. भोजन को फिर से हिलाएं।
9. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें। आटे को चमचे से चमचे से फैलाइये और कढ़ाई में डालिये. मध्यम आँच पर पलटें और पैनकेक को एक तरफ लगभग 3-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर दूसरी तरफ पलट दें और उतनी ही देर तक पकाएं। पकाने के तुरंत बाद इन्हें गर्मागर्म सर्व करें। इन्हें खट्टा क्रीम या लहसुन की चटनी के साथ इस्तेमाल करना बहुत स्वादिष्ट होता है।
तोरी पैनकेक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
