मैं निविदा उबले हुए पोर्क चॉप पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे आहार और शिशु आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पकवान सबसे सरल में से एक है और इसके लिए किसी अतिरिक्त क्षमता की आवश्यकता नहीं होती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सबसे नाजुक, सुगंधित स्टीम्ड पोर्क चॉप बिल्कुल सभी को और यहां तक कि परिष्कृत शेफ को भी पसंद आएगा। तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में उबले हुए व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसके अलावा, तले हुए समकक्ष के विपरीत, जो कड़ाही में तलने के दौरान सिकुड़ता और सिकुड़ता है, उबले हुए चॉप्स दिखने में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और तैयार भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए कटे हुए मांस को सरसों के अचार से ढक दें। हालांकि वाइन से लेकर खट्टा क्रीम तक किसी भी उत्पाद को मैरिनेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा सूअर का मांस बहुत कोमल, स्वादिष्ट, मुंह में पिघलने वाला और दिखने में दिखने योग्य होता है। यदि मांस को पीटा जाता है और तुरंत डबल बॉयलर में रखा जाता है या भाप स्नान में भेजा जाता है, तो अंतिम पकवान खाने योग्य होगा, यहां तक कि काफी स्वादिष्ट, लेकिन सुंदर नहीं। और सरसों का अचार मांस को एक सुंदर रंग देता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूअर का मांस बहुत स्वस्थ होता है क्योंकि इसमें बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन होता है, इसके लिए धन्यवाद यह पौष्टिक और तैयार करने में आसान है। यद्यपि इस नुस्खा के अनुसार न केवल सूअर का मांस तैयार किया जाता है, इसे किसी अन्य प्रकार के मांस से बदला जा सकता है: गोमांस, भेड़ का बच्चा या चिकन। चिकन के लिए, आपको खाना पकाने के समय को इस प्रकार समायोजित करना होगा उसका मांस अधिक कोमल होता है और तेजी से पकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 135 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 35-40 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 2 स्टेक या चॉप
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मांस के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 0.25 चम्मच या स्वाद के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग स्टीम्ड पोर्क चॉप्स, फोटो के साथ रेसिपी:
1. सरसों, मांस मसाला और काली मिर्च मिलाएं।
2. मैरिनेड वाले खाद्य पदार्थों को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
3. स्टेक को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ से बीट करें ताकि वे लगभग 0.5-0.8 सेमी मोटे हों। उन्हें जोर से न मारें ताकि मांस टूट न जाए।
4. चॉप्स के पूरे क्षेत्र पर एक तरफ समान रूप से सरसों का अचार लगाएं।
5. मांस को बिना मैरीनेट किए तल पर एक कोलंडर में रखें। एक कोलंडर को उबलते पानी के बर्तन में रखें। ऐसा करते समय इस बात का ध्यान रखें कि उबलता पानी चॉप्स को न छुए। एक चुटकी नमक के साथ मांस को सीज़ करें, मांस की मोटाई के आधार पर 15-25 मिनट के लिए ढक दें और भाप दें। चाकू से काटे गए पोर्क चॉप्स की तैयारी की जांच करें: टुकड़े से साफ रस निकलना चाहिए। यदि यह खूनी है, तो चॉप को और पकाना जारी रखें और इसे फिर से जाँचने के लिए जाँचें। स्टीम्ड चॉप को स्वादानुसार किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
पोर्क चॉप्स को स्टीम करने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
