अपने प्रियजनों को सबसे कोमल दूध के चॉप्स के साथ प्रसन्न करें, उन्हें सब्जियों के रसदार टुकड़ों के साथ परोसें। यह 100% डिनर होगा!
आप ऐसे चॉप कैसे बनाते हैं जो उच्चतम स्कोर के योग्य हों? थोड़ा रहस्य है। साधारण दूध इसमें मदद करेगा। और अब हमारे सामने न केवल सूअर का मांस है, बल्कि स्वादिष्ट रूप से कोमल और रसदार दूध पोर्क चॉप है! क्या चिकन या वील से वही रसदार चॉप्स बनाए जा सकते हैं? बेशक, हालांकि सूअर के मांस की तुलना किसी अन्य प्रकार के मांस से नहीं की जा सकती है। चॉप्स को अपनी उंगलियां बनाने के लिए, इस व्यंजन के लिए कंधे के ब्लेड, हैम या लोई से मांस चुनें। मांस के इतने स्वादिष्ट टुकड़े से बने चॉप्स सूखे नहीं होंगे, लेकिन कोमल और रसदार निकलेंगे।
स्टीम्ड पोर्क चॉप्स रेसिपी भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 250 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 0.5 किग्रा
- उच्च वसा वाला दूध - 200 मिली
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- अन्य मसाले (लाल शिमला मिर्च, मेंहदी, अजवायन के फूल) - प्रत्येक चुटकी
- अंडा - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
- तलने के लिए वनस्पति तेल
फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार डेयरी चॉप की चरण-दर-चरण तैयारी
बहते पानी के नीचे सूअर का मांस कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और उंगली के आकार के स्लाइस में काट लें। यह मत भूलो कि आपको केवल मांस को तंतुओं में काटने की जरूरत है: केवल इस मामले में चॉप्स रसदार और कोमल हो जाएंगे। सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से हल्के से पीटने के लिए हथौड़े का प्रयोग करें।
चीनी, नमक और सुगंधित मसाले मिलाएं। पोर्क मैरीनेटिंग मिश्रण तैयार है।
प्रत्येक चॉप को दोनों तरफ से मसाले के मिश्रण के साथ समान रूप से छिड़कें।
चॉप्स को कम से कम 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
चॉप्स के ऊपर दूध डालें ताकि वे पूरी तरह से तरल में ढक जाएं। इस चरण के लिए, आपको उच्चतम वसा सामग्री वाला दूध लेने की आवश्यकता है, आदर्श रूप से, पूरे घर का बना दूध का उपयोग करना बेहतर है। चॉप्स को 1, 5-2 घंटे के लिए छोड़ दें। उन्हें समय-समय पर हिलाते हुए पलट दें। उस समय के दौरान जब मांस दूध में होता है, यह लगभग सभी तरल को अवशोषित कर लेगा, सूज जाएगा और बहुत नरम हो जाएगा।
तलने से पहले, प्रत्येक पोर्क चॉप को आटे में रोल करें।
और तुरंत एक अंडे की व्हिस्क में डुबोएं।
आपको दूध के चॉप्स को गर्म फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में भूनने की जरूरत है। जैसे ही चॉप के प्रत्येक पक्ष भूरे रंग के होते हैं, मांस को गर्मी से हटा दें।
स्वादिष्ट और कोमल मिल्क चॉप्स को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, हालांकि ताजा सलाद या ग्रिल्ड सब्जियां निश्चित रूप से प्राथमिकता हैं। आपके मुंह में पिघले दूध के स्वादिष्ट चॉप्स आपके मेहमानों को उनके स्वाद से प्रसन्न करने के लिए तैयार हैं। बॉन एपेतीत!
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सॉफ्ट चॉप्स का राज
