खट्टा क्रीम में नाजुक स्टू पोलक और अदजिका किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी! एक तस्वीर के साथ यह चरण-दर-चरण पाक नुस्खा साधारण गृहिणियों और खाने वालों दोनों को अद्भुत स्वाद के साथ पसंद आएगा। वीडियो नुस्खा।
मछली के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। मछली के सभी व्यंजन स्वस्थ और कम कैलोरी वाले होते हैं। पोषण विशेषज्ञ उन्हें उन लोगों के लिए सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, मधुमेह वाले लोग, कोलेसिस्टिटिस और संवहनी रोग। उसी समय, मछली का आनंद लेने के लिए, आपको इसे सही ढंग से पकाने में सक्षम होना चाहिए। सबसे सस्ती और तैयार करने में आसान मछली पोलक है। यह मूल्यवान पदार्थों से भरपूर एक बहुमुखी मछली है। वह जेब पर जोर से नहीं मारती है और बस कम से कम समय के लिए तैयारी करती है। यह पता चला है कि पोलक स्वादिष्ट, कम वसा वाला, रसदार है … इसलिए यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। चूंकि मछली में वसा कम होती है, इसलिए छोटे बच्चे भी इससे व्यंजन खा सकते हैं। और मछली सूखी नहीं है, इसे सॉस में पकाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम और अदजिका में दम किया हुआ पोलक स्वादिष्ट और रसदार निकला। भोजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, यहां विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, ताजा-जमे हुए मछली के शव, बिना सिर के और बिना पके हुए, बिक्री पर हैं। यह उत्पाद के प्रारंभिक प्रसंस्करण को सरल करता है। लेकिन गारंटीशुदा अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ सूक्ष्मताओं का ज्ञान आवश्यक है।
- माइक्रोवेव और गर्म पानी में मछली को डीफ्रॉस्ट न करें। पहले से ही पोलक में उच्च रस नहीं होता है, और जब तापमान बदलता है, तो प्रोटीन की संरचना बदल जाएगी, और यह पूरी तरह से सूख जाएगा। मछली को रसदार रखने के लिए फ्रिज में पिघलने के लिए छोड़ दें।
- खाना पकाने से पहले पंख और पूंछ को रसोई की कैंची से हटा दें।
- शव को धोते समय, डार्क इनर फिल्म को छील लें। अगर रह गया तो मछली का स्वाद कड़वा होगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 125 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पोलक - 2 शव
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- अदजिका - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- खट्टा क्रीम - 10 मिली
खट्टा क्रीम और अदजिका में स्टू पोलक का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. शव से पंख काट लें, भीतरी फिल्म को साफ करें, मछली को धोएं, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं और आकार के आधार पर 2-3 टुकड़ों में काट लें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। गरम तेल में मछली के टुकड़े डालकर तेज़ आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
2. एक कटोरी में, खट्टा क्रीम, अदजिका, मछली के लिए मसाला, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सॉस को अच्छी तरह से फेंट लें।
3. मछली के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें और उबाल लें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को न्यूनतम कर दें और भोजन को आधे घंटे के लिए उबाल लें।
4. तैयार स्ट्यूड पोलक को खट्टा क्रीम और अदजिका में गर्म या ठंडा परोसें। मछली किसी भी रूप में और किसी भी साइड डिश के साथ स्वादिष्ट होती है।
खट्टा क्रीम में स्ट्यूड पोलक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
