क्लासिक कटलेट से थक गए हैं, फिर उन्हें नए तरीके से पकाएं। Prunes के साथ स्वादिष्ट पोर्क कटलेट एक अविश्वसनीय विनम्रता है। यह संपूर्ण व्यंजन के लिए सही सूत्र है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज आप कटलेट से किसी को सरप्राइज नहीं दे सकते। यह हर परिवार द्वारा साप्ताहिक रूप से तैयार किया जाने वाला एक क्लासिक दैनिक भोजन है। इसलिए, यह बहुत उबाऊ और उबाऊ हो सकता है। और उनके नुस्खा में विविधता लाने के लिए, आप मांस के प्रकार को बदल सकते हैं, मसाले, मसाला और मसाले जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, अपने पसंदीदा कटलेट में विविधता लाने का एक शानदार तरीका एक दिलचस्प फिलिंग बनाना है। उदाहरण के लिए, आलूबुखारा वाले मांस उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और रसीले होते हैं।
इस तरह के मोड़ के साथ कटलेट के लिए यह नुस्खा पहले से ही न केवल परिवार के भोजन के लिए, बल्कि उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। और कटलेट को और भी फेस्टिव बनाने के लिए, आप फिलिंग में मेवे या पनीर का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।
आज मैंने पोर्क कटलेट बनाए हैं, लेकिन आप चिकन, भेड़ का बच्चा, बीफ आदि का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, गर्मी उपचार के तीन तरीके हैं, जिससे उत्पाद का स्वाद भी बदल जाता है। यह कटलेट को भाप देना है, ओवन में सेंकना है और एक फ्राइंग पैन में तलना है। यह नुस्खा बाद वाला मानता है, यह सबसे क्लासिक संस्करण है, हालांकि, अंतिम विकल्प परिचारिका के पास रहता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 184 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम (दूसरा प्रकार का मांस संभव है)
- लहसुन - 2 लौंग
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
- सूजी - 2 बड़े चम्मच
- प्रून - 80 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
Prunes के साथ पोर्क कटलेट की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. फिल्म से मांस छीलें, नसों को काट लें और अतिरिक्त वसा हटा दें। अगर आपको वसायुक्त भोजन पसंद है, तो थोड़ा वसा छोड़ दें। लहसुन और प्याज को छीलकर धो लें। मांस और प्याज को मांस की चक्की के मध्य रैक के माध्यम से पास करें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में सूजी डालें, अंडे में फेंटें, नमक, पिसी काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मैंने सूखे अजमोद और पिसे हुए अदरक के पाउडर का इस्तेमाल किया।
3. कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से हिलाएं और सूजी को भंग करने के लिए इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें। अन्यथा, तैयार उत्पाद में, यह आपके दांतों पर पीस जाएगा।
4. प्रून्स को धो लें, एक पेपर टॉवल से सुखा लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इसे मीट ग्राइंडर में घुमा सकते हैं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस का एक भाग लें और उसका एक छोटा केक बनाएं। बीच में कुछ प्रून डालें और कीमा बनाया हुआ मांस में डुबो दें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के एक छोटे से टुकड़े के साथ prunes को कवर करें। पैटी को अपने हाथ में लें और सभी सीमों को चिकना करने के लिए इसे मोड़ें और इसे एक साफ आकार दें।
7. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। कटलेट को उबलते तेल में डालें और तेज़ आँच पर गरम करें। इन्हें 30 सेकेंड्स के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। यह उत्पाद के रस को बरकरार रखेगा। फिर तापमान को मध्यम कर दें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें ताकि पैटी अंदर पक जाएं।
8. फिर इन्हें पलट दें और इसी तरह से पहले तेज आंच पर फिर मध्यम आंच पर पकाएं। तैयार उत्पादों को सीधे पैन से टेबल पर परोसें, क्योंकि कटलेट ताजा पकाए जाने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। साइड डिश के रूप में उनके पास कुछ भी जाएगा, वे सभी व्यंजनों के साथ पूरी तरह से जाते हैं।
मांस की उंगलियों को आलूबुखारा के साथ कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
