क्या आपको लगता है कि पोर्क लेग्स का जेलीड मीट के लिए सीधा रास्ता है? तब तुम गलत हो! आज इन्हें अलग तरह से पकाएं। प्रून और सोया सॉस के साथ पके हुए पोर्क खुर की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
किराने की दुकान में आकर, कई गृहिणियां पोर्क के पैरों की उपेक्षा करती हैं, यह मानते हुए कि जेली मांस के अपवाद के साथ कुछ भी मूल और स्वादिष्ट नहीं बनाया जा सकता है। लेकिन यह राय बिल्कुल व्यर्थ है! पोर्क की टांगें पोर्क की पसलियों या टांगों की तुलना में पकाने में अधिक समय लेती हैं। हालांकि, उनके साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन और उत्पाद का स्वाद हमारे दैनिक मेनू के लिए भोजन को वांछनीय बनाना संभव बनाता है। आज मैं सीखने का प्रस्ताव करता हूं कि ओवन में पके हुए सूअर का मांस कैसे पकाना है। जर्मन व्यंजनों में एक समान व्यंजन पाया जाता है, जहां खुरों को पहले उबाला जाता है, मैरीनेट किया जाता है और फिर बेक किया जाता है। इस व्यंजन को सायरक्राट या सब्जियों के साथ ठंडी झागदार बियर के साथ परोसा जाता है। लेकिन इस रेसिपी में, हम उन्हें कुकिंग को दरकिनार करते हुए पकाएंगे, और तुरंत उन्हें ओवन में बेक करेंगे। और हम सोया सॉस, जड़ी बूटियों और prunes में सेंकना करेंगे। सूखे प्लम मांस को एक मीठा और खट्टा स्वाद देंगे, और सोया सॉस - एक मसालेदार दिलचस्प स्वाद और समृद्ध सुगंध। क्षुधावर्धक न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुरुचिपूर्ण भी निकलेगा।
उसी नुस्खा के अनुसार, आप न केवल पोर्क पैर, बल्कि पोर्क कान भी पका सकते हैं। यह एक इलाज के लिए एक बजट विकल्प है, जो निश्चित रूप से एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन एक घरेलू परिवार के लिए आरामदायक रात के खाने के लिए यह काफी है। चूंकि पकवान काफी संतोषजनक और पौष्टिक है, यह आपको अच्छी तरह से भर देगा। इसे उबले हुए आलू और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसना विशेष रूप से अच्छा है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 275 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 2 घंटे
अवयव:
- पोर्क खुर - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- इतालवी जड़ी बूटियों - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- Prunes - 10 जामुन
- सोया सॉस - 3-5 बड़े चम्मच
Prunes और सोया सॉस के साथ बेक्ड पोर्क खुर की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूअर का मांस बहते पानी के नीचे धो लें। सभी टैनिंग को दूर करने के लिए, विशेष रूप से अपनी उंगलियों के आसपास, इसे खुरचने के लिए एक लोहे के स्पंज का उपयोग करें। पैर को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे क्लिंग फ़ॉइल के टुकड़े पर रखें।
2. इसे सोया सॉस के साथ छिड़कें, नमक, काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के।
3. प्रून्स को धोकर सुखा लें और खुर के चारों ओर फैला दें। यदि फल बहुत घने हैं, तो पहले उन्हें उबालकर पानी डालकर भाप दें। सूखे बेर के अंदर मौजूद होने पर गड्ढों को भी हटा दें।
4. खुर को क्लिंग फॉयल से लपेटें, बेकिंग डिश में रखें और 1.5-2 घंटे के लिए गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। यदि आप चाहते हैं कि मांस भूरा हो जाए, तो पकाने से 15 मिनट पहले, इसे पन्नी से खोल दें ताकि यह बेक हो जाए। किसी भी साइड डिश के साथ गरमा गरम पकाने के तुरंत बाद पके हुए पके हुए पोर्क खुर को प्रून और सोया सॉस के साथ परोसें।
पन्नी में बेक किए गए पोर्क लेग्स (ड्रमस्टिक) को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
