Prunes के साथ ब्रेज़्ड पोर्क - उत्सव, स्वादिष्ट और सुगंधित। यह एक पारंपरिक न्यू ईयर और क्रिसमस डिश है। इसलिए मैं आपके साथ उनकी रेसिपी शेयर कर रही हूं ताकि आपको इसे नए साल की पूर्व संध्या से पहले पकाने का अवसर मिले।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमें कुछ खाद्य पदार्थों को मिलाने की आदत हो जाती है, और कुछ नए व्यंजन कभी-कभी हमें "अजीब" लगते हैं। Prunes आमतौर पर मीठे व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है जहां वे अच्छी तरह से फिट होते हैं और कोई आश्चर्य नहीं होता है। लेकिन Prunes के साथ दूसरा पाठ्यक्रम बहुत से लोगों द्वारा नहीं माना जाता है। लेकिन, एक बार जब आप कुछ इस तरह पकाने की कोशिश करते हैं, तो पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में बार-बार प्रून दिखाई देंगे।
यह व्यंजन बहुत आसानी से, सिद्धांत रूप में, वैसे ही तैयार किया जाता है जैसे आप इसे करते थे। मांस और सब्जियों में केवल सूखे मेवे डालें। Prunes के लिए धन्यवाद, भोजन का स्वाद उत्सवपूर्ण है। मेज पर, भोजन सुरुचिपूर्ण और गंभीर दिखता है। मैं केवल थोड़े खट्टेपन के साथ सुगंधित prunes खरीदने की सलाह देता हूं। बेशक, आप मीठे आलूबुखारे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मांस के साथ संयोजन में, यह हर किसी के लिए नहीं है। तो यहां सावधानी के साथ प्रयोग करें। और अगर आप बीज के साथ आलूबुखारा खरीदते हैं, तो उन सभी को पहले हटा दिया जाना चाहिए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पोर्क - 600 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- Prunes - 150 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 150 मिली
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
प्रून्स के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पकाना
1. सूअर का मांस धोएं, फिल्म और नसों को हटा दें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। बहुत बारीक मत काटो, नहीं तो मांस जल सकता है और सूख सकता है, और बड़े टुकड़े बाहर से तले और अंदर से नम रहेंगे।
2. प्याज को छीलकर गाजर से धो लें। एक नैपकिन के साथ पोंछें और काट लें: गाजर - छोटे क्यूब्स में, प्याज - क्वार्टर के छल्ले में। आलूबुखारा धो लें, एक तौलिये से ब्लॉट करें और स्ट्रिप्स में काट लें। यद्यपि आप चाहें तो इसे बरकरार छोड़ सकते हैं, यह खड़ा है।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें मीट डालें। इसे तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह टुकड़ों के किनारों को सील कर देगा और उसमें सारा रस रख देगा। जब मांस ब्राउन हो जाए, तो उसमें प्याज और प्रून के साथ गाजर डालें।
4. मध्यम आँच पर गरम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
5. फिर पैन में खट्टा क्रीम डालें, नमक, काली मिर्च और सभी प्रकार के मसाले डालें। मैंने जायफल, सूखी तुलसी और सीताफल मिला दिया।
6. सामग्री को हिलाएं और उबालने के बाद, धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे और 10 मिनट के लिए उबाल लें। ताजा तैयार भोजन को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। यह उबले हुए आलू या स्पेगेटी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
प्रून के साथ ब्रेज़्ड पोर्क कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
