पूरी तरह से सजाएं, इसके स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करें, सूअर का मांस और सेब के साथ सूअर का मांस रोल। यह क्षुधावर्धक नए साल की पूर्व संध्या के लिए एकदम सही है और उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मांस और prunes एक क्लासिक संयोजन हैं। ये दो बेहतरीन उत्पाद एक दूसरे के अद्भुत पूरक हैं। उनका उपयोग बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है जिनमें अद्भुत स्वाद होता है। उनमें से कुछ के साथ मैं पहले ही आपके साथ साझा कर चुका हूं, आप उन्हें साइट के पृष्ठों पर पा सकते हैं। लेकिन इस समीक्षा में मैं आपको बताना चाहता हूं कि आलूबुखारा और सेब के साथ भरवां मांस कैसे पकाना है।
सभी रोलों को कई तरह से पाक तैयार करने के लिए लाया जाता है। वे पारंपरिक रूप से दम किया हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ और तला हुआ में विभाजित हैं। यह रसोइए की पसंद और स्वाद के लिए है। इसके अलावा, आप हमेशा भरने में बदलाव कर सकते हैं और नए गर्म स्नैक्स प्राप्त कर सकते हैं। ठीक है, यदि आप अधिक आहार व्यंजन पसंद करते हैं, तो चिकन जैसे सबसे कम वसा वाले मांस का चयन करें। किसी भी प्रकार का मांस नरम, रसदार, कोमल, prunes और सेब की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, और रोल के बीच में थोड़ा खट्टा होगा। मैं आपका ध्यान प्रून्स की ओर आकर्षित करता हूं। इसे हल्के खट्टेपन के साथ चुनें, क्योंकि मांस के साथ संयोजन में हर कोई मीठा पसंद नहीं करता है। हालांकि यह सबके लिए नहीं है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 158 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- Prunes - 150 ग्राम
- सेब - 1 पीसी।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
आलूबुखारा और सेब के साथ पोर्क रोल पकाना
1. मांस को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसे खोलने के लिए लंबाई में काटें। आपके पास एक सपाट चादर होनी चाहिए। कांटेदार तरफ से इसे दोनों तरफ से खटखटाने के लिए हथौड़े का इस्तेमाल करें।
2. सरसों की एक पतली परत के साथ मांस को ब्रश करें। आप किसी अन्य सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं: केचप, मेयोनेज़, अदजिका, आदि।
3. लहसुन छीलें, बारीक काट लें और मांस पर बिखेर दें।
4. आलूबुखारा धो लें। एक पेपर टॉवल से पोंछ लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कोई हड्डी है, तो उसे हटा दें। मांस के टुकड़े पर prunes विभाजित करें।
5. सेब को बीज से छीलकर कोर निकाल लें। छोटे क्यूब्स में कुल्ला और काट लें, जिसे आप भरने की तरह सूअर का मांस पर रखते हैं।
6. मांस को धीरे से एक रोल में रोल करें और इसे ठीक करने के लिए एक धागे से बांध दें ताकि गर्मी उपचार के दौरान यह अलग न हो जाए।
7. पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। सूअर का मांस रोल रखें।
8. इसे तेज आंच पर लगभग 3 मिनट के लिए ग्रिल करें ताकि यह जल्दी से कुरकुरे हो जाए, जो मांस को सील कर देगा और इसे रसदार बनाए रखेगा। फिर रोल को पीछे की तरफ पलट दें।
9. रोल को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तलने की पूरी प्रक्रिया में आपको 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
10. तैयार रोल से धागे को सावधानी से हटा दें, इसे भागों में काट लें और परोसें।
ओवन में पोर्क रोल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
