पास्ता खाने से डर लगता है, क्योंकि अतिरिक्त वजन बढ़ने से डरते हैं? यदि आप सही पास्ता का उपयोग करते हैं, तो यह आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पास्ता और काली मिर्च की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मता। वीडियो नुस्खा।
मैकरोनी, पास्ता, स्पेगेटी … - सबसे प्रसिद्ध उत्पादों में से एक और इतालवी व्यंजनों का एक स्वदेशी प्रतिनिधि। हम में से ज्यादातर लोग अलग-अलग तरह के पास्ता खाना पसंद करते हैं। वे सभी प्रकार के आकार के हो सकते हैं: ट्यूब, पहिए, गोले, स्पेगेटी, धनुष, सर्पिल और कई अन्य। उनके आकार के अलावा, वे संरचना में भिन्न होते हैं: कठोर और नरम गेहूं या बेकरी के आटे से। हालांकि, सबसे सही पास्ता को प्रीमियम गुणवत्ता वाले आटे और पानी से बनी ठोस किस्में माना जाता है।
पास्ता व्यंजनों में एक ही समय में सादगी और लालित्य, तृप्ति और एक आरामदायक घर का बना व्यंजन होता है। वे पूरे परिवार, दोस्तों को खिला सकते हैं, और यहां तक कि एक उत्सव की मेज पर रख सकते हैं या किसी विशेष अवसर के लिए सेवा कर सकते हैं। और वे, ज़ाहिर है, बस विभिन्न प्रकार के सॉस के लिए बने होते हैं जो उनके स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करते हैं। आज हम एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाएंगे - पास्ता और काली मिर्च।
मैंने मीठी लाल बल्गेरियाई काली मिर्च का इस्तेमाल किया। लेकिन आप एक ही समय में पीली, हरी और लाल मिर्च का उपयोग करके भोजन को अधिक सुंदर और इंद्रधनुषी बना सकते हैं। तो भोजन अधिक ध्यान आकर्षित करेगा और भूख बढ़ाएगा। यदि वांछित है, तो आप पास्ता और मिर्च को टमाटर के साथ जोड़ सकते हैं, तला हुआ या एक प्यूरी स्थिरता में घुमा सकते हैं। तो पकवान का स्वाद रसदार होगा और साथ ही यह सॉस के साथ निकलेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 108 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- पास्ता - 100 ग्राम
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच स्वाद के लिए जाओ
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- तुलसी - 1 टहनी
काली मिर्च के साथ पास्ता पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पानी, नमक के साथ एक सॉस पैन भरें और स्टोव पर रखें। उबाल आने दें और पास्ता डालें। उन्हें आपस में चिपके रहने और कुकवेयर के नीचे और किनारों से चिपके रहने के लिए हिलाएँ।
2. फिर से उबाल लें और तापमान को कम सेटिंग तक कम कर दें। पास्ता को बिना ढक्कन के 1-1.5 मिनट के लिए निर्माता की पैकेजिंग पर लिखे गए से कम उबाल लें।
3. पैन में जैतून का तेल डालें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें और पैन में डाल दें।
4. मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पैन से निकाल लें। यह आवश्यक है कि यह केवल तेल का स्वाद ले।
5. शिमला मिर्च को धो कर सुखा लीजिये. पूंछ को ट्रिम करें, चकित बीज बॉक्स को हटा दें और वेजेज, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
6. पैन में शिमला मिर्च डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. उबले हुए पास्ता को छलनी में डालकर पानी को गिलास में छोड़ दें. पास्ता को भुनी हुई काली मिर्च के पैन में भेजें।
8. हिलाएँ और 2-3 बड़े चम्मच डालें। पानी जिसमें पास्ता पकाया गया था। पानी उबालें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और पास्ता और काली मिर्च को एक बंद ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। मेज पर परोसें, तुलसी की टहनी से सजाएँ या जड़ी-बूटियों को बारीक काटकर पकवान पर छिड़कें।
बेल मिर्च के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
