ओवन में दही द्रव्यमान के साथ पेनकेक्स

2024 लेखक: Arianna Cook | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-12 18:13

एक तस्वीर के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा में, आप न केवल पेनकेक्स सेंकना और उन्हें पनीर के साथ भरना सीखेंगे, बल्कि पनीर द्रव्यमान के सबसे नाजुक भरने के साथ ट्यूब केक कैसे बनाएं। वीडियो नुस्खा।

ओवन में पनीर द्रव्यमान के साथ तैयार पेनकेक्स

पकाने की विधि सामग्री:

अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
वीडियो नुस्खा

पनीर द्रव्यमान के साथ मीठे पेनकेक्स के लिए नुस्खा काफी सरल व्यंजन है जो वास्तव में बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। ये स्प्रेड शहद, खट्टा क्रीम या मीठे जैम के साथ परोसने में स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें कारमेल या पिघली हुई चॉकलेट के साथ शीर्ष पर भी डाला जाता है। बस अपनी उंगलियां चाटो। ऐसे पैच आमतौर पर दूध में तैयार किए जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास अपनी खुद की सिद्ध पसंदीदा पैनकेक रेसिपी है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

तैयार पैच को दही द्रव्यमान से भरा जा सकता है और पहले से ही सेवन किया जा सकता है। लेकिन इन्हें तवे पर थोडा़ सा मक्खन लगाकर तलना या ओवन में रखकर हल्का सा बेक करना और भी स्वादिष्ट होता है. वे बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित और कोमल निकलते हैं। बेक करने के बाद ये क्रीमी स्वाद के साथ थोड़े क्रिस्पी हो जाते हैं और अंदर एक नाज़ुक क्रीमी दही होता है।

दही द्रव्यमान वाले पेनकेक्स बड़ी मात्रा में पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं, ताकि बाद में उन्हें छोटे भागों में विभाजित किया जा सके और फ्रीजर में रखा जा सके। फिर, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें जल्दी से पकाना संभव होगा: डीफ़्रॉस्ट करें और एक पैन में भूनें या ओवन में सेंकना करें। इस तरह के अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में लगभग 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन मुझे यकीन है कि वे आपके साथ 2 सप्ताह से अधिक नहीं रहेंगे।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 358 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 15
पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट

अवयव:

दूध - 0.5 मिली
आटा - 250 ग्राम
अंडे - 2 पीसी। (1 पीसी। आटा में, 1 पीसी। भरने में)
नमक - चुटकी भर
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
मक्खन - 100 ग्राम
पनीर - 500 ग्राम
किशमिश - 100 ग्राम
चीनी - 150 ग्राम (आटे में 20 ग्राम, भरावन में 130 ग्राम)

ओवन में पनीर द्रव्यमान के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. आटा गूंथने के लिए एक बर्तन में दूध, वनस्पति तेल और एक अंडा डालें। पैनकेक को बेक करते समय पैन में चिपकने से रोकने के लिए तेल डाला जाता है। अन्यथा, आपको प्रत्येक पैनकेक को बेक करने से पहले पैन के निचले हिस्से को वसा से चिकना करना होगा।

2. एक सजातीय तरल बनाने के लिए तरल घटकों को चिकना होने तक हिलाएं।

3. लिक्विड बेस में चीनी और नमक डालें और मैदा डालें। इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए इसे बारीक छलनी से छानना वांछनीय है। तब पेनकेक्स नरम और स्वादिष्ट होंगे।

4. एक चिकना, गांठ रहित आटा गूंथ लें। इसकी स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए, क्योंकि पेनकेक्स बहुत पतले होने चाहिए। पत्रक जितना पतला होगा, उसमें भरने को लपेटना उतना ही आसान होगा।

5. फ्राइंग पैन गरम करें और वसा की एक पतली परत के साथ ग्रीस करें। यह वनस्पति तेल, चरबी या चरबी हो सकता है। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि पैनकेक एक सर्कल में फैल जाए।

6. पैनकेक को मध्यम आंच पर एक तरफ 1.5-2 मिनट तक बेक करें, फिर इसे पलट दें और 1 मिनट के लिए और पकाएं। इसी तरह सारे पकौड़े तल लें।

कुटीर चीज़, चीनी और अंडे हार्वेस्टर में डुबोए जाते हैं

7. फ्राइंग पैनकेक के साथ, दही द्रव्यमान तैयार करें। कटिंग नाइफ अटैचमेंट को फूड प्रोसेसर में रखें। इसमें पनीर, चीनी और अंडे डालें। आप हैंड ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। और अगर ऐसे कोई बिजली के उपकरण नहीं हैं, तो पनीर को 2-3 बार बारीक छलनी से पीस लें, और अंडे को मिक्सर से एक हवादार फोम में फेंट लें। और फिर उत्पादों को मिलाएं और मिक्सर से फिर से फेंटें।