खरीदा गया दही द्रव्यमान स्वादिष्ट होता है, लेकिन हमेशा स्वस्थ नहीं होता, क्योंकि निर्माता घटिया सामग्री का उपयोग करते हैं और परिरक्षकों को जोड़ते हैं। फिर आपको घर पर अंडे के साथ वनीला दही द्रव्यमान खुद पकाना होगा! फोटो के साथ पकाने की विधि।
दही द्रव्यमान एक किण्वित दूध उत्पाद है, जिसका मुख्य घटक पनीर है। दही को संसाधित करने के बाद, बाद के दही द्रव्यमान के लिए, इसे एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है और कई प्रकार के उत्पाद जोड़े जाते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाला दही द्रव्यमान बिल्कुल कोमल, चिकना होना चाहिए और इसमें थोड़े से दाने के बिना एक समान स्थिरता होनी चाहिए। इसका रूप एक पेस्ट जैसा दिखता है जो अपने आकार को बरकरार रखता है, और नियमित दही की तरह उखड़ता नहीं है। हालांकि, सब कुछ ठीक है, लेकिन मानव शरीर के लिए विभिन्न प्रकार के हानिकारक योजक और परिरक्षकों के साथ एक स्टोर उत्पाद का उत्पादन किया जाता है। इसलिए, अधिक से अधिक बार आप इंटरनेट पर घर पर दही द्रव्यमान के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं। आज, इसकी लोकप्रियता में दही द्रव्यमान अन्य किण्वित दूध उत्पादों से कम नहीं है, जैसे कि पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, दही, दूध। इसलिए, हम अंडे के साथ एक वेनिला दही द्रव्यमान तैयार करेंगे।
मीठे दही डेसर्ट में न केवल चीनी, बल्कि शहद, चॉकलेट, जामुन, फल, सूखे मेवे, नट्स, अनाज के गुच्छे भी शामिल होते हैं … हाल ही में, ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ दही द्रव्यमान के नमकीन संस्करण लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। दही द्रव्यमान को ऊष्मा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि कुटीर चीज़ पहले से ही उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसमें कई तरह के स्वाद वाले उत्पाद डाले जाते हैं और अच्छी तरह से पीस लिया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 272 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 600 ग्राम
- पकाने का समय - १५ मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
अंडे के साथ वेनिला दही द्रव्यमान की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को एक गहरे कंटेनर में रखें।
2. फिर चीनी और वेनिला चीनी डालें।
3. ब्लेंडर को दही में डुबोएं।
4. चीनी के साथ पनीर को एक सजातीय चिकना द्रव्यमान तक पीसें ताकि एक भी दाना न रहे।
5. फेटे हुए दही में एक कच्चा अंडा मिलाएं।
6. दही और अंडों को मुलायम होने तक मिक्सर से चलाइए।
7. बाकी अंडों को धो लें, तोड़ लें और सामग्री को एक अलग, साफ कंटेनर में डालें।
8. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि फूला हुआ, नींबू के रंग का और मात्रा में दोगुना न हो जाए।
9. 50 मिलीलीटर पीटा अंडे को दही द्रव्यमान में डालें।
10. अंडे के साथ वनीला दही द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंदने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। इसे ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, इस दौरान यह न केवल ठंडा हो जाएगा, बल्कि घनत्व भी प्राप्त कर लेगा। मिठाई को अकेले परोसें या फल, सूखे मेवे, जामुन, मेवे और अन्य स्वादों के साथ पूरक करें।
मीठा दही द्रव्यमान कैसे बनाया जाता है, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
