क्या आप आहार पर मिठाई खा सकते हैं? मिठाई की जगह कौन से खाद्य पदार्थ ले सकते हैं, वजन कम करते समय मिठाई के लिए लालसा कैसे कम करें?
आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म करना एक मुश्किल काम है जो हर कोई नहीं कर सकता। अगर आपको कुछ मीठा चाहिए तो क्या करें और उसकी जगह क्या लें? नीचे दिए गए सवालों के जवाब।
क्या आप आहार पर मिठाई खा सकते हैं?
आहार आहार का पालन करते हुए, कई लोगों को एक समस्या होती है - मिठाई कैसे छोड़ें। और वजन घटाने के दौरान मुख्य आहार जितना सीमित होगा, उतना ही अधिक आप आहार पर मिठाई चाहते हैं।
शोधकर्ताओं का मानना है कि मिठाई खाना कोई बुरी आदत नहीं है, बल्कि एक जैविक जरूरत है। सबसे पहले, चीनी में ग्लूकोज होता है, जो बदले में पूरे शरीर के लिए अपरिहार्य है। दूसरे, ऐसे उत्पादों के सेवन से शरीर सेरोटोनिन का उत्पादन करता है - एक हार्मोन जो मूड को नियंत्रित करता है, नींद, भूख और गतिविधि के लिए जिम्मेदार अन्य हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है।
बहुत कम लोग जानते हैं कि आहार के दौरान मिठाई को पूरी तरह से खत्म करना न केवल अनावश्यक है, बल्कि इस तरह का प्रतिबंध शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे स्पष्ट नुकसान मनोवैज्ञानिक स्तर पर है। यह स्वाभाविक है, क्योंकि शरीर तनाव में है और एक नाजुकता के साथ गंभीर स्थिति की भरपाई करने की कोशिश करता है। चिकित्सा ने साबित कर दिया है कि जिन लोगों को पर्याप्त ग्लूकोज नहीं मिलता है, उनमें अवसाद के गंभीर रूपों से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है।
अगर आप सोच रहे हैं कि क्या आप डाइट में मिठाई खा सकते हैं, तो याद रखें कि थोड़ी मात्रा में चीनी न केवल नुकसान पहुंचाती है, बल्कि फायदेमंद भी होगी। इसके अलावा, वांछित उत्पाद की मध्यम खपत से सभी परिणामों को तोड़ने और पार करने का जोखिम कम हो जाएगा।
आप डाइट में क्या मीठा खा सकते हैं
- पेस्टिला, मार्शमॉलो - सफेद चुनें, खाद्य रंग उपयोगी नहीं है।
- जेली - आप फल और डेयरी दोनों, बेहतर घर का बना सकते हैं।
- चॉकलेट - आहार के दौरान केवल काले रंग की अनुमति है, इसमें कम से कम 72% कोको होना चाहिए।
- आइसक्रीम बेहतर है अगर यह एक गुणवत्ता वाला शर्बत है।
- सूखे मेवे - आपको उनके उपयोग की मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। बिना किसी संदेह के, सूखे मेवे बहुत उपयोगी होते हैं, और उनमें तेजी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है, इसलिए आपको अपने खाने पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता होती है। दैनिक मानदंड 30 ग्राम है।
- फल - केले को छोड़कर किसी भी चीज की अनुमति है। इनके सेवन की कोई सीमा नहीं है, लेकिन आपको ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए। संतृप्ति और मनोवैज्ञानिक संतुष्टि सामान्य मिठाइयों की तुलना में बाद में आती है, इसलिए यह थोड़ा इंतजार करने लायक है।
आहार पर मिठाई कैसे बदलें?
किसी भी प्रभावी आहार में मिठाई से परहेज करना शामिल है। बेशक, यह नियम काम करता है, लेकिन सभी को नहीं दिया जाता है। दरअसल, चीनी के साथ चाय और कॉफी पीने की आदत को तोड़ना इतना आसान नहीं है। और मिठाई और चॉकलेट छोड़ना और भी मुश्किल है।
आहार पर मिठाई को बदलने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ:
- चीनी … आहार से शुद्ध चीनी को बाहर करने वाले पहले, लेकिन अगर चाय और कॉफी हमेशा इसके साथ रहे हैं, तो इनकार करना दर्दनाक होगा। शहद एक वैकल्पिक विकल्प होगा। प्रकृति में हजारों प्रकार के शहद होते हैं, हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से चुन सकता है। इसका स्वाद चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि आपको कम जोड़ने की आवश्यकता है। शहद में कई औषधीय गुण होते हैं जो निस्संदेह शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- कैंडी … यह मिठाई और एक अन्य उत्पाद का सबसे अच्छा विकल्प है जो आहार में मिठाई की जगह ले सकता है। उदाहरण के लिए, किशमिश के ताजे अंगूरों के समान लाभ होते हैं। शामक प्रभाव पड़ता है। ऑस्टियोपोरोसिस में मददगार। इसे प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की अनुमति है। Prunes में एक रेचक होता है, जो कब्ज से राहत दिलाता है।रक्तचाप कम करता है, दृष्टि में सुधार करता है। आप प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं। सूखे खुबानी पोटेशियम से भरपूर होते हैं, इसलिए वे हृदय प्रणाली के काम और कैंसर की रोकथाम में सक्रिय रूप से मदद करते हैं। दैनिक मानदंड 30 ग्राम है। खजूर शरीर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है। सर्दी और सिरदर्द में मदद करें। प्रति दिन 30 ग्राम से ज्यादा न खाएं। अंजीर का उपयोग ऑन्कोलॉजी की रोकथाम है। आंतों से परजीवियों को बाहर निकालता है और हार्मोन और थायराइड समारोह को सामान्य करता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, मौसमी रोगों की रोकथाम के लिए उपयोगी है। दैनिक मानदंड 30 ग्राम से अधिक नहीं है।
- चॉकलेट … सभी पोषण विशेषज्ञ किसी भी प्रकार के आहार के लिए चॉकलेट की अनुमति देते हैं। लेकिन यह कम से कम 72-80% की कोको सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट चुनने के लायक है। इसकी थोड़ी सी मात्रा का नियमित सेवन हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य रूप से बेहतर बनाने में मदद करता है और रक्तचाप को भी सामान्य करता है। यह मूड में सुधार करता है और मस्तिष्क को उत्तेजित करता है। दैनिक भत्ता 20 ग्राम से अधिक नहीं है।
- केक और पेस्ट्री … जेली, मुरब्बा, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो को विकल्प माना जाता है। जेली जिलेटिन युक्त एक मिठाई है, जिसका मांसपेशियों, स्नायुबंधन और tendons के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जेली का नियमित सेवन आपके बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। इसे फलों के रस, प्यूरी और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से बनाया जा सकता है। जेली में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए यह आहार आहार के लिए उपयुक्त है। फ्रूट जेली में फैट नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत सारा पेक्टिन होता है। कुछ प्रकार के मुरब्बा में पेक्टिन नहीं होता है, लेकिन अगर यहाँ मौजूद है - शैवाल से प्राप्त एक प्राकृतिक उत्पाद। अगर अगर का शरीर पर डिटॉक्स प्रभाव पड़ता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। पास्टिला और मार्शमॉलो सबसे अधिक आहार व्यंजन हैं जिन्हें आहार के दौरान अनुशंसित किया जाता है। इनमें सेब, चीनी और प्रोटीन शामिल हैं। ये मिठाइयाँ पेक्टिन से भी भरपूर होती हैं। प्रोटीन एक निर्माण सामग्री है जो मांसपेशियों के ऊतकों के लिए आवश्यक है, उपचार में कम सामग्री के बावजूद, इसका लाभ होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आंत्र समारोह को नियंत्रित करने में मदद करता है। मार्शमैलो बालों, नाखूनों, रक्त वाहिकाओं के लिए भी उपयोगी है।
- फलों के रस … स्टोर ड्रिंक्स में हिडन शुगर की मात्रा अधिक होती है। फलों और फलों की स्मूदी और शुगर-फ्री कॉम्पोट्स को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। उनके पास कम कैलोरी सामग्री और विटामिन का एक बड़ा सेट है। केले को छोड़कर सब कुछ खाने की अनुमति है। उत्तरार्द्ध में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए उनकी मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए।
- बिस्कुट … स्टोर पके हुए माल में बहुत अधिक चीनी, साथ ही ताड़ का तेल होता है, जिसका नुकसान लंबे समय से दवा द्वारा सिद्ध किया गया है। दलिया कुकीज़ और नट्स एक विकल्प हैं। कुकीज़ को अपने दम पर सेंकना बेहतर है, उदाहरण के लिए, दलिया, इसलिए छिपे हुए एडिटिव्स के बिना रचना निश्चित रूप से जानी जाएगी। इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। मेवे प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज, और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं जो मस्तिष्क को पोषण देने और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक होते हैं। नट्स खाने से, आपको उनकी मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उत्पाद में बहुत अधिक कैलोरी और उच्च वसा सामग्री होती है।
- आइसक्रीम … इसे छोड़ने की जरूरत नहीं है, इसमें प्रोटीन होता है, जो शरीर के लिए निर्माण सामग्री है। लेकिन आइसक्रीम में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। दूध आधारित आइसक्रीम के विपरीत, यह एक उच्च गुणवत्ता वाला शर्बत - स्वास्थ्यवर्धक और कम पौष्टिक हो तो बेहतर है। शर्बत हल्का, विटामिन से भरपूर होता है और इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
क्या होगा अगर आप वजन कम करते समय मिठाई चाहते हैं?
यदि आप मिठाई चाहते हैं तो इसे रोकना कठिन है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या करना है यदि आप आहार में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आपको इस इच्छा के कारणों का अध्ययन करने की आवश्यकता है:
- बहुत सारा खाली समय … यह सुनने में कितना भी अटपटा लगे, लेकिन अत्यधिक बोरियत से व्यक्ति अपने खाली समय का सदुपयोग करने के लिए प्रवृत्त होता है।यानी अगर आप अपने जीवन में विविधता लाते हैं और लगातार वही करते हैं जो आपको पसंद है, तो मिठाई की लालसा फीकी पड़ जाएगी।
- जल संतुलन का पालन न करना … शरीर प्यास को भूख से भ्रमित करता है, इसलिए गर्म पानी पीने और नाश्ता करने से पहले थोड़ा इंतजार करने की सलाह दी जाती है।
- ऊर्जा असंतुलन … यदि आप केवल कम ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो इसे फिर से भरने की निरंतर आवश्यकता होती है। इस प्रकार मिठाई की लालसा प्रकट होती है, यदि आप लंबी संतृप्ति वाले उत्पादों का चयन करते हैं, तो आप कम मिठाई चाहते हैं।
- आदत … उदाहरण के लिए, बहुत से लोग चाय के बजाय मिठाई और पेस्ट्री पसंद करते हैं, यदि यह जीवन में कई वर्षों से मौजूद है, तो एक आदत विकसित होती है। इससे छुटकारा पाने के लिए, आपको 21 दिनों तक रुकने की जरूरत है।
- विटामिन और खनिजों की कमी … यदि शरीर को हर समय एक ही प्रकार के भोजन की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, मीठा या बहुत नमकीन, या स्मोक्ड, यह कुछ विटामिन या खनिजों की कमी को इंगित करता है, जिसकी आपूर्ति को फिर से भरने से ऐसे भोजन की लालसा गायब हो जाएगी।
- हार्मोनल उतार-चढ़ाव … महीने के कुछ खास दिनों में डाइटिंग कई गुना ज्यादा मुश्किल हो जाती है, इसके लिए टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के अस्थिर स्तर को जिम्मेदार ठहराया जाता है।
यदि आप मिठाई नहीं छोड़ सकते हैं और आपकी इच्छा कम नहीं होती है, तो आपको आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची से "सही मिठाई" चुननी चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप चीनी की तलब को दबाने के लिए क्लासिक तरीके आजमा सकते हैं:
- प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें … जब आप कुछ मीठा चाहते हैं तो पोषण विशेषज्ञ पहले कुछ प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों में मांस उत्पाद, डेयरी, हरी सब्जियां शामिल हैं। प्रति दिन पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, और मिठाई की आवश्यकता 15-20 मिनट के बाद गायब हो जाती है। इस तरह के आहार से समस्या को पूरी तरह से हल करना संभव नहीं होगा, लेकिन इच्छा काफी कम हो जाएगी।
- स्वाद वरीयताओं में बदलाव … सही खाने की आदत विकसित करना जरूरी है, इसके लिए यह जानना जरूरी है कि आहार में मिठाइयों को कैसे बदला जाए और 21 दिनों तक बाहर रखा जाए। मनोवैज्ञानिकों ने साबित किया है कि यह अवधि एक नई आदत हासिल करने के लिए पर्याप्त है।
- पुदीने की चाय या पुदीने का टूथपेस्ट … यह विधि अस्थायी रूप से मदद करती है, लेकिन मीठे व्यंजनों की खपत को महत्वपूर्ण रूप से कम करती है।
- श्रम के लिए मिठाई … एक घंटे की कसरत के लिए, एक कैंडी या चीनी के साथ कॉफी के रूप में पुरस्कार दिया जाता है। इस पद्धति का नुकसान आत्म-नियंत्रण है, आप एक किलोग्राम मिठाई पर सहमत हो सकते हैं, जिसका परिणाम पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।
क्या आहार पर मिठाई खाना संभव है - वीडियो देखें:
जब आप आहार पर जाते हैं, तो मिठाई को पूरी तरह से खत्म करने की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे भी बेहतर है कि आप इसे न करें। हर चीज में एक पैमाना होना चाहिए और यही नियम मिठाई के सेवन पर भी लागू होता है। इसलिए, रूपरेखा का अवलोकन करना और यह जानना कि आहार पर क्या मिठाई संभव है, आप प्राप्त परिणाम के बारे में चिंता नहीं कर सकते।
