यदि आप रुचि रखते हैं कि बिना पानी के एक तुर्क में दूध के साथ कॉफी कैसे जल्दी से बनाई जाए, तो इस समीक्षा में प्रस्तावित क्लासिक नुस्खा का उपयोग करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
एक नियम के रूप में, तैयार कॉफी में दूध मिलाया जाता है। लेकिन असली कॉफी पेटू दूध के साथ कॉफी बनाते हैं। पानी के बिना एक तुर्क में दूध के साथ कॉफी में एक नरम और आवरण स्वाद, अखरोट और कारमेल रंग होता है। यहां तक कि जो लोग कॉफी में क्रीम या दूध मिलाना पसंद नहीं करते हैं वे भी इस तरह के पेय को मजे से पीते हैं। समझौता न करने वाले मीठे दाँत के लिए यह एक स्वादिष्ट कॉफी है! एक तुर्क में दूध के साथ कॉफी बनाने के कई तरीके हैं। क्लासिक नुस्खा इस प्रकार है: 150-200 मिलीलीटर दूध एक विस्तृत गर्दन और 1 चम्मच के साथ एक तुर्क में डाला जाता है। पिसी हुई कॉफी। चाहें तो स्वाद के लिए दालचीनी, इलायची, लौंग और अन्य मसाले डालें। दूध पेय को थोड़ा मीठा स्वाद देगा, लेकिन अगर आप मीठा स्वाद चाहते हैं, तो आप चीनी मिला सकते हैं। आमतौर पर, दूध के साथ कॉफी बनाने के लिए तुर्की कॉफी की मात्रा दूध की मात्रा से 1.5-2 गुना अधिक होती है। चूंकि दूध अक्सर "भाग जाता है", और उबालने के दौरान, झाग अधिक होता है और बहुत जल्दी उगता है।
यह भी देखें कि दूध, कॉन्यैक और मसालों के साथ कॉफी कैसे बनाई जाती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 39 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- कस्टर्ड कॉफी, पिसी हुई या बीन्स - 1 चम्मच।
- चीनी - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
- दूध - 150 मिली
पानी के बिना तुर्क में दूध के साथ कॉफी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कॉफी बीन्स को कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके बारीक पीस लें।
2. एक तुर्क में दूध डालें और मध्यम आँच पर 40 डिग्री तक गरम करें।
3. दूध में कॉफी डालें, लेकिन हिलाएं नहीं, नहीं तो यह टर्की के तले में जम जाएगा और सारा स्वाद और सुगंध नहीं दे पाएगा।
4. इसके बाद तुर्क में चीनी डालें। कॉफी को कारमेल जैसा स्वाद देने के लिए सबसे पहले टर्की के तल पर चीनी डालें और आग पर रख दें। जब चीनी पिघलने लगे और गर्म कारमेल में बदल जाए, तो 1-2 टेबलस्पून डालें। दूध। दूध में चीनी के पिघलने की प्रतीक्षा करें, बचा हुआ दूध डालें और फिर नुस्खा का पालन करें।
5. बर्तन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें।
6. कम आंच पर, कॉफी को उबाल लें और दूध के झाग की टोपी को टर्की के बिल्कुल किनारे तक उठाएं।
7. एक तुर्क में दूध के साथ कॉफी को बिना पानी के गर्मी से निकालें और कॉफी को लगभग 1 मिनट के लिए आराम दें। फिर उबालने की प्रक्रिया को दोहराते हुए, टर्की को फिर से आग पर रख दें। 1 मिनट के लिए टर्की को गर्मी से निकालें, जिसके बाद आप टेबल के किनारे को नीचे के किनारे से कई बार मारेंगे ताकि थिकेट्स अंत में नीचे की ओर बैठ जाएं। तैयार पेय को कपों में डालें और स्वाद का आनंद लें।
इस पेय का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए इसे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए भी पिया जा सकता है। चूंकि दूध कैफीन के प्रभाव को नरम करता है, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, यह दिल की धड़कन और रक्त प्रवाह को बढ़ाता है। इसके अलावा, एक स्फूर्तिदायक पेय हड्डियों के ऊतकों से कैल्शियम को बाहर निकालता है, और दूध खनिजों के नुकसान की भरपाई करता है। पेय का रेचक प्रभाव होता है, आंतों को नियमित रूप से खाली करने में मदद करता है, जिससे यह प्रक्रिया नरम और दर्द रहित हो जाती है।
दूध के साथ और पानी के बिना कॉफी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
