लेख एक मूल्यवान आहार और औषधीय फल - अंगूर के बारे में लिखा गया है। यह इतना उपयोगी क्यों है, यह किस विटामिन से भरपूर है, कैलोरी सामग्री और किन बीमारियों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है? अंगूर कैसे नुकसान पहुंचा सकता है? अंगूर एक पोमेलो और एक नारंगी के बीच का एक क्रॉस है। यह 12 मीटर ऊंचे सदाबहार पेड़ों पर उगता है और इसका वजन औसतन लगभग 500 ग्राम होता है। किस्में एक दूसरे से रंग (सफेद, पीले, लाल और गुलाबी) में भिन्न होती हैं।
अंगूर का पहला उल्लेख 18 वीं शताब्दी में सामने आया। तब अंग्रेज नाविकों ने पहली बार बड़े फलों से ढका एक विशाल वृक्ष देखा। अंगूर की तरह दिखने वाले गुच्छों में एकत्रित फलों की प्रचुरता के कारण, इस फल का नाम "अंगूर" पड़ा, जिसका अंग्रेजी में अर्थ "अंगूर फल" होता है।
अंगूर की संरचना: विटामिन, ट्रेस तत्व और कैलोरी
इस फल में कई उपयोगी विटामिन होते हैं - बी 1, डी (पढ़ें कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी होता है), पी, सी और प्रोविटामिन ए। यह कार्बनिक अम्ल, खनिज लवण, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेलों और कड़वा ग्लाइकोसाइड नारिंगिन में भी समृद्ध है।
अंगूर की कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम उत्पाद 29 किलो कैलोरी है:
- प्रोटीन - 0.7 ग्राम
- वसा - 0.2 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 6.5 ग्राम
अंगूर: लाभकारी गुण
क्या आप अधिक काम करते हैं या उदास हैं? एक अंगूर खाओ! आखिरकार, यह सभी अंगों के काम को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है और शरीर में कई प्रक्रियाओं को सामान्य करता है! यह सनशाइन फल आहार के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। बस इस अद्भुत फल का कम से कम आधा हिस्सा अपने आहार में शामिल करें। यह भी ध्यान देने योग्य है कि भोजन से 20 मिनट पहले अंगूर का रस लेने से पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
अंगूर के उपयोग से हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों में मदद मिलेगी, क्योंकि इसमें न केवल नारिंगिन होता है, बल्कि पेक्टिन भी होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
यदि आप खाना पकाने के दौरान जिगर, मांस, ट्रिप या बीफ जीभ पर रस डालते हैं, तो आप उनके स्वाद में काफी सुधार कर सकते हैं।
खट्टा फल समुद्री भोजन, विशेष रूप से शंख और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ट्राउट या सैल्मन से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको मछली को अंगूर के रस में 30 मिनट के लिए पकाने से पहले भिगोना चाहिए, और नहीं।
इस उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री के कारण, उपवास के दिनों में स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करने में इसका उपयोग करना अच्छा होता है। और इसमें मौजूद पोषक तत्व और लाभकारी गुण उन दिनों में उनींदापन, सुस्ती और चक्कर आने से बचने में मदद करेंगे जब भोजन सीमित हो जाएगा।
वीडियो - अंगूर के फायदे
अंगूर और contraindications का नुकसान
अंगूर, उनके लाभकारी गुणों के बावजूद, मतभेद हैं - नुकसान। पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के साथ-साथ पेट की बढ़ी हुई अम्लता से पीड़ित लोगों को इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
यह उन महिलाओं को भी नुकसान पहुंचा सकता है जो गर्भनिरोधक गोलियां ले रही हैं। तो इसका उपयोग गोलियों को लेने के प्रभाव को काफी कम कर देगा और एक महिला के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
यदि आप एक ही समय में रक्तचाप को कम करने वाली दवाओं का उपयोग कर रहे हैं तो आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि दवाएं टूटने में अधिक समय लेती हैं और इसलिए, उनकी कार्रवाई में देरी होती है, जिससे हृदय की समस्याएं होती हैं।
जिगर की समस्या वाले लोगों के लिए अंगूर का उपयोग करना अवांछनीय होगा। इसके अलावा, यह दांतों के इनेमल को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसका उपयोग करने के बाद, अपने मुंह को पानी से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।
और अंत में: अंगूर सहित सभी सब्जियां और फल संयम से खाएं, ताकि वे केवल आपको लाभान्वित करें!