टमाटर-सोया सॉस में सबसे नाजुक मांस इस नुस्खा के साथ जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है! इसकी तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं और बारीकियों का पता लगाएं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज हमारे पास साइड डिश के लिए दूसरा व्यंजन है - टमाटर-सोया सॉस में मांस। यह एक क्लासिक डिश है, जिसका स्वाद बहुतों से परिचित है। लेकिन यह नुस्खा में कुछ असामान्य सामग्री या मसाले जोड़ने के लायक है और पकवान पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ "चमक" देगा। प्रस्तावित नुस्खा में, "नया" संयोजन सोया सॉस के साथ टमाटर का पेस्ट है। सॉस खट्टा और नमकीन निकलता है, और सब्जियों को जोड़ने से ट्रीट को पूर्णता मिलती है। पकवान को स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए, मैंने प्याज और गाजर डाली। लेकिन आप अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं: लहसुन, अदरक, टमाटर, सेब, मिर्च, या आलू तृप्ति के लिए। फिर आपको तुरंत साइड डिश के साथ मांस मिलेगा।
यह टमाटर-सोया सॉस में एक दिलचस्प स्वाद, रसदार, कोमल के साथ मांस निकला। मैंने कोई नरम मांस नहीं चखा है, यह मेरे मुंह में पिघल गया। मुख्य घटक के रूप में किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग किया जा सकता है: सूअर का मांस, बीफ, वील, चिकन। वैसे इस डिश को बिना नमक के भी बनाया जा सकता है, जो कई लोगों के लिए बहुत जरूरी होगा. क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है। अगर आपको गाढ़ी ग्रेवी पसंद है, तो आप सोया सॉस को स्टार्च के साथ मिलाकर गाढ़ा कर सकते हैं। आप इस व्यंजन को लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं: आलू या एक प्रकार का अनाज, चावल या सब्जियां।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 149 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- मांस - 700 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर की चटनी - 30 मिली
- सोया सॉस - 30 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
टमाटर-सोया सॉस में मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। फिल्म को काट लें और, यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त वसा। यद्यपि आप वसा छोड़ सकते हैं, अगर पकवान की कैलोरी सामग्री आपको डराती नहीं है या आपको वसायुक्त भोजन पसंद है। फिर मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें: क्यूब्स या स्ट्रिप्स।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और बार में काट लीजिये.
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। मांस के टुकड़े डालें और तेज़ आँच पर चालू करें ताकि यह जल्दी से सुनहरा भूरा हो जाए, जिससे सारा रस अंदर बंद हो जाए।
5. जब मीट ब्राउन हो जाए तो पैन में प्याज और गाजर डालें।
6. भोजन, नमक और काली मिर्च को हिलाएं।
7. मध्यम आँच पर रखें और मांस को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। यदि आवश्यक हो तो तेल डालें ताकि मांस जल न जाए। गाजर को तेल पसंद है और वह इसे अवशोषित कर सकता है।
8. फिर पैन में टोमैटो सॉस डालें और सोया सॉस डालें। इस रेसिपी में घर के बने टमाटर सॉस का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप वाणिज्यिक टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
9. भोजन को हिलाएं और उबाल लें। पैन को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए मांस को उबाल लें। लेकिन यह जितनी देर तक उबलेगा, उतना ही नरम और अधिक कोमल होगा। आप चाहें तो स्वाद के लिए पैन में कोई भी मसाला और मसाला डाल सकते हैं.
टमाटर सॉस में बुलगुर के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
