कैंडीड पपीता फल उपयोगी हैं या नहीं? संरचना और कैलोरी सामग्री। खाना पकाने में आवेदन, जिसमें व्यंजन जोड़े जा सकते हैं।
कैंडिड पपीता चीनी की चाशनी में उबाले गए खरबूजे के पेड़ के फल के टुकड़े होते हैं। वे एक स्वस्थ मिठाई के रूप में तैनात हैं, क्योंकि वे फल के आधार पर तैयार किए जाते हैं, लेकिन यह तथ्य कि यह मीठे सिरप में भिगोया जाता है और थर्मल रूप से संसाधित होता है, निश्चित रूप से ताजे फल की तुलना में बहुत कम लाभ का सुझाव देता है। इसके अलावा, ऐसी विशेषताएं उत्पाद के उपयोग के लिए कुछ प्रतिबंध और contraindications लागू करती हैं। फिर भी, कैंडीड पपीते के फल खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं, उनका उपयोग स्वादिष्ट डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जाता है, वे सभी प्रकार के मफिन और पनीर के पुलाव के पूरक में विशेष रूप से सफल होते हैं।
कैंडिड पपीता की संरचना और कैलोरी सामग्री
उत्पाद में कोई छोटी कैलोरी सामग्री नहीं है और मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, यदि आहार पहले से ही उनके साथ संतृप्त है, तो इसमें कैंडीड फलों की मात्रा को सही ढंग से लगाया जाना चाहिए। यह आहार कार्यक्रमों के लिए विशेष रूप से सच है।
कैंडीड पपीते के फलों की कैलोरी सामग्री 327 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जिनमें से:
- प्रोटीन - 0.2 ग्राम;
- वसा - 0.3 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 81.7 ग्राम;
- आहार फाइबर - 1, 7 ग्राम;
- पानी - 88, 06 ग्राम।
फिर भी, अगर हम आहार में स्वीकार्य डेसर्ट के बारे में बात करते हैं, तो क्लासिक स्टोर से खरीदे गए "स्नैक्स" की तुलना में उत्पाद के महत्वपूर्ण फायदे हैं, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिज होते हैं, और उनका समूह, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, बहुत व्यापक है।
प्रति 100 ग्राम विटामिन:
- विटामिन ए, आरई - 47 एमसीजी;
- अल्फा कैरोटीन - 2 एमसीजी;
- बीटा कैरोटीन - 0.274 मिलीग्राम;
- बीटा क्रिप्टोक्सैंथिन - 589 एमसीजी;
- लाइकोपीन - 1828 एमसीजी;
- ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन - 89 एमसीजी;
- विटामिन बी 1, थायमिन - 0.023 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन - 0.027 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 4, कोलीन - 6, 1 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक एसिड - 0.191 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन - 0.038 एमसीजी;
- विटामिन बी 9, फोलेट - 37 एमसीजी;
- विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 60, 9 मिलीग्राम;
- विटामिन ई, अल्फा-टोकोफेरोल - 0.3 मिलीग्राम;
- बीटा टोकोफेरोल - 0.02 मिलीग्राम;
- गामा टोकोफेरोल - 0.09 मिलीग्राम;
- डेल्टा टोकोफेरोल - 0.01 मिलीग्राम;
- विटामिन के, फाइलोक्विनोन - 2, 6 एमसीजी;
- विटामिन पीपी, एनई - 0.357 मिलीग्राम।
प्रति 100 ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:
- पोटेशियम - 182 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 20 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 21 मिलीग्राम;
- सोडियम - 8 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 10 मिलीग्राम
प्रति 100 ग्राम माइक्रोलेमेंट्स:
- आयरन - 0.25 मिलीग्राम;
- मैंगनीज - 0.04 मिलीग्राम;
- कॉपर - 45 एमसीजी;
- सेलेनियम - 0.6 एमसीजी;
- जिंक - 0.08 मिलीग्राम।
फैटी एसिड प्रति 100 ग्राम:
- संतृप्त - 0.081 ग्राम;
- मोनोअनसैचुरेटेड - 0.072 ग्राम;
- पॉलीअनसेचुरेटेड - 0.058 ग्राम।
प्रति 100 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड:
- ओमेगा -3 - 0.047 ग्राम;
- ओमेगा-6 - 0, 011 ग्रा.
यह भी ध्यान देने योग्य है कि कैंडिड पपीते की संरचना में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, यानी अमीनो एसिड जो हमारे शरीर द्वारा अपने आप नहीं बनाया जा सकता है।
कैंडीड पपीते के फायदे
कैंडिड पपीते के फायदे वास्तव में काफी सापेक्ष हैं। एक ओर, उनमें बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, और दूसरी ओर, उन्हें चीनी की चाशनी में पकाया जाता है, और चीनी, जैसा कि आप जानते हैं, एक ऐसा उत्पाद है जिसे आहार में कम करना महत्वपूर्ण है। यदि आप बिना किसी दुष्प्रभाव के फल के सभी लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो बिना एडिटिव्स के ताजा या सूखा खाना सबसे अच्छा है।
फिर भी, यदि आप कैंडीड फलों के साथ सभी प्रकार की हानिकारकता को प्रतिस्थापित करते हैं, तो उन्हें पहले से ही एक अधिक उपयोगी विकल्प माना जा सकता है। साथ ही, कैंडिड पपीते का उपयोग करते समय निम्नलिखित लाभकारी प्रभावों पर भरोसा करने का कारण है:
- एनीमिया की रोकथाम … उत्पाद में खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला है - सभी मुख्य सूक्ष्म और स्थूल तत्व मौजूद हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे रिकॉर्ड मात्रा में शामिल नहीं हैं, वे समग्र चयापचय और एनीमिया की रोकथाम में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
- त्वचा की खामियों से लड़ें … कैंडिड पपीते की संरचना में पपैन जैसा एक अनूठा एंजाइम होता है, जिसका उपयोग अक्सर कॉस्मेटोलॉजी और फार्माकोलॉजी में विभिन्न प्रकार की त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है, यहां तक कि अनचाहे बालों को हटाने के लिए भी।
- विखनिजीकरण की रोकथाम … खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला न केवल एनीमिया की रोकथाम में योगदान करती है, बल्कि सामान्य रूप से हड्डी के कंकाल के खनिजकरण में भी योगदान देती है, जो हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील बनाती है।
- मल त्याग को उत्तेजित करना … उत्पाद में निहित फाइबर आंतों में क्रमाकुंचन प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो बदले में आपको शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने की अनुमति देता है।
- शारीरिक और मानसिक शक्ति के लिए समर्थन … किसी भी अन्य फास्ट कार्बोहाइड्रेट की तरह, कैंडिड पपीता शारीरिक शक्ति को जल्दी से बहाल करने और मनोबल बढ़ाने में मदद करता है - आहार में व्यवधान से बचने के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हालांकि, यह अभी भी ऊर्जा बहाल करने की इस पद्धति का दुरुपयोग करने के लायक नहीं है।
- विटामिन की कमी से बचाव … कैंडीड फलों में विटामिन का इतिहास खनिजों के समान ही है - उन्हें काफी विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किया जाता है, यद्यपि कम मात्रा में, इस प्रकार, उत्पाद विटामिन संतुलन को फिर से भरने में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद में निहित पपैन न केवल त्वचा की समस्याओं के लिए रामबाण है। यह एंजाइम पाचन में सुधार करता है और अक्सर एंजाइम की कमी वाले लोगों के लिए सिफारिश की जाती है। पापेन पशु उत्पादों को पचाने में विशेष रूप से सहायक होता है।
