केले के चिप्स क्या होते हैं और कैसे बनते हैं? संरचना में पोषण मूल्य और उपयोगी पदार्थ, शरीर पर प्रभाव। उत्पाद में कौन से व्यंजन शामिल हैं, इसके बारे में दिलचस्प तथ्य।
केले के चिप्स पतले कटा हुआ और केले के सूखे स्लाइस होते हैं, एक विशेष सब्जी किस्म केला। केले के फलों में एक विशिष्ट केले की मिठास नहीं होती है, और खपत के बाद संवेदनाओं को तटस्थ के रूप में मूल्यांकन किया जाता है। चिप्स प्लेटों के रूप में होते हैं, जिसके केंद्र में गहरे रंग के बिंदु होते हैं - कोर, रंग गर्मी उपचार की डिग्री पर निर्भर करता है - यह लगभग हल्का, पीला क्रीम, बेज या चमकीला पीला हो सकता है। स्वाद अतिरिक्त योजक द्वारा निर्धारित किया जाता है। खास बात यह है कि इसके स्लाइस कुरकुरे होते हैं। मिठाई दक्षिण अमेरिका में लोकप्रिय है, जहां से यह दुनिया भर में फैल गई।
केले के चिप्स कैसे बनते हैं?
छोटे उद्यम और खाद्य कारखाने दोनों उत्पादन में लगे हुए हैं। इस प्रकार के उत्पाद का सबसे बड़ा निर्यातक फिलीपींस है।
केले के चिप्स की तैयारी के लिए, विशेष तकनीकी लाइनें स्थापित की जाती हैं। उत्पादन की विशेषताएं:
- केले के फलों को हाथ से छीलकर एक कन्वेयर पर रखा जाता है जहां उन्हें काटा जाता है।
- कई घटकों के समाधान के साथ एक वैट में विसर्जित: हाइड्रोक्लोरिक एसिड या पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट के अतिरिक्त टार्टरिक या साइट्रिक एसिड। रासायनिक प्रसंस्करण अल्पकालिक है।
- स्लाइस एक बड़ी छलनी में जाते हैं जहां उन्हें बहते पानी से धोया जाता है और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- स्लाइस को एक बेकिंग शीट पर एक परत में डाला जाता है, सल्फर के साथ धूमिल किया जाता है और एक आटोक्लेव या धूप में सुखाया जाता है, कभी-कभी 60-65 डिग्री सेल्सियस पर हिलाया जाता है।
- फिर वर्कपीस एक डीप फ्रायर में जाते हैं, जहां उन्हें ताड़ के तेल में तला जाता है या उबलते चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है। सबसे खूबसूरत चमकीले पीले शकरकंद के चिप्स को ताड़ के तेल और गुड़ के मिश्रण में तला जाता है। प्रक्रिया गहरे तले हुए आलू के समान है।
- फिर प्लेटों को समुद्री नमक, मिर्च या अन्य मसालों के मिश्रण में डुबोया जाता है।
- सुखाने के बाद, स्लाइस को खाद्य ग्रेड पॉलीथीन या प्लास्टिक पैकेज में पैक किया जाता है।
- टुकड़ों को हाथ से छाँटा जाता है और आटे में बनाया जाता है, जिसका उपयोग पके हुए माल और मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है।
केले के फल प्राप्त करना काफी कठिन होता है, इसलिए घर पर कच्चे माल के रूप में साधारण केले का उपयोग किया जाता है। हरे-पीले रंग के छिलके वाले थोड़े अपरिपक्व घने गुच्छों को चुना जाता है। हरे फल कड़वे होते हैं, और जिन पर काले धब्बे होते हैं वे उखड़ जाते हैं।
केलों को छीलकर 2-4 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। उत्पादन की स्थिति में, "पंखुड़ियों" की मोटाई 2 मिमी से अधिक नहीं होती है, लेकिन घर पर ऐसी पतली प्लेट को अलग करना बहुत मुश्किल होता है। पूरे फल के साथ टुकड़ा करना अनुदैर्ध्य हो सकता है।
सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया गर्मी उपचार है। उसके लिए, आप एक इलेक्ट्रिक ड्रायर, ओवन, डीप फ्रायर, माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। गर्म दिनों में, स्लाइस को एक परत में बिछाया जाता है और धूप में छोड़ दिया जाता है, धुंध से ढक दिया जाता है ताकि कीड़े न बैठें। नींबू के रस के साथ पूर्व छिड़काव - यह कालापन रोकता है।
घर पर केले के चिप्स कैसे बनाएं:
- सूखते समय इलेक्ट्रिक ड्रायर में नींबू के रस के साथ पूर्व उपचार भी आवश्यक है। फिर स्लाइस को आकार में बिछाया जाता है, और इकाई को 70 ° C तक गर्म किया जाता है। पैलेट स्थापित करें और अधिकतम समय निर्धारित करें - 10-12 घंटे। यदि स्लाइस सूखे नहीं हैं, तो ड्रायर को पहले ठंडा होने दिया जाता है और उसके बाद ही फिर से चालू किया जाता है। बिछाते समय, आपको ध्यान देना चाहिए: प्लेटों के बीच अंतराल होना चाहिए। हवा तक पहुंच के बिना, वे विकृत हो जाएंगे।
- चिप्स पकाते समय ओवन में चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर केले के स्लाइस फैलाएं। नींबू के रस के साथ छिड़के। ओवन को 90 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, इसमें मोल्ड्स डालें। घर में केले के चिप्स को इस तापमान पर दरवाजा खोलकर लंबे समय तक सुखाया जा सकता है। लेकिन अगर आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो एक घंटे का एक चौथाई 90 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है, उसी समय 150 डिग्री सेल्सियस पर, उसी समय 120 डिग्री सेल्सियस पर, फिर तापमान फिर से 80-90 डिग्री तक कम हो जाता है सी और पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दिया।
- पके फल तैयार करने की प्रक्रिया माइक्रोवेव में तेजी से और आप नींबू के रस के बिना कर सकते हैं। डिवाइस की डिस्क चर्मपत्र से ढकी हुई है, पतली स्लाइसें रखी गई हैं, शक्ति 600 डब्ल्यू पर सेट है और समय 6-8 मिनट है। हरे केले खरीदते समय सबसे पहले उन्हें छिलके में उबाल लें। 5 मिनिट उबलने के बाद, बाहर निकालिये, ठंडा होने दीजिये, छिलका हटाइये और फलों के साथ लम्बे लम्बे टुकड़े काट लीजिये. चर्मपत्र पर बिछाएं, जैसा कि पहले ही वर्णित है, एक परत में, मिर्च या हल्दी के मिश्रण के साथ छिड़के। ८८० वाट की शक्ति पर ४ मिनट के लिए ओवन में रखें, पलट दें। एक और 4 मिनट के लिए छोड़ दें।
- केले के चिप्स जैसे आलू के चिप्स को तेल में बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करना ज्यादा सुविधाजनक होता है गहरी कड़ाही, लेकिन आप एक साधारण सॉस पैन के साथ प्राप्त कर सकते हैं। सबसे पहले, टुकड़ों को ठंडे पानी में डुबोया जाता है, अन्यथा वे आपस में चिपक जाएंगे, पानी को निकलने दें और कुछ मिनटों के लिए उबलते तेल में डाल दें। कांच के अतिरिक्त तेल को अनुमति देने के लिए लाल रंग के स्लाइस एक कागज़ के तौलिये पर रखे जाते हैं। फिर आप चिप्स को मसाले या मिर्च के मिश्रण में रोल कर सकते हैं और उन्हें एक परत में एक प्लेट पर फैलाकर सूखने के लिए रख सकते हैं।
- मीठे केले के चिप्स बनाये जा सकते हैं एक तातार मिठाई की तरह चक-चक … चाशनी को उबाला जाता है, 1 भाग चीनी और 1, 2 भाग शहद को मात्रा में मिलाकर, तेल में तले हुए टुकड़ों को उतारा जाता है, बाहर निकाला जाता है और सूखने के लिए चर्मपत्र पर रख दिया जाता है। एक स्लेटेड चम्मच पर केले के स्लाइस रखें, एक परत में फैलाएं, ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
"दुकान मिठाई" बेहतर दिखती है, इसमें केले की समृद्ध सुगंध होती है, और इसे विभिन्न प्रकार के स्वादों में प्रस्तुत किया जाता है। लेकिन घर का बना बिना केमिकल प्रोसेसिंग के बनाया जाता है और बिना ताड़ के तेल के इस्तेमाल के तला जाता है।
केले के चिप्स की संरचना और कैलोरी सामग्री
स्व-तैयार मिठाई का पोषण मूल्य प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करता है। लेकिन औद्योगिक वातावरण में बने उत्पाद के लिए, यह संकेतक थोड़ा बदल जाता है।
केले के चिप्स में कैलोरी की मात्रा 519 किलो कैलोरी होती है, जिसमें से:
- प्रोटीन - 2.3 ग्राम;
- वसा - 33.6 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 58.4 ग्राम;
- आहार फाइबर - 7.7 ग्राम;
- राख - 1.4 ग्राम;
- पानी - 4.3 ग्राम।
प्रति 100 ग्राम विटामिन:
- विटामिन ए - 4 एमसीजी;
- अल्फा कैरोटीन - 32 एमसीजी;
- बीटा कैरोटीन - 0.034 मिलीग्राम;
- ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन - 46 एमसीजी;
- विटामिन बी 1, थायमिन - 0.085 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन - 0.017 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 4, कोलीन - 21.3 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक एसिड - 0.62 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन - 0.26 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 9, फोलेट - 14 एमसीजी;
- विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 6.3 मिलीग्राम;
- विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल - 0.24 मिलीग्राम;
- विटामिन के, फाइलोक्विनोन - 1.3 माइक्रोग्राम;
- विटामिन पीपी - 0.71 मिलीग्राम।
प्रति 100 ग्राम माइक्रोलेमेंट्स:
- आयरन, फे - 1.25 मिलीग्राम;
- मैंगनीज, एमएन - 1.56 मिलीग्राम;
- कॉपर, घन - 205 माइक्रोग्राम;
- सेलेनियम, एसई - 1.5 माइक्रोग्राम;
- जिंक, Zn - 0.75 एमसीजी।
प्रति 100 ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:
- पोटेशियम, के - 536 मिलीग्राम;
- कैल्शियम, सीए - 18 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम, एमजी - 76 मिलीग्राम;
- सोडियम, ना - 6 मिलीग्राम;
- फास्फोरस, पीएच - 56 मिलीग्राम।
पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट मोनो- और डिसाकार्इड्स (शर्करा) द्वारा दर्शाए जाते हैं - 35.34 ग्राम प्रति 100 ग्राम।
केले के चिप्स की संरचना में 10 प्रकार के अपूरणीय अमीनो एसिड होते हैं, आर्जिनिन, वेलिन, ल्यूसीन, लाइसिन प्रबल होता है।
बदलने योग्य अमीनो एसिड 8 नाम - सबसे अधिक सेरीन, एसपारटिक और ग्लूटामिक एसिड।
फैटी एसिड प्रति 100 ग्राम:
- ओमेगा -3 - 0.01 ग्राम;
- ओमेगा -6 - 0.62 ग्राम।
प्रति 100 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड:
- नायलॉन - 0.2 ग्राम;
- Caprylic - 2.51 ग्राम;
- मकर - 2.01 ग्राम;
- लौरिक - 14.91 ग्राम;
- मिरिस्टिक - 5.62 ग्राम;
- पामिटिक - 2.79 ग्राम;
- स्टीयरिक - 0.94 ग्राम।
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का प्रतिनिधित्व ओमेगा -9 - 1.95 ग्राम प्रति 100 ग्राम द्वारा किया जाता है।
प्रति 100 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड:
- लिनोलिक एसिड - 0.62 ग्राम;
- लिनोलेनिक - 0.01 ग्राम।
यदि आपको अपना वजन नियंत्रित करने की आवश्यकता है, तो आपको प्रतिदिन आधा कप से अधिक मिठाई नहीं खानी चाहिए। इस मात्रा में, 176 किलो कैलोरी, मैग्नीशियम के दैनिक मूल्य का 8%, दृश्य तंत्र के लिए आवश्यक रेटिनॉल का 6%, फास्फोरस का 3% और पोटेशियम का 4%। एक 100 ग्राम सर्विंग में आपके दैनिक फाइबर सेवन का एक तिहाई शामिल होता है। बिना तले घर पर बनी मिठाई में 1-2% अधिक पोषक तत्व होते हैं। विनम्रता को आहार उत्पाद नहीं कहा जा सकता है, लेकिन आहार में समय-समय पर परिचय जल्दी ठीक होने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
केले के चिप्स के फायदे
यह उत्पाद ताजे फलों की जगह नहीं ले सकता - गर्मी उपचार के दौरान, लाभकारी पदार्थ आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं। लेकिन यह विनम्रता "खाली" नहीं है: केले के चिप्स मूड में सुधार करते हैं, खुशी के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं - सेरोटोनिन। उत्पाद में एक विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है जो मस्तिष्क के आनंद केंद्र - पाइरिडोक्सिन और ट्रिप्टोफैन को सक्रिय करता है। लेकिन प्रभाव स्वाद द्वारा भी समझाया गया है: मिठाई के लिए धन्यवाद, वे सुखद भावनाओं का अनुभव करते हैं, समस्याओं के बारे में भूल जाते हैं, इसलिए अवसाद कम हो जाता है।
केले के चिप्स के फायदे:
- क्रमाकुंचन को तेज करें, आंत्र समारोह को सामान्य करें, आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करें, कब्ज को खत्म करें।
- एक उच्च पोषण मूल्य के साथ, वे जल्दी से शरीर के ऊर्जा भंडार की भरपाई करते हैं, दुर्बल करने वाली बीमारियों से उबरने में मदद करते हैं, और एनोरेक्सिया के साथ वजन बढ़ाते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है।
- दिल की धड़कन को सामान्य करें।
- ऑस्टियोपोरोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस या आर्थ्रोसिस के विकास को रोकता है।
- दृश्य प्रणाली के कार्य में सुधार करता है।
- जल्दी से मसल्स बनाने में मदद करें।
माइक्रोवेव, इलेक्ट्रिक ड्रायर या धूप में सुखाकर बनाया गया घर का बना उपचार गर्भवती महिलाओं, स्तनपान के दौरान महिलाओं द्वारा खाया जा सकता है और छोटे बच्चों को शांत करने के लिए दिया जा सकता है। पोषक तत्वों की सामग्री के संदर्भ में, ऐसी मिठाई एक ताजा केले के समान होती है, और इसमें स्टोर में खरीदे गए एक से अधिक उपयोगी गुण होते हैं।
केले के चिप्स के अंतर्विरोध और नुकसान
फ़ूड फ़ैक्टरी में बने उत्पाद को हमेशा रसायनों से उपचारित किया जाता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे स्वाद बढ़ाने और उपस्थिति बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है।
आपको 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नए स्वाद का परिचय नहीं देना चाहिए, गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान केले के चिप्स का सेवन करें। यहां तक कि अगर सेवन के बाद किसी महिला के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है, तो यह ज्ञात नहीं है कि आहार में इस तरह के योजक भ्रूण या बच्चे को कैसे प्रभावित करेंगे।
केले के चिप्स हो सकते हैं नुकसान:
- मोटापे के साथ - वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और अधिक खाने से बचना मुश्किल होता है;
- मधुमेह मेलेटस के साथ, खाना पकाने के दौरान परिष्कृत चीनी डाली जाती है, जो उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को काफी बढ़ा देती है;
- उच्च रक्तचाप, हृदय रोगों, वैरिकाज़ नसों और बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों में - यदि स्लाइस नमक या मसालों के साथ अनुभवी थे, तो उनके उपयोग से जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का उल्लंघन होगा, एडिमा का गठन;
- एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के विकास के साथ - वसा की उच्च मात्रा और तलने के दौरान दिखाई देने वाले कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति के कारण।
सुखाने से बने होममेड चिप्स का उपयोग करते समय, मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता और अतिरिक्त वजन तक सीमित होते हैं।
केले के चिप्स रेसिपी
इस उत्पाद को स्वयं खाया जा सकता है, सलाद में एक घटक के रूप में पेश किया जा सकता है, या प्रस्तुति के लिए उपयोग किया जा सकता है - विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए।
केले के चिप्स रेसिपी:
- आर्किड सलाद … मसालेदार कोरियाई मीठी गाजर, 80 ग्राम, कटा हुआ, मसालेदार खीरे, 1-2 पीसी।, क्यूब्स में काटें, और उबले अंडे, 2 पीसी।, एक कांटा के साथ गूंध। स्मोक्ड बेकन या चिकन, 150 ग्राम, कटा हुआ, 90 ग्राम पनीर के साथ मला। 4-5 पीसी। काली मिर्च के साथ मसालेदार चिप्स पाउडर में पीस रहे हैं। पनीर को छोड़कर सभी सामग्री मिश्रित हैं, मेयोनेज़ या जैतून के तेल के साथ अनुभवी, एक स्लाइड में फैला हुआ है। पनीर के साथ छिड़कें और बीच में आर्किड के आकार के चिप्स चिपका दें।
- झींगा सलाद … प्याज काट लें, शराब सिरका, पानी के साथ मौसम, थोड़ी सी चीनी डालें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। 300 ग्राम मसालेदार छिलके वाली झींगा (आप खुद समुद्री भोजन पका सकते हैं, और फिर ठंडा करें और प्याज की तरह ही मैरीनेट करें) 5 बड़े चम्मच डालें। एल नींबू का रस और सीताफल के स्लाइस के साथ मिश्रित, 1 गुच्छा। प्याज डालें, मैरिनेड को निकालने के बाद, 150 मिलीलीटर केचप (वैकल्पिक), एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए छोड़ दें।सलाद को छोटे हिस्से में परोसा जाता है, प्रत्येक प्लेट में 3-4 केले के चिप्स चिपके रहते हैं, जो एक ही समय में चम्मच हो सकते हैं।
- मिठाई … 200 ग्राम बिस्कुट को हल्का सा सुखाया जाता है, एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखा जाता है और छोटे टुकड़ों में गूंथ लिया जाता है। केले के चिप्स पीस लें, 50 ग्राम बिस्कुट के टुकड़ों से आटा, चिप्स से आटा और 150 ग्राम मक्खन से आटा गूंध लें। मोल्ड को जैतून के तेल से चिकना किया जाता है और बारीक परिष्कृत चीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, आटे को फैलाया जाता है, कॉम्पैक्ट किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि परत सख्त हो जाए। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन की 8 प्लेटों को घोलें। 250 ग्राम चेरी दही में आधा गिलास चेरी का रस मिलाया जाता है। 2 नीबू (या नींबू) के रस में डालें, 75 ग्राम दानेदार चीनी में घोलें। जिलेटिन, गर्म पानी से पतला, और चेरी मिश्रण में 400 मिलीलीटर भारी व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, धीरे से ऊपर से नीचे तक आंदोलनों के साथ मिलाएं, ताकि क्रीम गिर न जाए। फ्रोजन केक के ऊपर चेरी-क्रीम का मिश्रण फैलाएं और फ्रिज में भी रख दें। जबकि मिठाई जम रही है, 300-350 ग्राम डिब्बाबंद चेरी को तरल को गिलास करने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। फ्रोजन डेजर्ट को एक थाली में रखा जाता है, जिसे चेरी, केले के चिप्स और व्हाइट चॉकलेट से सजाया जाता है। केक के पिघलने तक आपको जल्दी से खाना चाहिए।
- केले की छड़ें … ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। 30 ग्राम चिप्स आटे में डाले जाते हैं। 80 ग्राम मक्खन गरम करें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और 80 ग्राम गन्ना और, जब यह घुल जाए, तो बर्तन को गर्मी से हटा दें। थोड़ा ठंडा होने दें, 180 ग्राम ओटमील का आटा और चिप्स के टुकड़े, 1 मैश किया हुआ केला डालें। एक मोटी खट्टा क्रीम स्थिरता प्राप्त होने तक गूंधें। मोल्ड को वनस्पति तेल से चिकना करें, आटा डालें, 10 मिनट के लिए बेक करें। केक को ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, स्टिक्स में काट लें और प्रत्येक में चिप्स चिपका दें।
केले के चिप्स के बारे में रोचक तथ्य
धूप में सुखाए गए और सूखे केले हमेशा लोकप्रिय रहे हैं, इसलिए 1854-1860 में चिप्स के आने के बाद, उष्णकटिबंधीय फलों को उसी तरह सुखाया गया, टुकड़ों में काट दिया गया। तकनीक में बहुत धीरे-धीरे सुधार हुआ, क्योंकि केले द्वितीय विश्व युद्ध के बाद ही यूरोप में लोकप्रिय हो गए।
1960 में, गर्म देशों में जाने वाले पर्यटकों को मिठाई में दिलचस्पी हो गई, और 1986 में फिलीपींस में पहला कारखाना दिखाई दिया। उन्होंने न केवल केले के तले हुए स्लाइस का उत्पादन करना शुरू किया, बल्कि भराव के साथ स्लाइस भी - मीठा और मसालेदार। उत्पाद ने तेजी से विश्व बाजारों पर विजय प्राप्त की, मांग में वृद्धि हुई, नए कारखाने बनाए गए - 1988 और 1990 में फिलीपींस में, और बाद में चीन, वियतनाम, पेरू और कोलंबिया में।
केले के चिप्स खरीदते समय, आपको समाप्ति तिथि, अतिरिक्त एडिटिव्स, स्लाइस की अखंडता और रंग पर ध्यान देना चाहिए। बहुत चमकीले पीले सुंदर स्लाइस खाद्य रंगों की एक उच्च सामग्री का संकेत देते हैं, और गहरे, असमान रंग वाले - अनुचित भंडारण की सबसे अधिक संभावना है, इसलिए खरीद से इनकार करना बेहतर है।
केले के चिप्स कैसे पकाएं - वीडियो देखें:
एक बच्चे के लिए एक इलाज खरीदते समय, आपको यह याद रखना होगा कि यह विटामिन-खनिज परिसर या ताजे केले के विकल्प के रूप में काम नहीं कर सकता है। चिप्स सिर्फ फास्ट फूड हैं, इससे ज्यादा कुछ नहीं।
